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店名 |
閉店
三代目ねかし(鶏ガラとんこつラーメン よってこや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
JR、私鉄、東京メトロ各線「池袋」駅、東口より徒歩約5分。 池袋駅から415m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 可。 |
ドレスコード | 無し。 |
オープン日 |
2012年10月1日 |
お店のPR |
■池袋東口より徒歩5分■京都伝統野菜の九条ねぎを使用した、淡麗醤油系スープをお試しください
■京都背脂醤油スープ 鶏ガラ、昆布、香味野菜と厳選された国産の節(焼きあご、サンマ節、うるめいわしの煮干し)、そして、チャーシューを煮込んだだしを加え、香り高い淡麗醬油スープでコク深く仕上げております。 ■肩ロース肉チャーシュー・・・ 肉はしっとりとした、ほんのりロゼ色の状態になるよう温度管理しながら炊き込み、仕上げに炙ることで、表面は香ばしく、食感がしっとりするように仕上げました。 ■九条ねぎ 京都の伝統的な京野菜。 毎日、京都の契約農家から直送される鮮度高い九条ねぎは、程よい辛味の中に、ほのかな甘味が感じられる。 素材を十分活かした九条ねぎをたっぷりのせた京九条ねぎらーめんは、他で味わえないこだわりの逸品です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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祝日13時半頃、夫と来店。
珍しく食べログの予習なく、
夫の勘で選びました。
二人とも京九条ねぎらーめんで、夫は鶏天セットの食券も購入。
カウンターに着席。
目の前で調理されてます。
調理人さんの手際が良くて思わず見入ってしまいました。
京九条ねぎらーめん
ビジュアルがとてもきれい。
たっぷりの京九条ねぎがうれしくなります。
スープはたっぷりの背油が浮いていますが、
あっさり醤油味に感じます。
私は中細麺が好みなのですが、
このスープには細麺がよく合うと思いました。
九条ねぎと麺をスープにからめて食べるとすごくおいしい。
薄切りのとても大きいチャーシューが2枚も入っていてテンション上がりました。
肩ロースのようで、とてもおいしかったです。
私と味の好みが合わない夫の感想。
チューシューと麺がおいしかった。
スープは夫にはしょっぱくて、背油が多いと感じた。
九条ねぎが苦かった。
夫は麺が固かったと言ってましたが、
細麺なので少し固めのゆで加減がこの醤油スープに合っていると思いました。
接客の女性店員が素晴らしいと思いました。
食券を買い間違ってしまったのですが、
差額を払うことで対応してくださり、
丁寧な対応に感謝です。
お客様の案内、配膳、片付けを女性店員さん一人でされていました。
調理人さんとのあうんの呼吸が素晴らしく、
ものすごい良いオペレーションです。
ショートカットで笑顔がかわいい店員さんにまた会いに行きたいと思います(笑)。
つけ麺が食べたいと思いましたが、京九条ねぎらーめんもまた食べたい!
次回食券販売機の前で悩みたいと思います。