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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 篝 Echika池袋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3981-3808 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線池袋駅から徒歩2分 池袋駅から336m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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旨い。旨すぎる。あっと言う間に完食です。
行きたかった銀座が閉店してしまったので池袋へやって参りました。場所はEchika池袋の意外と目立たない場所なのでキョロキョロしてないと通り過ぎてしまいそうです。
並びを想定していたのですがラッキーにも並びが無かったので直ぐにIN。此方は先払いの注文なんですね。
内外装は和をイメージした作りで、お寿司屋さんの様な凛とした清潔感を感じました。
○鶏白湯SOBA…950円
先ずはスープですが、濃厚な鶏のポタージュみたい感じで『野性味過ぎず上品過ぎず』絶妙なバランスで嫌な鶏の臭みを感じさせることなく仕上がってます。
但し、塩分は濃い目ですね。
麺は中細なストレートで小麦の主張はあまりなく、このスープに凄く合ってると思います。
トッピングはこんな感じですね。
・鶏チャーシューはあっさりだけど鶏の旨味と食感を上手く引き出しますね。但し濃い味な豚チャーシューが好きな人は肩透かしをくらうかもしれません。
・湯引きプチトマトは酸味が爽やかで引き際も良く、スープを壊しませんね。
・ヤングコーンは軽く炙られていて甘みが封じ込められてます。缶詰のヤングコーンとは別次元のもの。
・かぼちゃも程よい甘み、旬の素材はやっぱり旨いですね。
・ミツバとクコは彩りだけでなく舌をリセットしてくれます。
添えられてる国産生姜はスープをさっぱり食べたい方向け、フライドオニオンは逆にパンチを出したい方向けですかね。
オイラは国産生姜をスープに入れて、フライドオニオンはつまんでおりました。
卓上には『美濃 有機玄米酢』と『黒七味』
この酢をレンゲに入れたスープに垂らしてみたらまるで別物のスープになります。
とても旨いお酢だけど個性が強いのでご注意を…
黒七味は無難な範囲で味変できて好みです。
但し、くれぐれも掛け過ぎ注意。
とても旨いラーメンでした。
機会があればまた伺います。