絶品!アジフライ定食&鯵なめろう冷製ラーメン♪ : 麺屋 六感堂

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麺屋 六感堂

公式情報

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この口コミは、雨男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

雨男

雨男(2390)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

91

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
91回目

2019/06訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

絶品!アジフライ定食&鯵なめろう冷製ラーメン♪

池袋東口の六感堂の土日月限定です♪
今回は土日がアジフライ定食も提供で
月曜は冷製鯵なめろうかけラーメンが
単品で注文可能との事。ぜひ日曜に!
(追記:日曜夕方で売り切れた模様)

■ アジフライ定食
(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

まず大きくてサクサクなアジフライ…
この上質な鯵をフライで提供する店は
珍しく、そのまま食べても旨いですし
用意されたトキハソースでも美味い♪

注文後に揚げ、揚げたてで提供ですが
妙な油っぽさは無くて熱々サクサクで
猫舌な私でも丁度良い不思議な神技!
アジフライ研究家の我が人生で1位♪
北海道産ななつぼしライスも美味い。
あっ、お新香も隠れた名脇役で旨い!

このアジフライのお皿にはポテサラ♪
店長チャコさんが仕込んだ模様です。
ポテトサラダ友の会メンバーの私的に
絶妙に丁度良く美味いポテトサラダ!
しかもサラダにも人参ドレッシングと
毎週、限定の労力が物凄く感動です…

ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメンは
サイズ的にミニという感じはしない!
鯵煮干し水出し・煮干・昆布の出汁は
一口目は旨ビターな鯵の風味でしたが
後半に向かうごとに丁度良い美味さ♪

鯵なめろう、しそ、茗荷も出汁に合い
鯵なめろうかけラーメン専門家の私は
悶絶するぐらいしか出来ないのです。

今回オーストリア産プライムハードと
三重県産の中力粉と合わされたという
麺も絶妙で麺愛好家も大満足でした♪

今回のアジフライなどの美味しさ的に
六感お弁当の販売も大当たりしそう!
と麺屋さんの弁当販売にも期待です♪
今より大変になるのは厳しいですね…

美味しい六感堂定食に大満足でした♪

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 - アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

    アジフライ定食(ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き)

  • 麺屋 六感堂 -
90回目

2019/06訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -

山椒薫る合鴨コンフィ蕎麦&活き車海老天丼♪

池袋東口の六感堂で土日月の限定麺♪
毎週、色々な季節の食材等をテーマに
様々なスタイルで麺料理にしてしまう
モンスターみたいな六感堂さんです。

チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみで
今回は少し路線が異なり天丼でした!
では週刊!六感堂通信はじまるよー♪
空いてても波が激しく満席になったり
1日200杯超えたなど混んでます…

■ 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

生山椒の季節、アプローチが楽しみ!
北海道産二等粉配合の加水率低め麺で
蕎麦みたいな中華麺との事で美味い♪
いつも麺の風味、食感が素晴らしい。

つけ汁は煮干し・鰹節・昆布の出汁に
醤油ダレのカエシと和風な感じに加え
実山椒の程良い痺れと贅沢な仕上げ♪
姿形は無いが山椒の存在感が物凄い。
薫らせるとは贅沢な使い方だが流石!

合鴨のコンフィは後から焼き目を付け
一手間を加えてるとの事で美味しい♪
事後でツイッター画像を見た感じだと
鴨コンフィ増しで注文すべきでした…
空腹訪問して増し増しすべき六感堂!

■ 池袋 ちゃこ天 車海老天丼

活き車海老なのでお値段張りますがと
今回の限定チャコ飯は一日で12食!
運が良く間に合って食べられましたが
専門店で出るような鮮度なので納得♪
車海老もですが獅子唐も甘めのタレも
粒立ちの良い白米まで絶妙なのです!

と力説しましたが六感堂は超美味い♪
毎回この一行だけが言いたい事です。

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)+池袋 ちゃこ天 車海老天丼

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)+池袋 ちゃこ天 車海老天丼

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 池袋 ちゃこ天 車海老天丼

    池袋 ちゃこ天 車海老天丼

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 池袋 ちゃこ天 車海老天丼

    池袋 ちゃこ天 車海老天丼

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦(合鴨コンフィ添え)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 実山椒薫る鴨ざる蕎麦

    実山椒薫る鴨ざる蕎麦

89回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

夏季限定の潮つけそばも美味で大好き♪

池袋東口の麺屋六感堂さんが大好き♪
土日月の限定麺も美味しいのですが、
通常メニューも抜群に美味しいお店。
夏季限定の潮つけそばも最高でした!

■ 潮つけそば(夏季限定)

まず、お出汁が絶妙に美味しいです♪
そこに潮の旨味もグルングルンとして
本当に美味しく大好きな潮つけそば。

平たい麺の風味、食感も素晴らしくて
六感堂の潮つけそばが本当に美味い!

夏季限定なのが勿体無い気もしますが
季節感を大切にする六感堂さんなので
メリハリがあるのも乙なものですね♪

店長の炊き込みご飯であるチャコ飯も
平日は素朴な路線でワカメとしらす、
里芋と焼豚など土日とは異なる魅力♪

平日の昼は炊き込みご飯の小サイズか
麺の大盛りサービスと太っ腹ですよ!
夏季限定ざるラーメンも楽しみです♪

  • 麺屋 六感堂 - 潮つけそば(夏季限定)+チャコ飯

    潮つけそば(夏季限定)+チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - 潮つけそば(夏季限定)

    潮つけそば(夏季限定)

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯

    チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - 潮つけそば(夏季限定)

    潮つけそば(夏季限定)

  • 麺屋 六感堂 - 潮つけそば(夏季限定)

    潮つけそば(夏季限定)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 潮つけそば(夏季限定)

    潮つけそば(夏季限定)

88回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

白いアスパラダイス☆チャコ飯&マカサラも旨い♪

池袋東口の六感堂、土日月の限定麺、
チャコ飯、六感水産おつまみが熱い♪
通常営業しながら毎週テーマを考えて
食材を調達して絶品に仕上げるなんて
大変な事だと思いますが毎週すごい!

今週の食材はホワイトアスパラですが
国産和牛シンタマのローストビーフが
名脇役として予告されて贅沢ですね♪

■ 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

ホワイトアスパラガスと豆乳の出汁、
あしらいはA3和牛ローストビーフに
グリルされたホワイトアスパラガスの
焼きマリネだなんて芸術料理ですね♪

スープからホワイトアスパラの風味が
絶妙で素材の良さを引き立てて流石!
グリルしたホワイトアスパラも美味く
食感も良くホワイト・アスパラ天国♪

クルトン、クレソン、ラディシュ等も
良い存在感で後半のクルトンも絶品。
麺はユーグレナ配合平打ち細麺です♪
グリーン麺が土日月の限定に登場とは
最近では珍しい事なので嬉しいです。

こんなに美味く仕上げられるのならば
ホワイトアスパラも喜んでそうです。
今週も六感堂らしさと新しさ大満足♪

■ チャコ飯&マカロニサラダ

チャコ飯は新じゃがそぼろご飯です♪
ガーリックオイルとローズマリー等で
香り付けされたとの事で風味が絶妙。
この旨みが詰まった感じ最高ですね♪

おつまみメニューのマカロニサラダも
丁度良い感が絶妙で頼んで良かった!
マカロニ、ハム、キュウリそれぞれの
食感が心地よく無限に食べれますね♪
この一品が加わる事で六感定食となり
限定麺とチャコ飯で更に華やかです。

ビストロ六感堂という感じの路線でも
楽しませて頂いて面白くて美味しい♪
来週は何だろう?と毎週楽しみです!

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)+チャコ飯&マカロニサラダ

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)+チャコ飯&マカロニサラダ

  • 麺屋 六感堂 - マカロニサラダ

    マカロニサラダ

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 新じゃが入りそぼろご飯

    新じゃが入りそぼろご飯

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

  • 麺屋 六感堂 - 冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

    冷製ホワイトスパラ(和牛ローストビーフ添え)

87回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂らしさと新しさの「鯛煮干雲呑麺」♪

池袋東口の六感堂の土日月メニュー♪
毎週の限定は季節に寄り添った豪華な
食材等で常に楽しませて頂いてます。
月曜日も限定を食べられるのは素敵!

■ 鯛煮干雲呑麺

鹿児島県産の天然真鯛を使用との事。
出汁は鯛煮干、香味は鯛の兜焼き油、
にんにく、タイムで香りづけをされた
薫る鯛わんたんとの事で超旨いです♪

この鯛わんたんの旨み凝縮感が凄い!
にんにくの風味も優しく力強く美味く
六感堂の新しい扉が開かれたのかも?
でも全体的にはレギュラーメニューの
塩グリーン麺に通ずる高級お吸い物を
感じるスープの出汁が絶妙で美味い♪
らしさと新しさの掛け算に興奮です。

■ 紅ズワイ蟹バターライス

チャコ店長の限定チャコ飯も美味い♪
半チャーハン的に麺類に合いますし、
そのまま食べても豪華な具材で美味く
六感茶漬けとしてスープにドボンでも
合うので色々な表情を楽しめますね。

週刊六感堂通信みたいになってますが
レギュラーメニュー、平日限定なども
美味しいので通っても飽きませんよ!

  • 麺屋 六感堂 - 紅ズワイ蟹バターライス+鯛煮干雲呑麺

    紅ズワイ蟹バターライス+鯛煮干雲呑麺

  • 麺屋 六感堂 - 鯛煮干雲呑麺

    鯛煮干雲呑麺

  • 麺屋 六感堂 - 紅ズワイ蟹バターライス

    紅ズワイ蟹バターライス

  • 麺屋 六感堂 - 鯛煮干雲呑麺

    鯛煮干雲呑麺

  • 麺屋 六感堂 - 鯛煮干雲呑麺

    鯛煮干雲呑麺

  • 麺屋 六感堂 - 鯛煮干雲呑麺

    鯛煮干雲呑麺

  • 麺屋 六感堂 -
86回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

しじみ潮SOBA&チャコ飯が沁みます♪@池袋東口

池袋東口にある六感堂の土日月限定♪
今週は島根県産の大粒のしじみが届き
オルニチンパーリーしよう!との事。
冷製しじみ潮SOBAですが温製でも
対応可能との事なので両方食べたい…

■ 冷製しじみ潮SOBA

今回のお出汁はしじみ・煮干・昆布。
しじみの風味がキンキンに冷えてても
濃厚で二日酔いの五臓六腑に沁みる…
この旨みの引き出し方など流石です♪

鶏むねコンフィ、水菜お浸し、若芽、
穂先メンマと豪華あしらいも嬉しい。
麺料理にシャキっとした水菜の存在は
個人的に苦手ですたが水菜お浸しでの
シャキっとした感じで美味しいです♪

三重県産小麦配合という平打ち細麺も
冷たく〆られて初夏の訪れ感じます。
これは温製でも食べてみたいですね!

■ じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

毎週、店長の限定チャコ飯も楽しみ♪
大きなじゃこ、蕗、油揚げと和の旨さ
限定麺との相性も素晴らしく大満足。

レギュラーメニューも美味しいですし
毎週、毎週、本当に脱帽の限定です。
通っても飽きない季節ごとの美味さ♪
しじみSOBAも看板メニューとして
専門店になってもリピートしたいのに
数日限定のみで提供は勿体無いです…
でも、それが旬であり粋なんですね♪

  • 麺屋 六感堂 - 冷製しじみ潮SOBA

    冷製しじみ潮SOBA

  • 麺屋 六感堂 - じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

    じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯+冷製しじみ潮SOBA

    じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯+冷製しじみ潮SOBA

  • 麺屋 六感堂 - 冷製しじみ潮SOBA

    冷製しじみ潮SOBA

  • 麺屋 六感堂 - 冷製しじみ潮SOBA

    冷製しじみ潮SOBA

  • 麺屋 六感堂 - じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

    じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 冷製しじみ潮SOBA

    冷製しじみ潮SOBA

85回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

ウニ+お肉=うにく!ゴールデンウニーク♪@池袋

池袋の六感堂はゴールデンウニーク!
今年も進化して物凄い事になってる♪
ウニ+お肉=うにく限定麺は2種類で
後半戦の5月6日も提供されますよ!
売り切れ終了前に是非オススメです。

■ 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

うにく第二弾!5月6日も提供です。
雲丹醤と冷製ビシソワーズのお出汁♪
まずエスプーマのホイップが滑らかで
クリームみたく泡が消えない不思議…


スープの中で雲丹まみれの平打ち麺が
絡みまくりまくりすてぃーで美味い!
雲丹、アンガス牛サーロイン炙りなど
本当に本当に豪華で贅沢な一杯です。
ブロッコリースプラウトの存在も良く
ウニも牛肉も量が多く良心的な価格♪
麺料理として手頃に贅沢できて最高!

■ タコと桜エビの炊き込みご飯

チャコ店長の限定炊き込みご飯です♪
大好きなタコがゴロゴロと入っていて
桜エビも沢山入ってて彩りも華やかで
ウニのスープと一緒に食べても最高!

■ 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

ゴールデンウニーク前半戦の第一弾。
雲丹醤と煮干100%の出汁スープは
ウニのソースが濃厚で超豪華でした!

雲丹、アンガス牛のサーロイン炙りに
黒毛和牛リブロース炙り増しも注文♪
ウニに2種類の最高お肉は言葉失う…
しかもキャビアまで乗りヤベェっす。
まるで遊園地みたいな麺屋さんです。

■ あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

今年最後となるフキの炊き込みご飯♪
アサリもゴロゴロ、油揚げも美味い。
うにくSOBAのスープにも合うし、
炊き込みご飯がある麺屋さんは素敵♪
チャコ店長の炊き込みご飯が大好き!

うにく祭の令和ゴールデンウニーク。
いつも素晴らしい美味さに感謝です♪

  • 麺屋 六感堂 - 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

    白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

  • 麺屋 六感堂 - タコと桜エビの炊き込みご飯

    タコと桜エビの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

  • 麺屋 六感堂 - 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

    白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

  • 麺屋 六感堂 - 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)+タコと桜エビの炊き込みご飯

    白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)+タコと桜エビの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - タコと桜エビの炊き込みご飯

    タコと桜エビの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

    白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

  • 麺屋 六感堂 - 白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

    白い雲丹のように(冷製うにーくエスプーマ仕立て)

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し+あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し+あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

    あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

  • 麺屋 六感堂 - 冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

    冷製うにくSOBA+黒毛和牛リブロース炙り増し

  • 麺屋 六感堂 -
84回目

2019/05訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感グリーン麺も最高&令和ゲリラ限定麺も♪

池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
毎週土日月の限定麺が楽しみなお店♪
令和という時代が平和である事を願い
グリーン麺で幕開けをしてみました。

■ 特製ワンタングリーン麺(しお)

ユーグレナ配合麺が美しいグリーン、
化学調味料不使用の透き通るスープ。
この塩を中心とした旨みが凝縮された
出汁が何とも堪らない…美味すぎる。
超高級なお吸い物のようで泳ぎたい♪

海老ワンタンも絶妙な風味で美味い。
鶏と豚のコンフィも美味で合います♪
(券売機だと鶏ハム、チャーシュー)
通常メニューが旨いからこそ5周年!
それらを守るためにも限定で楽しませ
飽きさせない努力を毎週毎週…脱帽。

■ チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

店長チャコさんの平日炊き込みご飯、
どの通常メニューにも合う路線です♪
高菜にチャーシューも沢山入っていて
スープで六感茶漬けと何度も美味い。

■ 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

ゴールデンウィークは黒毛和牛の他に
前半はカニ、後半はウニ2パターンの
限定メニューを提供される予定ですが
令和の幕開けにウズウズされた模様♪

蛍烏賊醤油だれ・煮干100%出汁、
濃厚なのに重過ぎず、脂っぽくも無い
程よい感じのスープに豚のコンフィ、
玉ねぎ、穂先メンマ、海苔、三つ葉と
相性が良い具材が麺と共に踊ります。

構想数時間で凄い完成度の一杯です。
毎週の限定で百戦錬磨とは言え凄い。
5月2日も蛍烏賊煮干は限定で提供!
5月3、4日はウニと黒毛和牛限定、
5月5、6日もウニと黒毛和牛限定と
怒涛の令和ゴールデンウニークです。

  • 麺屋 六感堂 - 特製ワンタングリーン麺(しお)

    特製ワンタングリーン麺(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

    令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

    チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 特製ワンタングリーン麺(しお)

    特製ワンタングリーン麺(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 特製ワンタングリーン麺(しお)+チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

    特製ワンタングリーン麺(しお)+チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 特製ワンタングリーン麺(しお)

    特製ワンタングリーン麺(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 特製ワンタングリーン麺(しお)

    特製ワンタングリーン麺(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

    令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

  • 麺屋 六感堂 - 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

    令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

  • 麺屋 六感堂 - 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

    令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 2019年ゴールデンウィーク営業

    2019年ゴールデンウィーク営業

  • 麺屋 六感堂 - 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

    令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
83回目

2019/04訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

蟹と炙り黒毛和牛のゴールデンカニーク♪@池袋東口

池袋東口の六感堂1号店に訪問です♪
今年のゴールデンウィークも大暴れ。
前半戦で4月27日から29日までは
ゴールデン・カニークで蟹の創作麺!

後半戦の5月3・4日と5・6日では
ゴールデン・ウニークとして2種類の
ウニの創作麺が提供されるので興奮。
うにく♪で黒毛和牛リブロース付き。

■ かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

土日月のみゴールデンカニーク限定。
蟹煮干・煮干・昆布のという出汁に、
炙り黒毛和牛、ズワイガニと超豪華♪
上質な炙り黒毛和牛がしゃぶしゃぶと
前半から後半へと色々な表情します。
スープも旨みが凝縮されていて最高…

■ 限定チャコ飯 エビカニピラフ

チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみ♪
洋風ピラフの炊き込みご飯の美味さと
和風の炊き込みご飯の美味さもあり。
しっとり程よく、バターの加減などが
絶妙なバランスなのかもしれません♪
スープで六感茶漬けしても美味しい。

次はゴールデンうにく♪楽しみです!

  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 - 限定チャコ飯 エビカニピラフ

    限定チャコ飯 エビカニピラフ

  • 麺屋 六感堂 - 限定チャコ飯 エビカニピラフ+かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    限定チャコ飯 エビカニピラフ+かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

    かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

82回目

2019/04訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

六感堂5周年シャポーン鶏の中華そば 金!@池袋東口

池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
5周年のプレミアム限定麺を土日月で
今年は3日間も提供されて良かった!
シャポーンは世界的に最高級の鶏肉で
ミシュランな店やファーストクラスで
登場する幻の鶏という食材なのです。

■ 中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

鹿児島のシャポーン、かつお節に加え
瀬戸内の煮干、日高の昆布のお出汁♪
豪華あしらいはシャポーン鶏たたき、
シャポーン鶏ワンタン、九条葱などに
北海道産の小麦配合細麺とワクワク。

今回は醤油と潮が選べて連日の訪問。
シャポーンの鶏もも、むねのタタキが
通常の注文で乗るだけでも贅沢ですが
シャポーン鶏ささみタタキ増しあり♪
ささみ売切れ後はモモのタタキ増しも
驚きの500円で対応されてるとは…

運よく、ささみタタキ増しを塩注文で
モモのタタキを醤油注文で追加です。
まずシャポーン鶏肉が本当に美味い!
物凄い弾力で柔らかいのにコリコリ?
不思議な食感に風味なども絶妙です。

鶏油を楽しむなら潮、鶏たたきの味を
楽しむなら醤油という印象ですかね?
どちらも別世界で両方共が最高です。
炙ったタタキの風味、スープの鶏油、
ワンタンでも生姜とも合う美味しさ♪
こんなにシャポーン三昧で安過ぎる…

最高食材を中華そばとの掛け算にして
シャポーンの素晴らしさも倍増させて
異次元の中華そばの完成に脱帽です。
神様、六感堂さま、ありがとうです!
5周年本当におめでとうございます♪

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

    中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

    中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

    中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

    中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

    中華そば 金(醤油)+シャポーン鶏ももタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

    中華そば 金(潮)+シャポーン鶏ささみタタキ増し

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

    中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

  • 麺屋 六感堂 - 中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

    中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
81回目

2019/04訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂1号店の土日月限定も白か黒のイカ三昧♪

池袋東口、六感堂の1号店も白と黒♪
池袋西口の中華そば六感堂が白と黒の
中華そばを選べますが1号店も白黒。
今週の土日月曜の限定麺はイカ三昧、
しお、醤油の2種類から選択が可能。

■ イカ三昧(イカ干し清湯)

スルメイカ干し・煮干・昆布の出汁。
あしらいはホタルイカ、蕗煮びたし、
九条葱、ワカメに平打ち麺が美味い♪

しお、醤油の2種類のスープ選択可。
運良く両方を食べる事が出来ました♪
しおはイカの風味を楽しむには良し!
焼きあごのようにイカか煮干を炙った
風味に似た奥深さはスルメイカ干し?
ビターな風味が美味く個性的でした。

醤油はイカが主役というよりも一部で
一体感のある小宇宙という感じです。
ホタルイカの量、蕗煮びたしも旨い♪
これは絶対食べておくべき一杯です。

■ 蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

今週の限定チャコ飯も秀逸でしたね♪
蕗の葉、じゃこ、山椒もアクセント。
イカ三昧のスープとも一体感があって
スープにドボンして六感茶漬け完成!

しおと醤油が選択可能だと迷いますが
悩むなら両方を食べるのが正解です♪

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)しお

    イカ三昧(イカ干し清湯)しお

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

    イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

  • 麺屋 六感堂 - 蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

    蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)しお

    イカ三昧(イカ干し清湯)しお

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

    イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

  • 麺屋 六感堂 - 蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

    蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

    イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

    イカ三昧(イカ干し清湯)醤油

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - イカ三昧(イカ干し清湯)

    イカ三昧(イカ干し清湯)

80回目

2019/04訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

やっぱり六感堂が大好き!そら豆・丸鶏・チャコ飯♪

池袋東口の六感堂、西口にも2号店が
オープンで池袋の東西で盛り上がり♪
東口の1号店で土日月の限定麺です。
今回は焼きそら豆の清湯そばとの事♪

旬のそら豆を30kgも大量に焼いて
一夜干しして丸鶏で炊いた清湯に入れ
香味油は鶏油に焼き空豆の薫り付けと
食べる前から期待高まり楽しみです。

■ 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

丸鶏清湯・そら豆出汁の旨いスープ♪
旨みがグリングルン押し寄せますね…
あしらいも豪華で鶏もも肉ローストは
食べ応えありチキンも主役的な存在!

風味が絶妙なベビーリーフはスープと
香味油に馴染むと異なる食感で最高。
ピンクペッパーの刺激も名脇役です♪
今回の手もみ麺もスープと一体感あり
一杯の丼ぶりの中の小宇宙なのです。

毎週毎週、限定麺に限らず美味しい♪
色々な路線で楽しませて頂けますが、
今週のも秀逸で超私好みで美味しい…

■ 桜えびと空豆の炊き込みご飯

今回の店長チャコ飯もスープに合う♪
炊き込みご飯を食べ進めてると空豆、
桜えび、桜の塩漬けと色々な出会いが
楽しくて茶碗の中も小宇宙を感じる!
六感スープ茶漬けとしても美味しい…

今週も是非、食べて頂きたい超名作!
夜は2号店で中華そばを食べに行って
昼も夜も六感堂フルコースに大満足♪

  • 麺屋 六感堂 - 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)+桜えびと空豆の炊き込みご飯

    豆便り(焼きそら豆しおらーめん)+桜えびと空豆の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

    豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - 桜えびと空豆の炊き込みご飯

    桜えびと空豆の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

    豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

    豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - 豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

    豆便り(焼きそら豆しおらーめん)

79回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

春満開♪六感堂1号店は桜の花便り@池袋東口

池袋東口、六感堂の土日月限定です♪
2号店の中華そば六感堂が池袋西口に
オープンして大忙しでも妥協は無し!
今年も季節を大切にする素敵な限定。

■ 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

甘えび塩だれ、桜えび油のタレに加え
丸鶏、豚ガラの出汁のつけ蕎麦です。
桜えび、筍、菜花、桜の葉、レモンと
春満開♪スープには桜塩漬けも入って
麺も桜パウダー配合という平打ち麺♪
桜の風味と海老の旨みが広がり美味。

■ 桜えび丼

こちらも春満開♪桜えび増しせずとも
贅沢な盛りなので増したら物凄そう。
生姜の爽やかな風味と醤油に白い飯…
限定麺とも合いますし毎週最高です♪

■ 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

水曜限定の中華そばシリーズの終幕。
丸鶏・ガラの出汁、豚清湯のスープ。
煮豚、メンマ、九条葱と中華そばには
絶妙な具材に海苔、なるとも嬉しい♪

見た目からは意外な豚の風味が旨い。
手もみ細麺の食感、風味にも大満足。
平日チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も
中華そばに寄り添う感じで美味です♪

この中華そば路線は池袋西口2号店で
引き続き楽しめそうなので良かった!

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 桜えび丼

    桜えび丼

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)+高菜の炊き込みご飯

    手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)+高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)+桜えび丼

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)+桜えび丼

  • 麺屋 六感堂 - 花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

    花便り(桜えびと桜のつけ蕎麦)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

    手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

    手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

  • 麺屋 六感堂 - 高菜の炊き込みご飯

    高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

    手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

    手もみ中華そば(豚清湯バージョン!!)

78回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

蕗の薹ブラック担々麺&ばっけ味噌チャコ飯♪

池袋東口の大好きな人気店の六感堂。
土日月の限定麺も平日限定も通常のも
何を食べても旨く定休日の火曜以外は
週六で感動の六感動…六感堂ですね。
今回は祝日の木曜日から土曜日までと
日曜日&月曜日で2路線の展開です。

■ ブラック担々麺(汁なしバージョン)&ばっけ味噌まぜ飯

ばっけ味噌、ばっけ黒胡麻だれ出汁に
山椒油、筍入り肉みその黒い担々麺♪
汁なし系は一口目から最後まで単調で
飽きがちなのに六感堂のは最後まで…
旨み、食感など絶妙なブラックです。
ばっけ味噌まぜ飯も旨く合いますね♪

■ 担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)&ばっけ味噌飯

鶏がら出汁に筍入り肉みその担々麺。
妙な胡麻の甘さは無く美味しいです♪
ばっけ味噌に筍の食感など最高です。
カエンペッパー、山椒で味変も旨い!
ばっけ味噌は白飯に合い止まらない…

■ 馬刺し&サーモンユッケ

六感水産おつまみメニューも熱いっ!
まず馬刺しの旨さ、鮮度、量も満足♪
サーモンユッケはタレの味付も旨い♪
麺+飯+おつまみ=六感定食ですね。

■ 手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

もうすぐ終了の水曜限定の中華そば。
事前告知の中濃からチョイ濃に変更?
煮干・丸鶏・鶏がらの出汁で美味い♪
パツンとした今回の麺も絶妙でした!
中華そばシリーズの麺も楽しみです。

昼も夜も平日も土日祝も熱い六感堂。
西池袋2号店の六感堂も楽しみです♪

  • 麺屋 六感堂 - 担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)+ばっけ味噌飯

    担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)+ばっけ味噌飯

  • 麺屋 六感堂 - ブラック担々麺(汁なしバージョン)+ばっけ味噌まぜ飯

    ブラック担々麺(汁なしバージョン)+ばっけ味噌まぜ飯

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

    手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - サーモンユッケ

    サーモンユッケ

  • 麺屋 六感堂 - 馬刺し

    馬刺し

  • 麺屋 六感堂 - ブラック担々麺(汁なしバージョン)

    ブラック担々麺(汁なしバージョン)

  • 麺屋 六感堂 - ばっけ味噌まぜ飯

    ばっけ味噌まぜ飯

  • 麺屋 六感堂 - ブラック担々麺(汁なしバージョン)

    ブラック担々麺(汁なしバージョン)

  • 麺屋 六感堂 - ばっけ味噌まぜ飯

    ばっけ味噌まぜ飯

  • 麺屋 六感堂 - 馬刺し

    馬刺し

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - ブラック担々麺(汁なしバージョン)

    ブラック担々麺(汁なしバージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

    担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

  • 麺屋 六感堂 - ばっけ味噌飯

    ばっけ味噌飯

  • 麺屋 六感堂 - 担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

    担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

  • 麺屋 六感堂 - ばっけ味噌飯

    ばっけ味噌飯

  • 麺屋 六感堂 - 担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

    担々麺ブラック(フキノトウ味噌使用)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

    手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

    手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

    手もみ中華そば(ちょい濃背脂煮干バージョン)

77回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ロッカン・ロールキャベツ&ハヤシライス♪

池袋の六感堂が今週の土日月も熱い。
今週はRCNでGCMはHRとの事。
ロールキャベツヌードルの限定麺に、
限定チャコ飯はハヤシライスですね♪

■ RCN(ロールキャベツヌードル)

鶏がら・豚がら・キャベツの出汁に、
ロッカン・ロールキャベツがドーン!
ロックな肉をキャベツでロールです。
キャロットとオニオンのグラッセに、
パセリ、ブラックペッパー等が旨い♪

この贅沢なスープに平打ち手もみ麺が
メロメロな感じで寄り添って大満足。
春キャベツの季節感など大切ですね♪

■ ハヤシライス(限定チャコ飯)

もう洋食屋さんも顔負けの美味しさ…
このソースで限定麺も美味そうです♪
六感水産おつまみのメニューも熱く、
ロールキャベツは牛スジデミグラスの
ソースをぶっかけるらしく裏山です。

守備範囲が広く何を食べても美味い♪
池袋西口の六感堂の2号店も楽しみ♪

  • 麺屋 六感堂 - RCN(ロールキャベツヌードル)+ハヤシライス(限定チャコ飯)

    RCN(ロールキャベツヌードル)+ハヤシライス(限定チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - RCN(ロールキャベツヌードル)

    RCN(ロールキャベツヌードル)

  • 麺屋 六感堂 - ハヤシライス(限定チャコ飯)

    ハヤシライス(限定チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - RCN(ロールキャベツヌードル)

    RCN(ロールキャベツヌードル)

  • 麺屋 六感堂 - ハヤシライス(限定チャコ飯)

    ハヤシライス(限定チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - RCN(ロールキャベツヌードル)

    RCN(ロールキャベツヌードル)

  • 麺屋 六感堂 - RCN(ロールキャベツヌードル)

    RCN(ロールキャベツヌードル)

76回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

水曜限定の中華そばシリーズも最終コーナー?

池袋東口の六感堂1号店の水曜限定。
この水曜日の中華そばは3月で終了し
2号店の中華そば六感堂がスタート♪

今回の中華そばは面構えが良いらしく
淡麗ではなく端麗との事でワクワク!

■ 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

今までやってない淡麗系に背脂路線?
お出汁は煮干で背脂、煮豚、メンマ、
長葱、九条葱、のり、ナルトと豪華。
分厚い煮豚、くたぁ~とした麺も合い
一体感ある一杯の小宇宙の中華そば♪

寒い季節には背脂なども良いですね。
中華そばにも色々なパターンがあると
毎週毎週、本当に勉強になりました。

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も合い
土日月の限定メニューとは違う路線で
何度通っても飽きる事が無い六感堂♪

池袋西口の2号店も看板付きました!

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

    手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

    手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 高菜の炊き込みご飯(チャコ飯)

    高菜の炊き込みご飯(チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

    手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

    手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

    手もみ中華そば(端麗煮干背脂バージョン)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 池袋西口の2号店

    池袋西口の2号店

75回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

鰆・白魚・うにく…六感堂が止まらない♪

池袋東口の六感堂が今週も暴れます!
魚に春と書いて鰆をテーマに土日月で
季節感を大切にする限定麺を提供して
チャコ飯も六感水産おつまみも熱い♪

■ 鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

鰆の煮干と昆布の出汁というスープ。
大きな鰆の煮干とは何だかワクワク♪
香味油も鰆のラードってどういう事?
六感堂の潮そばって時点で満足確実。
案の定、物凄く美味しいスープです。

そこに煮豚、メンマ、長葱、京菜など
豪華キャストに加えて炙り鰆も増し♪
鰆のたたき感、しゃぶしゃぶ感と旨く
スープの熱で変化も楽しめて大満足。

麺は新しいスタッフの方、あやさんが
キングにアドバイス貰いながら考えて
打ったらしく、しなやかな美味しさ♪
夢は製麺屋という方に出し惜しみせず
委任する心の大きさが六感堂の旨さ!

若い方々にチャンスの場を与えるのに
愛を感じますし、私が大好きなお店の
共通点で桑ばら、マニッシュ、巌哲と
人と人の繋がりを大切にされてます♪

■ 限定飯 生白魚丼 + うにく

驚く程の弾ける鮮度の生白魚の食感♪
潮そばにも寄り添い相性良いですね。
こんなプリっと弾ける白魚は人生初!

六感水産おつまみメニュー等も激熱。
今週はローストビーフあり、うにくは
ウニ+肉+キャビアまで贅沢な一皿♪
ホタルイカと春菊のサラダも気になり
六感水産メニューも目が離せません!

  • 麺屋 六感堂 - 鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

    鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

  • 麺屋 六感堂 - 限定飯 生白魚丼 + うにく

    限定飯 生白魚丼 + うにく

  • 麺屋 六感堂 - うにく

    うにく

  • 麺屋 六感堂 - 限定飯 生白魚丼

    限定飯 生白魚丼

  • 麺屋 六感堂 - 鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

    鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

  • 麺屋 六感堂 - 鰆煮干潮そば+炙り鰆増し&限定飯 生白魚丼 + うにく

    鰆煮干潮そば+炙り鰆増し&限定飯 生白魚丼 + うにく

  • 麺屋 六感堂 - うにく

    うにく

  • 麺屋 六感堂 - 鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

    鰆煮干潮そば+炙り鰆増し

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 鰆煮干潮そば

    鰆煮干潮そば

74回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

水曜日限定の中華そば六感堂♪@池袋

池袋東口、六感堂の水曜は中華そば♪
池袋西口に2号店の中華そば六感堂が
開店するのでカウントダウンとしても
毎週異なる水曜の中華そばを提供中。

六感堂家元式の手もみ中華そば登場!
アンニュイ煮干バージョンとの事で、
キングが格の違いを見せつける宣言。

■ 手もみ中華そば(煮干バージョン)

煮干×丸鶏の出汁、お上品なスープ♪
この煮干の旨みの引き出し方は流石。
煮豚、メンマ、長葱、九条葱、のり、
ナルトと懐かしの中華そば路線ですが
同じテーマでも毎週異なる中華そば。
奥が深いのと毎週素晴らしいですね♪

■ 牛すじ煮込み

今回はチャコ飯が残念ながら売切れ。
六感水産おつまみメニューも気になり
ホタルイカと春菊のサラダと迷いつつ
牛すじ煮込みを注文。こりゃ美味い…
予想通りの旨さでビールや日本酒とか
白飯も合いそうで昼間には危険です♪

池袋西口の中華そば六感堂も楽しみ!

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 牛すじ煮込み

    牛すじ煮込み

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 牛すじ煮込み

    牛すじ煮込み

  • 麺屋 六感堂 - 牛すじ煮込み+手もみ中華そば(煮干バージョン)

    牛すじ煮込み+手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(煮干バージョン)

    手もみ中華そば(煮干バージョン)

73回目

2019/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂ブラックがヤバイ!六感水産も♪@池袋東口

池袋東口の六感堂ブラックがヤバイ!
水曜限定の中華そばで登場した流れで
土日月の限定麺でも同路線が再登場♪
3月4日の月曜まで提供予定ですよ!

■ はまぐりブラック

ひな祭り恒例の限定麺は蛤なのですが
水曜の中華そばの醤油ダレがツボって
アレンジされた焦がし醤油?限定麺♪

お出汁は蛤・白蛤・昆布・煮干です。
あしらいは蛤、豚コンフィ、菜の花、
穂先メンマ、ぶぶあられ等と超豪華♪
平打ち細麺がクタぁ~としてて最高!
六感堂の新しい扉が開いたと感じる。

■ ネギトロ丼+真牡蠣ポン酢

このネギトロもヤバイ美味しさです♪
今週の主役とキングの発言にも納得。
山葵も醤油も葱もチャコ店長も最高!
ネギトロ増し注文すべきと後悔です。
真牡蠣ポン酢も六感水産ヤバイです…

続いては水曜限定の中華そばパート3

■ 手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

水曜限定の手もみ中華そばパート3!
チャコ店長の焦がし醤油ダレとの事。
溜り醤油を焦がした深みある黒らしく
焦がしネギラードも入った贅沢な黒♪
煮干を砕いて入れてるという拘りも!

バラロールの煮豚も美味しかったので
肉増にすべきだったと後悔してます…
この六感堂ブラックの中華そば路線が
池袋西口の2号店で楽しめるのかな?

■ 高菜の炊き込みご飯+牡蠣オイル漬け

チャコ飯は高菜の炊き込みご飯です♪
今回の中華そばにドボンしても旨し!
牡蠣オイル漬けは牡蠣ゴロゴロです。
六感水産おつまみメニューも美味い♪

これからも六感堂から目が離せない!

  • 麺屋 六感堂 - はまぐりブラック

    はまぐりブラック

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

    手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣オイル漬け

    牡蠣オイル漬け

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 真牡蠣ポン酢

    真牡蠣ポン酢

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)+高菜の炊き込みご飯+牡蠣オイル漬け

    手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)+高菜の炊き込みご飯+牡蠣オイル漬け

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

    手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 高菜の炊き込みご飯

    高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣オイル漬け

    牡蠣オイル漬け

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

    手もみ中華そば(焦し醤油バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - はまぐりブラック+ネギトロ丼+真牡蠣ポン酢

    はまぐりブラック+ネギトロ丼+真牡蠣ポン酢

  • 麺屋 六感堂 - はまぐりブラック

    はまぐりブラック

  • 麺屋 六感堂 - ネギトロ丼

    ネギトロ丼

  • 麺屋 六感堂 - 真牡蠣ポン酢

    真牡蠣ポン酢

  • 麺屋 六感堂 - はまぐりブラック

    はまぐりブラック

  • 麺屋 六感堂 - ネギトロ丼+真牡蠣ポン酢

    ネギトロ丼+真牡蠣ポン酢

  • 麺屋 六感堂 - はまぐりブラック

    はまぐりブラック

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
72回目

2019/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

水曜日は中華そば六感堂ですよー!@池袋

池袋東口の六感堂、水曜日も限定麺♪
池袋西口に2号店の中華そば六感堂が
オープンされる予定という事もあって
水曜日限定で中華そばを提供中です。
毎週異なる模様なので通わなくては!

■ 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

第二弾は丸鶏、ガラ、魚介和風出汁に
煮豚や九条葱などの手もみ中華そば。
煮干しが和の風味を増して美味しい。
当然ですが第一弾の中華そば鶏清湯と
全く異なる表情になっていて楽しい♪

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も合い
スープにドボンするも口内リゾットも
色々と楽しめてチャコ飯の存在凄い!

第三弾の水曜中華そばはチャコ店長の
焦がし醤油ヴァージョンみたいです♪

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)+チャコ飯の高菜の炊き込みご飯

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)+チャコ飯の高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯の高菜の炊き込みご飯

    チャコ飯の高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯×煮干バージョン)

71回目

2019/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂に春の訪れ感じました♪@池袋

池袋東口、毎週土日月の限定麺&飯♪
季節感を大切にする六感堂さんなので
冬場は温かい汁物が続いていましたが
和えそばが久しぶりに登場しました♪

去年は早春から晩秋までは冷やし系の
限定麺が多く、長い期間楽しめたので
猫舌、暑がりな私には嬉し美味しい。
これからの季節も楽しみになります!

■ 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

あん肝・白みそ・生姜の豪華なタレに
鯖のみそ煮、菜の花、牛蒡チップス、
あしらい一つ一つも手が込んでいるし
六感水産おつまみメニュー等も大変?
キングもチャコ店長も楽しんでます。
新しいスタッフの方も増えてますね♪

■ しらすご飯+〆鯖

チャコ飯は北海道産ななつぼしの米、
しらすご飯としてシンプルかつ贅沢。
これに〆鯖も注文と豪華な六感定食♪
牡蠣オイル漬け、いかわた和えなども
気になる六感水産おつまみメニュー。

■ 牡蠣潮そば+炙り和牛増し

牡蠣・丸鶏・鶏がらと豪華出汁です。
更に燻製焼豚、燻製牡蠣オイル漬け!
カールクスモーキー渡邊など何処かで
見たことあるフレーズも登場でした♪
この牡蠣潮そばを更に豪華にするのは
炙り和牛増しの追加注文…旨すぎる!

■ 牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

牡蠣潮そばに寄り添うチャコ飯です。
醤油バターで炊き込んだ牡蠣のご飯は
美味しくない訳が無いので最高です。

毎週楽しい六感堂、2号店も楽しみ!

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば+炙り和牛増し+牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

    牡蠣潮そば+炙り和牛増し+牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば+しらすご飯

    鯖の味噌煮和えそば+しらすご飯

  • 麺屋 六感堂 - 六感水産おつまみメニュー〆鯖

    六感水産おつまみメニュー〆鯖

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

    鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば+炙り和牛増し

    牡蠣潮そば+炙り和牛増し

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば+炙り和牛増し

    牡蠣潮そば+炙り和牛増し

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば+炙り和牛増し

    牡蠣潮そば+炙り和牛増し

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば+炙り和牛増し

    牡蠣潮そば+炙り和牛増し

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

    牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣潮そば

    牡蠣潮そば

  • 麺屋 六感堂 - 六感水産おつまみメニュー

    六感水産おつまみメニュー

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば+しらすご飯+〆鯖

    鯖の味噌煮和えそば+しらすご飯+〆鯖

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯 しらすご飯

    チャコ飯 しらすご飯

  • 麺屋 六感堂 - 六感水産おつまみメニュー〆鯖

    六感水産おつまみメニュー〆鯖

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

    鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯 しらすご飯

    チャコ飯 しらすご飯

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

    鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

    鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

  • 麺屋 六感堂 - 鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

    鯖の味噌煮和えそば(あん肝味噌だれ使用)

  • 麺屋 六感堂 - 六感水産おつまみメニュー

    六感水産おつまみメニュー

70回目

2019/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

水曜日限定の中華そばも熱い六感堂@池袋

池袋東口の六感堂が水曜も熱いです♪
水曜日限定の背油煮干し中華そばから
2号店店長の高山さんの中華そばへと
水曜日限定はバトンタッチされつつ、
毎週、異なるらしいので楽しみです。

■ 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

丸鶏・ガラの出汁で鶏油が美味しい♪
懐かし昭和な中華そばの進化形です。
ネオ中華そばも旨い店が増えましたが
六感堂だからなのか次元が違う旨さ…

凝縮された鶏の旨み、キリリッとした
醤油も訪問した時間帯的に良かった?
煮豚も美味しく手もみ麺も最高です♪

髙山さんの六感堂デビュー作ですが、
今回あやさんに作って頂いて七感堂?
新しいスタッフお二人の合作みたいで
美味しく楽しませていただきました!

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も旨く
中華そばのスープにドボン最高です。
これから毎週水曜が楽しみ六感曜日♪

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 高菜の炊き込みご飯

    高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯&手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    チャコ飯&手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

  • 麺屋 六感堂 - 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

    手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

69回目

2019/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

アワビ+ウニの青森いちご煮そば&チャコ飯♪@池袋

池袋の六感堂、土日月の限定麺&飯が
毎週美味しくて楽しくて通ってます♪
池袋西口・六感堂の2号店も楽しみ!

■ 鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

鮑・雲丹・白蛤・煮干・昆布の出汁。
この激旨なスープに雲丹、鮑、若芽、
大葉などが合い贅沢な潮そばですね♪

ツルンっとした平打ち細麺もスープに
馴染んで一体感あり物凄く美味しい…
この麺は口にも含んで棺に詰めたい!
いちご煮は高級料理なので感謝です♪

■ アサリとワカメの炊き込みご飯

今週のチャコ飯もスープにドボンして
最高なマリアージュ♪最高チャコ飯!
炊き込みご飯も六感堂らしさですね♪

■ 太刀魚煮干中華そば(しお)

天国屋さんから太刀魚煮干を頂いたと
異例の木金曜日で限定麺を提供です。
運良く訪問する事が出来て良かった♪

太刀魚煮干・煮干・昆布の出汁が旨く
当たり前ですが太刀魚の風味が絶妙で
凝縮された旨み満喫、ちぢれ麺も合い
流石の六感堂劇場という一杯でした!

■ 高菜の炊き込みご飯

こちらのチャコ飯もスープに寄り添い
二度楽しめる美味しさが嬉しいです♪
昔、ラーメンライスが好きでしたけど
白飯では満たされない自分が居ます…

六感堂の麺&飯に今週も感謝します!

  • 麺屋 六感堂 - 鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

    鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

  • 麺屋 六感堂 - アサリとワカメの炊き込みご飯

    アサリとワカメの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 太刀魚煮干中華そば(しお)

    太刀魚煮干中華そば(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 高菜の炊き込みご飯

    高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 六感水産おつまみメニュー

    六感水産おつまみメニュー

  • 麺屋 六感堂 - 鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)+アサリとワカメの炊き込みご飯

    鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)+アサリとワカメの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

    鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

  • 麺屋 六感堂 - 鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

    鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

  • 麺屋 六感堂 - 鮑と雲丹の潮そ鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)ば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

    鮑と雲丹の潮そ鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)ば(青森県郷土料理 いちご煮そば)

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 太刀魚煮干中華そば(しお)+高菜の炊き込みご飯

    太刀魚煮干中華そば(しお)+高菜の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 太刀魚煮干中華そば(しお)

    太刀魚煮干中華そば(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 太刀魚煮干中華そば(しお)

    太刀魚煮干中華そば(しお)

  • 麺屋 六感堂 - 太刀魚煮干中華そば(しお)

    太刀魚煮干中華そば(しお)

68回目

2019/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

土日月の限定麺&チャコ飯&六感水産おつまみ♪

池袋東口、六感堂の土日月の限定麺&
チャコ飯&六感水産おつまみの祭り♪
毎週毎週、美味しい感動ありがとう!

■ 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

真鱈のアラで作られたという塩タレの
鱈あらしお、煮干と昆布の出汁などで
グリングリン来るスープに感動です♪
六感堂の塩の感じ、私好みで大好き。

炙り白子、真鱈ポアレ、春菊も最高。
白菜の風味が塩タンメン的な旨さあり
鱈好きだったのを忘れる豪華な一杯。

■ 真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

今週のチャコ飯も豪華、味噌に漬けて
焼いて炊き込んだなんて鱈も大忙し。
鱈潮そばのスープ茶漬けも合います♪
気になる小皿は小骨入れ用です(^ ^)

■ あん肝とりとん+替え玉無料

あん肝だれ+鶏白湯・豚白湯の出汁。
陸海空な贅沢なトリプルスープです!
低加水の麺が馴染んで一体感があり♪
六感堂初の替え玉は超豪華な和え玉。
そのままでもスープに入れても旨い…

■ 辛子高菜混ぜご飯

今回のチャコ飯も限定麺スープに合い
ピリ辛で美味く和え玉とも合います♪
毎週毎週、楽しませて頂き感謝です。

最近の六感堂は新しいスタッフの方が
頑張られていて今後も楽しみですね。
これから六感堂2号店も待ち遠しい♪

  • 麺屋 六感堂 - 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)&真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

    鱈潮そば(白い恋人たちpart2)&真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料&辛子高菜混ぜご飯

    あん肝とりとん+替え玉無料&辛子高菜混ぜご飯

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

  • 麺屋 六感堂 - 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

    鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

  • 麺屋 六感堂 - 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

    鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

  • 麺屋 六感堂 - 真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

    真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 本日のおつまみメニュー盗撮

    本日のおつまみメニュー盗撮

  • 麺屋 六感堂 - 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)&真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

    鱈潮そば(白い恋人たちpart2)&真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

    鱈潮そば(白い恋人たちpart2)

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

  • 麺屋 六感堂 - 辛子高菜混ぜご飯

    辛子高菜混ぜご飯

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

  • 麺屋 六感堂 - あん肝とりとん+替え玉無料

    あん肝とりとん+替え玉無料

67回目

2019/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

水曜限定の裏技?煮干中華そば♪@池袋・六感堂

池袋東口、通い続けてる六感堂です。
水曜日の限定は「背脂煮干中華そば」
モチモチの中太麺かパッツンな細麺が
選べますが両方とも美味しかったな♪

再び食べたいと思いつつも二日酔いで
肉増しや背脂増しは今日は重いかな…
あっ!背脂増しならぬ背脂無しならば
違った表情も楽しめて良いかもです!

■ 煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)

発券してチャコ店長に相談してみると
背脂無し注文も対応して頂けました♪
煮干が前面に来てキリッとした印象で
背脂入りとは違う美味しさで大満足♪

やはりベースのスープが絶妙ですね。
これが水曜だけの限定とは勿体無い!
しかも秋~春頃までの季節限定かと。
まだ召し上がってない方は是非です。

■ 里芋 チャコ飯

今月の炊き込みご飯は里芋で美味い♪
舞茸と焼豚の炊き込みご飯の路線とは
異なって素朴さが故の美味しさです。
スープ茶漬けとしても合いますよね。

平日の通常メニュー、水曜日の限定、
土日月曜の限定と六感堂に首ったけ♪

  • 麺屋 六感堂 - 煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)

    煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)

  • 麺屋 六感堂 - 里芋 チャコ飯(今月の炊き込みご飯)

    里芋 チャコ飯(今月の炊き込みご飯)

  • 麺屋 六感堂 - 煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)+里芋 チャコ飯(今月の炊き込みご飯)

    煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)+里芋 チャコ飯(今月の炊き込みご飯)

  • 麺屋 六感堂 - 煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)

    煮干中華そば(水曜限定の背脂なし)

  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば(水曜限定)

    背脂煮干中華そば(水曜限定)

  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば(水曜限定)

    背脂煮干中華そば(水曜限定)

  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば(水曜限定)

    背脂煮干中華そば(水曜限定)

66回目

2019/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

土日月は限定麺と飯&お酒と六感水産?

池袋東口、土日月の限定麺と限定飯に
六感水産なるハッシュタグまで登場。
豪華おつまみ食べて日本酒とか素敵…

■ 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

鯛しおだれ、出汁は鶏白湯100%に
白子、鯛ラグー、大根、花穂じそ等の
今回も超豪華な小宇宙な一杯ですね♪

鶏白湯なのに豚骨の髄?骨の粉みたく
ザラっとしたのが丼底にあり鶏の骨?
濃厚系で美味しい白湯スープでした♪

■ 鯛そぼろ丼

一口目から広がるイタリアンな感じ♪
ガーリックとオイルな風味が美味い。
鯛そぼろもゴロゴロと贅沢な丼です。

六感水産はホタテカルパッチョの他に
帆立にんにくバター焼、白子ポン酢、
松前白菜漬けなど酒に合いそうだな…

■ しお牡丹(イノシシしおらーめん)

年男のキングが作る猪ラーメンです♪
猪塩ダレ、猪脂に昆布と煮干の出汁。
猪肩ロースチャーシュー2種に芹など
豪華で食べ応えある美味しい塩牡丹。

六感堂の麺はダンディズムが宿るのか
力強さと優しさが同居する不思議麺。
そこに大好きな塩ダレ系たまらない…

■ 猪味噌漬け焼き丼

店長のチャコ丼は、お子様達が選んだ
ママの手料理人気1位に輝く味噌漬を
チャコ飯として提供された模様です♪
こりゃ子供も大人も大好きな丼です。
猪も味噌漬けで焼いて凄い美味しい!

どんな食材も美味しく仕上げちゃって
来週も再来週の限定も楽しみですね。
通常メニューも美味しいので忙しい♪

  • 麺屋 六感堂 - 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

    白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

  • 麺屋 六感堂 - 鯛そぼろ丼

    鯛そぼろ丼

  • 麺屋 六感堂 - しお牡丹(イノシシしおらーめん)

    しお牡丹(イノシシしおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - 猪味噌漬け焼き丼

    猪味噌漬け焼き丼

  • 麺屋 六感堂 - 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

    白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

  • 麺屋 六感堂 - 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)+鯛そぼろ丼

    白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)+鯛そぼろ丼

  • 麺屋 六感堂 - 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

    白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

  • 麺屋 六感堂 - 鯛そぼろ丼

    鯛そぼろ丼

  • 麺屋 六感堂 - 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

    白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

  • 麺屋 六感堂 - しお牡丹(イノシシしおらーめん)

    しお牡丹(イノシシしおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - しお牡丹(イノシシしおらーめん)+猪味噌漬け焼き丼

    しお牡丹(イノシシしおらーめん)+猪味噌漬け焼き丼

  • 麺屋 六感堂 - しお牡丹(イノシシしおらーめん)

    しお牡丹(イノシシしおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 - しお牡丹(イノシシしおらーめん)

    しお牡丹(イノシシしおらーめん)

  • 麺屋 六感堂 -
65回目

2019/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

号外!ルナさんの鶏そば&ルナ飯♪@池袋

池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月などの限定麺&炊き込みご飯も
毎週楽しみな六感堂が年始も限定麺。
急遽、ルナさんとチャコ店長で展開♪
1月7日の月曜日も提供される模様!

ルナさんのデビュー作になるのかな?
醤油と塩でしたので両方食べました!
丸鶏100%で炊かれた清湯スープに
豚の肩ロースコンフィで本当に旨い♪

■ 鶏そば(塩)+肉増し

私は塩が大好きなので物凄く大満足♪
お塩と鶏の旨みが凝縮されたスープ!
鶏油たっぷり…美味いと連呼したい。
ぶぶあられ、まり麩も美しくて素敵♪

■ 鶏そば(醤油)

醤油も美味しいですね!海苔が合う♪
単純に塩と醤油の違いだけでは無い!
タレが異なる事で様々な化学反応など
全く別物になるのだと再認識でした。

■ 鶏五目ご飯(ルナ飯)

チャコ店長が伝授された鶏五目御飯。
そのまま食べて美味いのは勿論ですが
塩、醤油、どちらのスープにも合って
茶漬けにしても最高と六感堂らしい♪

ルナさんは普段も六感堂の柱ですから
安定したベースの上での今回の限定♪
通常メニューに加えたり、ルナ感堂と
店を出してもリピートしたい美味さ!

ルナさんの温かく優しい笑顔も感謝。
大袈裟ではなく本当に美味しかった♪
キングの居場所に危機が迫ってますw

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(塩)+肉増し

    鶏そば(塩)+肉増し

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(醤油)

    鶏そば(醤油)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(塩)+肉増し

    鶏そば(塩)+肉増し

  • 麺屋 六感堂 - 鶏五目ご飯(ルナ飯)

    鶏五目ご飯(ルナ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(醤油)

    鶏そば(醤油)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏五目ご飯(ルナ飯)

    鶏五目ご飯(ルナ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(塩)+肉増し+鶏五目ご飯(ルナ飯)

    鶏そば(塩)+肉増し+鶏五目ご飯(ルナ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(塩)+肉増し

    鶏そば(塩)+肉増し

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(醤油)+鶏五目ご飯(ルナ飯)

    鶏そば(醤油)+鶏五目ご飯(ルナ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(醤油)

    鶏そば(醤油)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏そば(某日の限定)

    鶏そば(某日の限定)

64回目

2018/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂の鴨南蛮で年越しそば♪@池袋

池袋東口の六感堂で年越し蕎麦です♪
土日月の限定麺の前に異例の金曜にも
限定麺の予告がされ運良く訪問です。

■ フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

金曜の限定麺として登場の和えそば。
フォアグラ脂和えだなんて贅沢です♪
合鴨ローストは鴨の風味が絶妙ですし
一手間加えたママレードと合います。
紅芯大根、アーモンド等も良い存在で
冬場に汁なし限定は珍しくて嬉しい。

■ 焼豚と舞茸の炊き込みご飯(チャコ飯)

平日の定番ほっこり落ち着きますね。
色々な冒険的な炊き込みご飯もあり、
限定麺に寄り添ってたチャコ飯ですが
平日は塩、醤油スープ、担々シフト?
訪問したら是非、注文したい裏番長♪

■ 鴨南蛮+鴨ロースト増し

煮干と本枯れ節の出汁は甘いカエシに
日本そば屋さんの風味にニヤリです♪
北海道産の二等粉を配合した中華麺で
今年はレンゲ付きと拘りを感じます!
やっぱり合鴨ローストも絶妙ですね。
六感堂の年越そばを満喫できて最高♪

■ 鴨飯

この鴨飯、350円とは驚きの旨さ。
山椒と鰻重のタレのような味付です♪
鴨肉がゴロゴロで白飯も超美味しい。

季節感を大切にされてる六感堂さん。
年越し蕎麦まで楽しませて頂き感謝♪
今後も通い続けたい大好きな六感堂!

  • 麺屋 六感堂 - 鴨南蛮+鴨ロースト増し

    鴨南蛮+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - 焼豚と舞茸の炊き込みご飯(チャコ飯)

    焼豚と舞茸の炊き込みご飯(チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - 鴨飯

    鴨飯

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば

    フォアグラ脂和えそば

  • 麺屋 六感堂 - 鴨南蛮+鴨ロースト増し+鴨飯

    鴨南蛮+鴨ロースト増し+鴨飯

  • 麺屋 六感堂 - 鴨南蛮+鴨ロースト増し

    鴨南蛮+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - 鴨飯

    鴨飯

  • 麺屋 六感堂 - 鴨南蛮+鴨ロースト増し

    鴨南蛮+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - 鴨南蛮

    鴨南蛮

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し+チャコ飯

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し+チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - 焼豚と舞茸の炊き込みご飯(チャコ飯)

    焼豚と舞茸の炊き込みご飯(チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば

    フォアグラ脂和えそば

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し+チャコ飯

    フォアグラ脂和えそば+鴨ロースト増し+チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
63回目

2018/12訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

麺屋?肉や魚やバルな六感堂@池袋

池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月の限定麺やチャコ飯の人気店。
クリスマスの季節感も満喫しました♪
麺屋であり肉屋で魚屋な六感堂です。

■ とろサーモン粕汁そば
鮭あら・煮干・酒粕・味噌との出汁。
とろサーモン、大根、人参、油あげ、
いくら醤油漬け等々と超豪華な粕汁。
酒粕の風味で酔えるラーメンですね♪
真冬や雪国のような季節感の美味さ。

■ サーモンいくら丼
トロサーモン、いくら豪華な親子丼。
岩手県産の筋子を醤油漬けした模様で
海鮮丼の専門店も顔負けの旨さです♪
いくらなんて弾力が凄くてプチプチ。

■ 鹿豚骨
プレミアムクリスマス限定と超豪華。
鹿骨白湯に豚骨白湯のWスープです♪
鹿や子羊は特有の風味がして美味い。
あしらいも鹿ロースローストとカブ、

鹿ロースは食べ応えありつつスープで
後半は柔らかくなった気がしました。
麺の配合も普段と違うと凝ってます!

■ フォアグラ丼

炊込ごはんはお休みでフォアグラ丼!
フォアグラドーンと大きく贅沢です…
限定麺のスープとの組合わせも最高。

■ 真鯛のカルパッチョ

おつまみメニューも最近は登場です。
この真鯛のカルパッチョが500円!
ちょっと安くてお得過ぎるし美味い♪
鹿肉の煮込みフランポワーズソースは
売切れてましたが日本酒、ワイン等に
合う料理も増えたら居酒屋・六感堂?

  • 麺屋 六感堂 - 鹿豚骨

    鹿豚骨

  • 麺屋 六感堂 - 真鯛のカルパッチョ

    真鯛のカルパッチョ

  • 麺屋 六感堂 - とろサーモン粕汁そば

    とろサーモン粕汁そば

  • 麺屋 六感堂 - サーモンいくら丼

    サーモンいくら丼

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ丼

    フォアグラ丼

  • 麺屋 六感堂 - 鹿豚骨+フォアグラ丼

    鹿豚骨+フォアグラ丼

  • 麺屋 六感堂 - 鹿豚骨

    鹿豚骨

  • 麺屋 六感堂 - フォアグラ丼

    フォアグラ丼

  • 麺屋 六感堂 - 鹿豚骨

    鹿豚骨

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - とろサーモン粕汁そば+サーモンいくら丼

    とろサーモン粕汁そば+サーモンいくら丼

  • 麺屋 六感堂 - とろサーモン粕汁そば

    とろサーモン粕汁そば

  • 麺屋 六感堂 - サーモンいくら丼

    サーモンいくら丼

  • 麺屋 六感堂 - とろサーモン粕汁そば

    とろサーモン粕汁そば

  • 麺屋 六感堂 - とろサーモン粕汁そば

    とろサーモン粕汁そば

  • 麺屋 六感堂 - 真鯛のカルパッチョ+しおらーめん

    真鯛のカルパッチョ+しおらーめん

  • 麺屋 六感堂 - 真鯛のカルパッチョ

    真鯛のカルパッチョ

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
62回目

2018/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ぶり×軍鶏!ぶり×豚骨!月曜も限定あり♪

池袋東口の六感堂、土日月の限定麺と
チャコ飯が毎週毎週、美味しいです♪
ぶり&いくら×軍鶏は12月10日の
月曜もあり!平日メニューも美味い♪
今週もゴージャス旨みの掛け算です。

■ ぶり清湯(シャモーブリアン)

ぶり塩だれ、軍鶏清湯という超豪華!
しかも炙り鰤、紅芯大根の昆布締め、
いくら醤油漬け等々の具材もすごい♪
旨みを凝縮した鶏油のようなスープに
炙ったレアなブリ、ゆずも最高です。

■ 鰤いくら丼(限定チャコ飯)

チャコ飯は自家製のいくら醤油漬けに
気仙沼から9kgオーバーの天然鰤♪
贅沢な鰤いくら丼も素晴らしいです。
限定麺もですが食材、味等を考えると
申し訳ないぐらいに良心的価格です!

■ ぶり豚骨

ぶり塩ダレに豚骨という旨み掛け算!
鰤と大根のポアレ、柚子胡椒ソースと
ピンクペッパーのアクセントも旨い♪
注文ペースとブリ増し注文が多いのか
大きなブリを再仕入れされたり凄い…

■ ぶり照りの炊き込み飯

限定チャコ飯も今週は鰤で寄り添う♪
そのまま食べても美味しいのですが、
限定麺のスープでお茶漬けまで贅沢。

1年で50種類以上もの限定麺&飯。
考えるだけでも大変ですが旨く仕上げ
六感堂テイストにしちゃうのが凄い!

  • 麺屋 六感堂 - ぶり清湯(シャモーブリアン)

    ぶり清湯(シャモーブリアン)

  • 麺屋 六感堂 - 鰤いくら丼(限定チャコ飯)

    鰤いくら丼(限定チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - ぶり豚骨

    ぶり豚骨

  • 麺屋 六感堂 - ぶり照りの炊き込み飯

    ぶり照りの炊き込み飯

  • 麺屋 六感堂 - ぶり豚骨

    ぶり豚骨

  • 麺屋 六感堂 - ぶり清湯(シャモーブリアン)

    ぶり清湯(シャモーブリアン)

  • 麺屋 六感堂 - 鰤いくら丼(限定チャコ飯)+ぶり清湯(シャモーブリアン)

    鰤いくら丼(限定チャコ飯)+ぶり清湯(シャモーブリアン)

  • 麺屋 六感堂 - 鰤いくら丼(限定チャコ飯)

    鰤いくら丼(限定チャコ飯)

  • 麺屋 六感堂 - ぶり清湯(シャモーブリアン)

    ぶり清湯(シャモーブリアン)

  • 麺屋 六感堂 - ぶり豚骨

    ぶり豚骨

  • 麺屋 六感堂 - ぶり照りの炊き込み飯+ぶり豚骨

    ぶり照りの炊き込み飯+ぶり豚骨

  • 麺屋 六感堂 - ぶり豚骨

    ぶり豚骨

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
61回目

2018/11訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

旨みの掛け算♪カキ×煮干やウニ×白湯など凄げェ!

池袋東口、土日月の限定麺が楽しみ♪
炊き込みご飯のチャコ飯も美味しい♪
今回は珍しく金土、日月で2本立て!
11月26日(月)まで提供ですよ。

■ 牡蠣と煮干の中華そば

金土が淡麗、日月が濃厚バージョン。
淡麗は牡蠣塩ダレで多加水平打ち麺、
濃厚は牡蠣醤油ダレで低加水の細麺。
三種類の煮干を合わせた出汁との事♪

牡蠣のオイルサーディン仕込んだ際の
油も使われている模様でコレが絶妙…
私の好み的には淡麗が感動的でしたが
共通するベース部分が物凄い旨いので
濃厚も絶品で出汁も煮干しと鶏白湯、
あしらいもメンマと玉葱と変化あり。
凝縮された旨みの掛算で参りました♪

■ ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

チャコ飯も金土、日月で2種類です。
前日に大根を煮込んでるのを見たけど
チャコ飯ではなく賄い用のブリ大根。
怒涛の限定2本立ての合間にスゴイ…

ポルチーニと帆立も旨みの掛算です。
奥深い味わいでチーズのような風味を
感じたような不思議な炊き込みご飯♪
限定スープでリゾットにしたり贅沢。

■ 浅利の佃煮の炊き込みご飯

浅利の佃煮もチャコ店長が作るという
相変わらず物凄いパワーを感じます!
佃煮の風味が炊き込む事で全体を染め
程良く牡蠣塩ダレのスープにも合う♪

■ ウニチッキンヌードル(白湯version)

鶏白湯炊いたんだ…というツィートで
先週の「ししゃもしゃもしおそば」の
早口言葉限定の続編かと予想してたら
カニチッキンヌードルの続編でした。

長時間かけ炊いた鶏白湯に雲丹ダレ。
濃厚で奥深い味のスープは雲丹の他に
丸鶏と薩摩軍鶏の出汁で豪華ですね♪
鶏ももと大根プレゼ、セルフィーユ、
ピンクペッパーの刺激も絶妙でした。

■ 鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

チャコ店長が漬けた鶏モモ西京漬け。
買ってきて炊き込むだけでは無くて、
ちゃんと仕込みされてるから美味い!
チャコ飯も鶏もも増し、ゴボウ増しと
時折ゴージャス化が出来ると面白い♪

日々の憂鬱を癒やしてくれる六感堂。
毎週毎週、本当に幸せで感謝します!

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)+ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

    牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)+ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)+浅利の佃煮の炊き込みご飯

    牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)+浅利の佃煮の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - ウニチッキンヌードル(白湯version)+鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

    ウニチッキンヌードル(白湯version)+鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)

    牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)

  • 麺屋 六感堂 - ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

    ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)

    牡蠣と煮干の中華そば(濃厚version)

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)

    牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)

  • 麺屋 六感堂 - 浅利の佃煮の炊き込みご飯

    浅利の佃煮の炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)

    牡蠣と煮干の中華そば(端麗version)

  • 麺屋 六感堂 - ウニチッキンヌードル(白湯version)

    ウニチッキンヌードル(白湯version)

  • 麺屋 六感堂 - 鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

    鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - ウニチッキンヌードル(白湯version)

    ウニチッキンヌードル(白湯version)

  • 麺屋 六感堂 - ウニチッキンヌードル(白湯version)

    ウニチッキンヌードル(白湯version)

60回目

2018/11訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

煮干和えそば登場ですよ♪@池袋・六感堂

池袋東口の六感堂は通常メニュー達も
限定麺に負けない安定した人気です。

一部の通常メニューがリニューアル。
鴨脂和えそばと交代で煮干和えそばが
登場したので早速食べに行きました♪

■ 煮干和えそば

まず一口目からニヤリしちゃう煮干♪
煮干しと醤油ダレの美味い風味です。
濃厚ニボラーから普通の煮干好きまで
満足できそうな程良い煮干し感です。
紫玉ねぎの存在も絶妙で大満足です。

■ 炊き込みご飯

券売機では「炊き込ご飯」のボタン。
平日のチャコ飯は焼豚と舞茸ですね♪
この風味は何にでも合って美味しい。
これからもチャコ飯が楽しみの一つ♪

他の通常メニューも通って食べます!

  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば

    煮干和えそば

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯

    チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば+チャコ飯

    煮干和えそば+チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば

    煮干和えそば

  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば

    煮干和えそば

  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば

    煮干和えそば

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - 煮干和えそば

    煮干和えそば

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
59回目

2018/11訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ししゃもしゃもしおそば♪11/12(月)まで@池袋

池袋東口、土日月の限定麺の特別版!
今回は限定麺とチャコ飯だけでは無く
釧路産ししゃも焼きと主役が3本柱♪
※平日は15時~17時半が中休み。

木曜の時点で何も決まってないらしく
タコ焼きラーメンになる可能性もあり
少しそれも楽しみでしたが流石です!
急に仕上げられるのは毎週毎週限定を
提供されているから出来る技ですね。

■ ししゃも軍鶏しおそば

限定麺は世界初早口言葉限定との事。
ししゃも、軍鶏の韻を踏む事が目的?
面白い組合せですが何とも贅沢です。
一口目でブワーッと軍鶏の濃い旨み、
焼き本ししゃもの塩ダレに包まれる…
これは周年記念などのレベルですよ!

薩摩の軍鶏、釧路産の本ししゃも等の
出汁にローストポーク、今までで一番
細く切り出してみたという細麺も合い
六感堂らしさも感じる旨い一杯です♪

■ 野沢菜としらすの炊き込みご飯

限定チャコ飯も毎週美味しいですね♪
ふっくらした炊き上がりで最高です。
ゴマの存在も密かに名脇役で美味い。

■ おつまみししゃも

釧路産の本ししゃも使用で驚きます!
フワッとした柔らかい身で何だコレ?
今まで食べたのとは全くの別物です…
チャコ店長の焼き加減も絶妙ですね♪
この本ししゃもは日本酒で食べたい!

今週は3本柱で贅沢な定食風でした♪
毎週、毎週、本当にすごいな六感堂!

  • 麺屋 六感堂 - ししゃも軍鶏しおそば+チャコ飯+おつまみししゃも

    ししゃも軍鶏しおそば+チャコ飯+おつまみししゃも

  • 麺屋 六感堂 - おつまみししゃも

    おつまみししゃも

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 - ししゃも軍鶏しおそば

    ししゃも軍鶏しおそば

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯+おつまみししゃも

    チャコ飯+おつまみししゃも

  • 麺屋 六感堂 - ししゃも軍鶏しおそば

    ししゃも軍鶏しおそば

  • 麺屋 六感堂 -
58回目

2018/11訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

月曜も豪華な限定やってますよ~♪@池袋・六感堂

池袋東口、ユーグレナのグリーン麺も
人気ですが毎週土日月の限定麺と飯も
豪華なテーマが多いので楽しみです♪
月曜日も限定を提供してるので是非!
※平日は15時~17時半が中休み。

■ カニチッキンヌードル for 池袋

東長崎のカネキッチンヌードルと蟹の
ダジャレコラボなのか面白いですね♪
土壇場まで限定のテーマが決まらずに
鶏の清湯を炊かれていたと思ってたら
翌日には蟹の清湯も炊いてるとの事!

スープも色濃く蟹味噌しおダレ旨い♪
細麺がスープと一体化して束になって
口の中が幸せの蟹ワールド満開です。
醤油ベース仕上げという穂先メンマや
塩煮豚、大きな渡り蟹と贅沢ですね。

■ チキンライス(限定チャコ飯)

こちらも毎週美味しいチャコ飯です♪
懐かしい路線かつ大人も満足な旨さ。
現代と比べて昔は料理の種類も少なく
チキンライスは身近な存在でしたね。

■ 背脂のどぐろ中華そば

のどぐろ、メロカマ等の出汁との事。
のどぐろは長崎県産の赤むつと豪華♪
六感堂史上で最太麺という手揉み麺は
ピロピロで力強くスープ、背脂と合い
鮮魚系の出汁に背脂とは美女と野獣!

■ メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

一口目からフワァ~と風味が広がる♪
メロって馴染みないなぁと思ってたら
銀ムツとして流通していた魚との事。
このメロは味が旨く価格も高い模様。
メロの限定麺が登場する日にも期待!

これからも常に楽しみな六感堂です♪

  • 麺屋 六感堂 - カニチッキンヌードル for 池袋+チキンライス

    カニチッキンヌードル for 池袋+チキンライス

  • 麺屋 六感堂 - 背脂のどぐろ中華そば+メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

    背脂のどぐろ中華そば+メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - カニチッキンヌードル for 池袋

    カニチッキンヌードル for 池袋

  • 麺屋 六感堂 - チキンライス

    チキンライス

  • 麺屋 六感堂 - カニチッキンヌードル for 池袋

    カニチッキンヌードル for 池袋

  • 麺屋 六感堂 - カニチッキンヌードル for 池袋+チキンライス

    カニチッキンヌードル for 池袋+チキンライス

  • 麺屋 六感堂 - 背脂のどぐろ中華そば

    背脂のどぐろ中華そば

  • 麺屋 六感堂 - メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

    メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

  • 麺屋 六感堂 - 背脂のどぐろ中華そば

    背脂のどぐろ中華そば

  • 麺屋 六感堂 - 背脂のどぐろ中華そば

    背脂のどぐろ中華そば

  • 麺屋 六感堂 - 背脂のどぐろ中華そば

    背脂のどぐろ中華そば

  • 麺屋 六感堂 -
  • 麺屋 六感堂 -
57回目

2018/10訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

水曜限定の背脂煮干し中華そば♪@池袋

池袋東口の六感堂は水曜限定もあり!
水曜限定は夏季限定ざるラーメンから
背脂煮干中華そばへ季節も移ろいつつ
何回目かの水曜日よりスープ調整され
盛付け方も変えられたりと日々進化。

翌週にも焼豚から煮豚に変更との事。
海苔もスープの色合いも微妙に違う?
席の場所や照明の関係なのかもです。

■ 背脂煮干中華そば(太麺)

今回はモチモチ中太麺で注文します。
パッツン細麺と印象が全然違います♪
単に太さや食感だけでなくスープとの
絡み具合いなど全体的に異なる印象。

煮豚はホロホロ柔らかくて美味しい♪
こんなにまで表情が異なるとは驚き。
チャコ飯は焼豚とキノコで中華そばに
抜群の相性で本当に美味しいですね♪

また食べに行きたい水曜の限定です!

  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば(太麺)

    背脂煮干中華そば(太麺)

  • 麺屋 六感堂 - チャコ飯

    チャコ飯

  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば(細麺)

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  • 麺屋 六感堂 - 背脂煮干中華そば

    背脂煮干中華そば

56回目

2018/10訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

六感堂は陸海空で美味い♪@池袋東口

池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
通常メニューも美味いのばかりですが
土日月は毎週違う限定麺+チャコ飯♪
月曜日も限定麺をやられてますよー!
陸海空の食材を見事に仕上げてます。

■ いわしつみれ蕎麦+五目ご飯

鰯出汁・煮干・根野菜・昆布の出汁。
いわしつみれの生姜風味も美味しい♪
人参、ゴボウ、大根、本しめじ等々の
美味しい具材の素材そのものの風味や
食感、華やかな見栄えが毎週楽しい!

涼しくなると麺の熟成も時間がかかり
長く寝かせたという平打ち細麺も旨く
チュルン~♪とスープに合いますね。

限定チャコ飯はホンビノス五目ご飯♪
こちらも美味しくスープに合います!
和と秋を感じられる限定麺&飯です。

■ 背脂太刀魚煮干 中華そば+秋鮭とマッシュルームの炊き込みご飯

塩と醤油の究極の二者択一シリーズ!
塩だれも醤油だれも限定用とは凄い…
六感堂史上最高の加水率の手もみ麺も
塩と醤油の時で異なる表情に感じる♪

背脂は粗めにチャッチャと大きく旨く
塩は摩り下ろしニンニク入れたくなる
ジャンキーな要素があり美味いですし
醤油は芳醇でアダルトな感じの路線♪

秋鮭とマッシュルーム炊き込みご飯も
美味しく毎週チャコ飯も楽しみです♪

■ 鴨と栗の中華そば カモンブラン+さつまいもバターの炊き込みご飯

陸海空の空は飛べるか不明の鴨です。
カモンブランというのも素敵な響き♪
甘味料不使用でも甘くなくて不思議。

香味油は栗剥いた渋皮を一夜干しして
鴨脂で炊き香りづけ、タレは栗醤油と
鴨ガラに鰹節、昆布、煮干しの清湯。
鴨ロースト、麺に合う醤油の美味さ♪

チャコ飯もバターとゴマ塩で不思議。
六感堂のお出汁で炊いたバター風味で
サツマイモの甘さとゴマ塩で美味い♪

毎週毎週というか平日も営業なので、
毎日毎日、本当に美味い六感堂です。

  • 麺屋 六感堂 - いわしつみれ蕎麦+五目ご飯

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  • 麺屋 六感堂 - 鴨と栗の中華そば カモンブラン+さつまいもバターの炊き込みご飯

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  • 麺屋 六感堂 - 背脂太刀魚煮干 中華そば(塩)+秋鮭とマッシュルームの炊き込みご飯

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