以前は｢天丼が安くて美味い｣と言われてましたな…………… : いわもとQ 池袋店

2021年5月5日　
｢とらや赤坂本店｣さんに、予約済みの粽と柏餅を引き取る前に外出。

昼飯
赤坂なんぞで食ったら、高くついて仕方ない。
池袋で、安くて美味いモンでも食っておきましょー

てな事で、
12:41 久し振りに｢いわもとQ｣さん訪問。

もうね
此処の蕎麦に希望も期待もありませんからねw

｢上天丼｣一択❗️

店員さんに呼ばれて、出来上がった｢天丼｣を見て~~~~~

蕎麦同様
いや、それ以上に｢劣化｣してるのにガッカリ(u_u)

オクラが2本
と、言うのは｢1/2本｣が2切れって事⁉️

昔みたくインゲンも無い。

ライスペーパーの如く薄い｢南瓜｣

｢半かき揚げ｣って
単なる｢大きな天かす｣なのか…………

御馳走様
ほぼ同時期に開店した、斜向かい｢七福弁天庵｣は、ずっと前に閉店した。

此処も、此の通りではもはや｢古顔｣？

だけど、｢君塚｣程の愛着心は湧かない。

ただただ、年々蕎麦と天ぷらの劣化することに溜息つくばかりなのだ。

『返答に窮する』
質問に対し、答え方や内容に行き詰まり苦しむ事

『弁当にQする』
「いらっしゃいませ」とか「ありがとうございました」も言えない従業員
尚且つ「ワンオペ」で待たされるのを覚悟で、
仕方がないやと、標準米の「天丼弁当」を買う事

………○○○………
2020年5月11日　
所用で「君塚」の先　池袋駅近くまで=3=3=3

汗ばむ気温のせいか⁇
マスクをしない人が結構いる。

「Uber eats」のドライバーさんも「マスク」無しでチャリをすっ飛ばしていた。
大丈夫なのか⁈

で、池袋西口駅前界隈の状況はというと………

「白木屋」に「串かつ田中」「酒場フタマタ」「沖縄酒場」etc~~☆☆
居酒屋チェーン店の店先では、「弁当」と産直野菜を販売している。

「稼がにゃならん」それは判る
ただ、この直射日光の下に保冷もせずに山積み平積みというのは、危険な気がする。
「産直野菜」も、しなしな~~☆☆

販売員さんも、半ば「遊びがてら」
マスクをしない
「おしゃべりに夢中」

バイト君達は、仕事にありつけたから、それで満足なのだろうが、
店の経営者、弁当一つでも売り上げたいのだろうに……………

はぁ~(´-ω-`)

「飲めるカレー店」「ラーメン屋」
人気の店⁇は、満席。
間隔を開けたりしていない。

「入り口」を開放しているだけ

そういう店に限って「消毒液」を置いていないのだから、始末に困るのよ。

そんな店に寄りたくは無い。

私はと言えば、
用事を済ませ、自宅に戻りがてらに「買い物」買い物　♪お買い物

「シオダヤ」で皮付き豚バラ肉のブロック他を購入
「まんまる」さんで、昼飯用に「肝のせ弁当　ご飯大盛り　タレ多め」を購入　
※「肝のせ弁当」5月いっぱいまで販売期間延長♡

さぁて
後は、行きがてら「いさみ屋」さんで目をつけておいた、
セール品の「胡瓜」「レタス」「小松菜」を買う位。

と、千川通りに出たところで、
晩ご飯の弁当も買っておこうと思い竜田揚げ

「弁当」を作り慣れていない「居酒屋」製のは、
信頼出来ぬ。

久し振りに「いわもとQ 」さんで「天丼弁当」でも買うか~~☆☆

13:49
「いわもとQ」さん訪問。

コロナ対策として
「入り口」は開放

消毒液は無い。

店内には、先客が五名程。
満席ではないが、「間隔を開けて座る」様に指示がある訳ではない。

びっくりしたのが
まだ「ランチタイム」であろうというのに、従業員が「独りきり」

「ランチタイム」に「ワンオペ」
いくら「コロナ自粛　不況」で客が来ないとは言え、経営者は何を考えているのだろう。

券売機に一万円札は入らない。

従業員に「両替」を頼もうにも
「麺の茹で上げ」「天ぷらの調理」に忙しく、
なかなか声をかける雰囲気にならない。

に、してもだ…
仕事が雑だ。

手が止まったところで「両替」を依頼。

券売機に戻り、ちょいと贅沢して「海老天丼弁当」をポチ！！
受付に持っていく。

タン爺ィ
「弁当のご飯大盛りでお願いします。」

ワンオペにーさん、憮然とした顔で
『時間かかりますが、良いですか❓』

うーむ
此処を利用するのは初めてではない。
注文を受けて「天ぷら」を揚げるのはわかっている。

何分かかるとも言わぬ。

「わかりました」

お冷を飲み飲み待とうと思えど、
未使用の「冷やタン」が一つもない。

食器の洗浄が間に合っていないのだ。

キョロキョロしていると、
ようやく「冷やタン」4つがカウンターに並んだ。

これで「冷水」が飲める(｀・ω・´)b

やはり、
何時も以上に時間がかかっている。

「もっとうまいを　もっと身近に」
「うまいが先　安いは後」
「宣言文」は見上げたモンだが、店の実情との乖離が凄まじい。

ようやく「番号」を呼ばれ「受け取り口」へ=3=3=3

「お待たせしました」
なんて言葉はない。

「海老天丼弁当」
蓋がない‼️‼️

箸も添えられていないし、
手提げ袋にも入っていないのだ。

以前もそうだった？？？？？？
思考回路停止になっちった。

従業員からの説明は聞こえてこない。
他の注文をこなすのに必死。

漬け物の小袋は無いから、目の前の「紅ショー」を少々

「丼タレ」の小袋も当然無い。
それは知ってるからね~~~
卓上の「丼タレ」の瓶から、ひと回し「追い掛け」

で
「済みませんが… 蓋は⁇」

「全て棚の下にあります。」

ならば、
「お待たせ致しました。　卓上の調味料はご自由にお使いください。」
「蓋　御手元　紙ナプキンや手提げ袋は、棚の下に御座います。」
そう言えば良いのではないのか⁇

セルフで弁当に蓋をし袋に入れている最中にも
数名の「来客」

勿論「ワンオペ」ですから、
先客が帰った後のテーブルや椅子の「消毒」「清掃」はなされていない。

後から来た客は、知らずに座るのだ。

「ありがとうございましたぁぁ〜」
そんな声が聴こえもしない店を出る。

出たところで、
カバンの中から「消毒用アルコール」で手を拭き、衣服にも吹き掛けて滅菌

コロナが終息するまで、再訪は見合わせよう。

で
「いさみ屋」さんで「レタス」etcを買ってお終い。
帰宅する。


昼飯に「肝のせ弁当」
晩ご飯に「海老天丼弁当」を頂いた。

「海老天丼弁当」
大きめの海老3尾　鞘インゲン　小茄子のハーフ

業務用「半加工品」を厨房で揚げている「スーパー」の天ぷらよりは美味しい。
ただ「不味くない」だけで、取り立てて「美味い」のではない。

一番イケないのが「飯」と「丼タレ」
標準米でも、炊き方一つで美味くなるのに、
これぢゃあ、ボソボソ飯。

「丼タレ」も弱い。

「揚げ立て」が一番
それって「勘違い」だと思う。

「揚げ立て」を受け止める「飯」と「タレ」
蓋して「一蒸らし」
それが合わさって、美味い「天丼弁当」になるのにね。

食べ終えた後、
口の中が、「屋台のたこ焼き食べた後」みたいにモワモワしちまった。

また
しばらくは、行かないと思う。

社長の著書『商売で大事なことは全部セブン‐イレブンで学んだ』ってのがある。

それって「ワンオペ」で店を回す事⁇
「24H営業」の事⁇

良い従業員さんにあたれば良いが、
そうでなかったら、一発だよね。

ホント
セミナーの教科書にありがち
イキった発想だよ。

それと
✖️「一平卒」
○「一兵卒」
なんだけどねー

ともかく
消毒液が置けないなら、
「二人体制」でも、使用後の卓と椅子を拭く。

それぐらいは、「キチンとして欲しい‼️」

「商売は、お客様から教えてもらう事」
ではないのか⁇

2019年12月21日　19:01利用

今日は、朝から日本橋をうろうろ　ウロウロ~~~~

池袋に帰り着いたのは、
丁度、晩飯タイムで御座いました。

「何　食お⁇」

「冬至」ですからねー
柚子　南瓜食いたいモノです。

てな事で
久しぶりに「いわもとQ」さんに、イッテＱ=3=3=3

「いわもとQ」さん
此処で「そば」は、食べません。
「天丼」を頂くことにします。

だって、
此処は「そば」より「お手頃天丼」で知られた店。
天丼の「南瓜天」で「冬至」クリア~~~♪なのであります。

そもそも、
開店当時は、
「十割そば」
「揚げたて」
「茹でたで」
を前面に出してましたけど………

いつの間にやら「十割」の文句は消えている。

それでも「茹でたで」の麺はそこそこだけど、
「汁」がいけない。

味と香りがフラットなのです。

そこに、「ベタ甘い」のがどーんとあるから、
「かけ」にしろ「もり」にしろ、喉が乾く。

どーにかなんないかしら~~~~

なので、この時間　此のエリアで
「立ち食いそば」手繰るなら「君塚」さん一強

昼間だけの営業だったけど
「大黒そば」の閉店が残念で仕方ないのであります。

で
本来なら、　
「天丼」食べたきゃ、「ふじ」なんですが………

最近の「ふじ」は、なんだかイケない。

「ふじ」の天丼を受け付ける体力と胃袋で無いのです。

「いわもとQ」の天丼はワンコインだしねー
「まぐろ市場」みたいな「中途半端」な天丼でもないし

なんて考えながら、店内に=3=3=3

店内には、数名の客
混んではいません。

「24H営業」のせいですかね⁇
若干、劣化した油の臭いが篭ってます。

以前も書きましたが…………
このビルは、大層古く、換気が悪い。
「臭い」が籠るのです。

券売機で「天丼」をポチ！

出来るのを待ちます。

「生玉子」の無料サービス
終了してました。

「そば湯」
スープウォーマーから「ポット」に変更

なんでしょ………
「胃袋」が刺激されない。

揚げたての天ぷら載った天丼
出来たのを受け取り、席に戻って「頂きます。」

うーむ
揚げたてではありますが、それ以上の良さは無い。

ワンコインだしねwww

だけど、「ご飯」とか「丼つゆ」「漬け物」とか「味噌汁」とか………
「揚げたて」と同様に自慢すべきモノを提供しなきゃいけないと思う。

てかてか
てか

此処、「24H営業」やめた方が良くないですかね⁇

フライヤー　一台しか無いみたいだし、
「油交換」メンテナンス考えたら、店閉め無いと！

ご馳走さま。


此処に「ティーヌン」があったなんて知ってる人が少なくなったくらい、
長い事営業続けてる。

ほぼ同時期に、斜向かいにオープンした「七福　弁天庵」は、とっくの昔に閉店した。

努力されてるのはわかります。

だからこそ
「24H」なんてやめて、「美味しい匂い」の「天丼」出して欲しいなぁ。

「デッド オア アライブ」のヴォーカル 亡くなったんだ……

池袋西口のお店
10年後もアライブ出来るとこは、何店あるだろ？

………○○○………
2016年10月5日

ほぼ2年振りに「いわもとQ」さんを再訪

ホント
前回の臭いと「そば」のレベルダウンで、ガッカリ~~

足が遠のいておりました(-_-)

でもさ
「ソバキチ」さんとか、いろいろお店も増えた事だしね〜
2年も経てば、変わりもするでしょ⁉️

お店を再評価してみようぢゃないか‼️ってな気分になった訳です(^_^*)


ならば、前回と「同じ時刻」に伺うのが当然！
22:00頃に伺いました。

外で、メニューを見ながら、店内をチェック。

此の時間が、深夜タイムの始まり?

店を出るお客様の波

そして
3人いた従業員が、メンテナンスと補充 清掃をしながら、先ずは1人、退店。

(やっぱり、深夜タイムは『ワンオペ』なのね〜)

男性が、調理を黙々と続けております。

一人、ベテランらしき女性の方は、残業？して、メンテナンスと補充を続行！
お疲れ様ですな。


券売機で「天丼セット」と「上」を押して、食券を購入。

男性の従業員に券を渡して、奥のカウンター席に座って、店内観測(^_^*)

先ず第一に「下水臭」はしてなかった！
当たり前だね！今でも臭かったら、閉店モンでしょ〜

「茶色に変色した蕎麦湯」は？
補充を続行してる女性の方が、しっかり「新しい蕎麦湯」を入れてましたー！
新しい蕎麦湯は、同じ「0円」でも嬉しいやね❣️

「セルフ式」とか、判り易い札が出てたり、「玉子」「天かす」「もり汁」の無料サービスはGOOD‼️

「食べログ」では、依然高得点なのは、こういう点なんだろうな~ と納得❣️


で、マツコと数分٩( ᐛ )و
「上天丼セット」のコールがあったんで、取りに行きました。

受け取り口に、「わさびチューブ」「柚子パウダー」があるのは良いね！
昔の「ワサビの小袋」は、無粋で使いにくかったもの。

カリカリ梅は復活してないけど、「紅生姜」ならいいでしょ(^_^*)


席に座って、いた……
「痛たっタァ~~♪」
頭の上に、カウンターの棚から「ステンレスのザル」が落下‼️‼️

私は、ホントに「運が無い」笑笑

従業員の2人が、必死に謝罪されました。
怪我した訳でも 濡れた訳でもありませんからね〜

女性の方、「ワンオペ」を担当する男性の為に必死で補充してましたから、手元がくるったんでしょ！

「気にせずに、お仕事続けてください」
と、二人には一言。

気を取り直して、
「頂きま~す❣️」

先ずは、上天丼
ボリュームはそこそこ
「上」にするのに100円 つまり、海老天一本が100円？
他には、インゲン かぼちゃのみ
ネタが少ないな………

半分は天丼として頂き、残りの御飯は、天かすと「生玉子の黄身だけ」を足して、天つゆをかけて、
なんちゃって「金子半之助の玉子天御飯」❣️

コレはイケます❣️
お勧めの食べ方です(^_^*)

「天丼」に関しては、衣のつき方、揚げの塩梅 「紅生姜」と言い、
北口「天丼 ふじ」に近づいた気がします‼️

お向かいの「弁天」さんの「サクサク天ぷら」とは、違うベクトルの仕上がりで美味し！

まぁ
揚げてた従業員さんが「慣れた手つき」でしたからね〜
納得ですわ（＾ν＾）


さて
「もり蕎麦」は………

おやおや
おやおやおや おや‼️

前回みたく
蕎麦の麺は千切れて短いなんて事は無いのですが、

「蕎麦の香り 味がしない」‼️‼️‼️

素麺 冷や麦喰ってる気分です‼️

コレはイケませんわ！
此処は「蕎麦屋」でしょ⁉️

蕎麦の麺だけなら、「大黒家」さんの方が良いですな。

見かけだおしの「石臼」の「ソバキチ」さんよりはマシですが、多店舗展開を考えているのなら、「基本の基本 蕎麦」を見直すべきでは❓

それと、天丼のメラミン樹脂の丼の縁の「シェル クラック」欠けが気になりました。


御馳走様でした❣️

外人のお客様に対する接客等、良き改善されたとは思いますが………

「蕎麦」をもう１見直して頂きたい！

まだまだしばらくは、「七福 弁天庵」さんを利用させていただきます♪

頑張って！

………○○○………

2014年5月14日22時00分、久しぶりに訪問

ここは、「ティーヌン」→「えるびす」→「秋葉カレー」→「いわもとＱ」と変わり続けてきた場所。
ほぼ同時期に、真向かいの薬局が「七福弁天庵」に変わった気がする。

はっきり言って、ざる蕎麦だけなら、「七福弁天庵」をお勧めする。

揚げたて天丼と盛り蕎麦のセットが食べたいが、駅前の「天丼ふじ」や「君塚」まで行きたくない…

そんな時にベストだった…

今日、久しぶりに入店したが、下水臭いがした。
ティーヌンの時から知っているが、ここは古いビルなので、マメにグリーストラップ、下水掃除しないと、臭いが上がってくるのだ！


消費税UPのせいか、値上げしたものもあるようだ…
げんなりして上天丼は止めて、普通の天丼と盛り蕎麦のセットを注文…

お兄さんが一人で調理＆接客

ますます不安…

麺の計量に手間取っているのも気になる…

で

出来上がった盛り蕎麦の麺は千切れて短め。
香り のど越しは期待してなかったけど、これは酷い。

天丼のライスも、もさもさしてレベルダウン↓
米を変えたか、炊き方ミスしたのか…
天ぷらも、小さくなって、盛り付けも雑になった。
入口の写真と違いすぎ！

上にしなくて良かった(笑)

テーブルに丼タレやカリカリ小梅があったはずなのに…無い。

丼の縁にタレが付いているのも、そのまんま…

「蕎麦湯」も、ポットじゃなく、スープウォーマーで保温にしたので、夜のこの時間帯だと、煮詰まって薄茶色に変質して、臭いも味も無茶苦茶。

これじゃ駄目でしょ！
値上げして良いから、料理のレベルダウンは避けるべき！

煮詰まって薄茶色の蕎麦湯なら、出さない方がマシ。
ポットで充分ですよ。

従業員によって、レベルの差があるのか？

揚げや盛り付け、計量をピシッと一度で決めて欲しい。

24Ｈ営業、コスト削減の歪みですかね…

今後は、昼間なら利用するかもしれないが、深夜は避けることにします！

ともかく、こまめに下水道グリーストラップのメンテはやりましょう！


昔なら☆3.5だけど、大幅に減点します。

オープン当時の初心に戻って

頑張って下さい。