飲み干せるスープ : 麺屋 Hulu-lu

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麺屋 Hulu-lu

(フルル)

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/01訪問2回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

飲み干せるスープ

池袋のラーメンを牽引するフルルさん。

飲み干せるスープとは、
僕はラーメン好きですけど、今はスープ飲み干せないです(昔はつけ麺だろうが、土佐っ子、二郎、家系、皆飲んでましたが)
それぐらい清廉なスープ。

HPより、
吉備黒鶏、丸鶏、香味野菜をベースに取った優しいスープにハワイの水を使用した自家製麺と相性抜群です。
各曜日ごとに限定SOBAも提供。

池袋ラーメンと言えば、
東池袋の大勝軒、屯ちん、えるびす、二郎
インバウンド大人気の無敵家、
つけ麺狸穴、瞠(みはる)、
味噌の花田、
塩の桑ばら、
清湯醤油の六感堂、
さんまの生粋、
後は頑者、えん寺、鬼金棒、篝、青葉も出店してます。
がんこラーメンは閉店したか。。残念。

そんな激戦区に燦々と輝くラーメン屋です。

元々店主はあのレジェンド森住さん(TVチャンピオン、香港で世界初のラーメンミシュラン)のちゃぶ屋で修行。

しかしこの醤油スープは美味い。
非常に丁寧に雑味を取ってあるし、油キツくないし、
とにかく美味しい。
カイワレとの相性良い。

麺も細麺でハワイの水を使ってるとあるが、
ウォーターサーバーでも安く入ってるから、可能だとして、
ハワイの水は超軟水、日本の水が硬度100ぐらいだとすると、ハワイの水は1mg/Lらしいので、不純物(ミネラル分)のない、まろやかな水で作られてる。
カルシウムとグルテンが結合するとコシが出ないと言われてるから、この細麺もよく噛んでみて、他のラーメン屋と比べてみると違いが分かると思います。

後はスパム握りが美味い!
洋風かと思いきや、昆布の佃煮が入ってたりと、技ありです。
御馳走様でした!

  • 麺屋 Hulu-lu -
  • 麺屋 Hulu-lu -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
麺屋 Hulu-lu(フルル)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

050-5872-4667

予約可否

予約不可

住所

東京都豊島区池袋2-60-7

交通手段

JR池袋駅西口から徒歩10分
東京メトロ副都心線池袋駅C6出口から徒歩5分

池袋駅西口を出て西口五差路を右折、ずっと直進して池袋二丁目交差点を越えて一つ目のファミリーマートを左折、直進して左手の角地にある

池袋駅から592m

営業時間
  • 月・水・木・金・土

    • 11:30 - 15:00
    • 18:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 11:30 - 15:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    火曜日、第2・第4月曜日

    ■毎週金曜日は「つけ麺」のみ
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

11席

(カウンター5席、テーブル6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.hulu-lu.com/

公式アカウント
オープン日

2012年1月24日

電話番号

03-3983-6455

備考

SNSはTwitterの方が情報発信頻度高し

初投稿者

九龍九龍(546)

最近の編集者

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