スイス料理ハイジのチーズ:ラクレット(花畑牧場)を、お肉や野菜にとろ～りと。 : なか尾 池袋店

たまに食べたくなる料理の一つに、私は『チーズ』があります。
私はワインが好きなので　何となくオツマミとして合わせ易いのもありますが、
「チーズ盛り合わせ」より、「チーズを食材にかける」タイプのチーズが好き。

かといって、何でもかんでもチーズをつければ（美味しいけど）濃すぎたりもったりして
胃が重くなってしまったり...と、意外と弱点もあったりする中で　どれだけチーズをかけても、
重くならずフレッシュで　且つ　食材を包み込んでくれる様なチーズが大好きなんですが。笑


中々のわがままな要望だとはわかっているのですが、その上記要望をかなえてくれるのが、
フレッシュチーズのブッラータ(イタリア)か、ハードタイプチーズのラクレット（スイス）かな？と。


ブッラータはカプレーゼやサラダなどの前菜でペロリといけちゃいますが、ラクレットはメインの
素材にとろおり...と垂らして食べるチーズ。切り口を温めるので　中身の柔らかい部分がふわっと
してるんでよね。一度ステーキとラクレットを試してから、時々こういった食べたい病にかかりw
ラクレットチーズとか、洋風系料理を食べたくて　検索して、今回こちらのお店に伺いました。


今回は　遠方から来たりと久々の再会。
5人程度で伺ったので、駅近で　何となく居酒屋寄りのお料理があってw　個室で、そしてラクレットでww
そんなに飲むメンバーではないので　上記案件で検索をかけました。
駅から近かったのですが、池袋に皆　余り詳しくなく...汗　近くまで来ている筈なのに皆でウロウロw
申し訳ないと思いながら　お店に電話した所　とても親切に教えて下さったので感謝です。
少しだけこの辺りは入り組んでいるんですね～伺ってしまえばすぐわかったんですけどねw

店内入ると　全て個室の様でした。
居酒屋洋風、といったところでしょうか。

お目当てのラクレットチーズセットをオーダーして、後は皆にオーダー任せた所...
まあ　頼む頼むw
途中乗り切らなかったので、困った顔の店員さんから　手渡しで料理を貰ったりしちゃう程w

飲まないメンバーだと食に走りますね...
一応、お勧めのフレンルーツという赤ワインを頼みました。
鶏料理に合うワインだそうで、鶏料理って何にでも合わせやすいし、品種もカベルネソーヴィニョンだし
何より、フランスボルドーの名門ネゴシアン「ジネステ」が造っているワインみたいなので外れないかと。
わざわざボトルも持ってきてもらったので　人数多いとすぐ空きますしね。飲み易くて◎。


・ラクレットチーズ肉野菜セット
→ソーセージやチキン、ブロッコリーやトマト、パンにポテト等。
何の変哲もない（失礼w)食材なのに、ラクレットチーズをかけるだけでご馳走に変わる瞬間が凄い。
皆、動画撮ってましたけどww(店員さんすみません..)
ラクレットの匂いは、結構癖がある香りもしますが　口に入れると　まるで空気が入ったふわっとした
はんぺんの様な食感。食材達が一気に優しくて丸い味わいに。食材も沢山あるから、シェアしやすくて◎。


・シーザーサラダ
→たっぷり入っていて　中にたぷんと温泉卵が。
葉物をわしゃわしゃと食べれて嬉しい。


・ニョッキのパルメザンフリット
→ニョッキのパスタは聞いた事があっても、フリットってあんまり聞かないな～とオーダー。
スナックみたいで食べ易く、もちっもちっと歯応えがあって食感も面白かったです。


・アンチョビフライドポテト
→ラクレットにポテト入ってたけど、他に頼んでましたw
アンチョビ風味なので、少しピリッと大人の味。こういう、ちょっとしたアレンジ料理好きです。
ワインが進むからw


・海老とカマンベールチーズのアヒージョ
→チーズのアヒージョって珍しいですよね。
カマンベールなので　癖もないし、オイルとチーズで溶けすぎて味が分からない～なんて事もなく、
ラクレットとはまた違う、固形チーズを噛みしめられるのもいいですね。


・合鴨燻製バジル風味
→鴨が前菜にあると、一気にリッチ感が出ると思うのは私だけだろうかw
バジルのあっさりとコクがある香りが上品でした。


・サーモンカルパッチョ
・ピクルスの盛り合わせ
→この辺は争奪戦だったので　食べてないんですけど涙
見た目カラフルで綺麗だし、全体的に女性の方が好きそうな数々。


・鴨生ハムとチーズの盛り合わせ
→多分...鴨とチーズが美味しくて　誰かが追加オーダーしましたwww
綺麗で美味しいオツマミ盛り合わせがあると　それだけでずっといれちゃうなあとしみじみ。


・マルゲリータ
→最後にあれだけ食べたのに、〆でピザをチョイスする我々w
これが又、チーズがちゃんととろ～っとしてて、小ぶりすぎず多きすぎずのサイズ感が良い～。


少人数や超大人数だと、お店選びも分かり易いですが、4～6人程度って　結構難しいなと。
皆の趣味や好みも聞いてあげたいけれど、そこまで聞けない...みたいな苦笑
駅に近くて、何となく雰囲気がよくて、ゴージャスすぎず雑すぎず、なお店選びって
意外と難しいので　こちらのお店は　色々な用途に使えそうだなと思いました。


ラクレットは、世代を超えてテンション上がっちゃいますよ。笑