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１日一組♡初めはドキドキですがなんか楽しいお店でした♪時間がかかるので早めのスタートが吉!
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-11999228388.html
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sakura007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ジビエ料理アンザイ
|
|---|---|
| ジャンル | 肉料理、鍋、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
090-3305-6595 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で一日一組（4～12名）です。キャンセルはご遠慮ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ目白駅から徒歩約3分 目白駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は頂いておりません |
席・設備
| 席数 |
12席 （和室です） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 一日一組（4～13名）の和室の部屋のみです |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 当店は完全禁煙のお店です。おタバコを嗜まれる方には申し訳ないのですがご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングがございます |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
持ち込み料金 |
| お店のPR |
現役猟師が営むジビエ料理専門店
当店はジビエ料理を専門に提供するお店です。”ジビエ”とは野生の鳥獣肉の事で、フランス料理等で使用される言葉です。店主や他の猟師が仕留めた野生の猪を主に扱っていてメイン料理は『猪鍋』です。猪は別名「山鯨」ともいわれ、古くから滋養強壮の食材として食べられてきました。白色の脂肪と赤色の肉は切り分けて皿に盛った状態が牡丹の花のようであることから猪鍋は「牡丹鍋」とも言われます。他の猪鍋を扱われるお店は味噌ベース味が殆どですが当店ではスキヤキ風の醤油ベース味です。１日１組（4名～12名）限定ですので、リクエストがあれば可能な限り対応します。食事会はもちろん、女子会、接待、サプライズ企画など演出は幹事さん次第です。最近のご利用ではワイン会が増えています。ご予約や詳しい事は当店HPにてご確認下さい http://gibier-anzai.com/ |
| 初投稿者 |
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1日1組のジビエ専門店はまさに目白の隠れ家に御宅訪問したみたいでした♪テーマ：和食・日本料理目白駅の閑静な住宅街。さらに小道を入って行くとちからの一軒家があります。
郵便ポストに「ジビエ料理アンザイ」と。アドレスは下落合二丁目1-1。
チャイムを鳴らします。
お店ではなく、お友達のお家のホームパーティーに伺った感じ。
こちら、1日1組(4～9名で受付)のちょっと面白いお店です。
しかもジビエ専門店!
台所の脇を通っていくと、この居間ですよね?に通されます。
まさに、またぎのお宅訪問！！！
ハンターのお家でホムパをしている雰囲気。
ふつうのお店じゃないのに、初訪問で、全員初訪問。
かなりドキドキだったんです～。ご亭主は怖い人かな・・とか、全くわからないじゃない?
でも、プチコスプレの用意もあってちょっと安心。
ご主人もお好きな方でほっと一息して席に座りました。
「赤いキツネ」と「緑のタヌキ」だよぉ～ん
こちらジビエアンザイは店主が狩猟をしたものを出したりもするんです。
時々キツネやタヌキが網にかかることもあるそうで、
帽子に加工して販売もしているそうですよ。
これは本物の鹿の角。
この向きが正しいんだとか。
こんなお話もしてくれるのが楽しいお店です。
自宅でも食べられるおジビエ料理をこの場で提供し、
自宅でもジビエを楽しんでもらいたいというのがご主人の思い。
特別な材料や調理方法ではなくても
「ジビエ」を楽しむことができます。
こちらのコースは2種類。
基本コース＜ 牡丹鍋 コース ＞
小鉢2～3品 + 野菜盛り合わせ + サイドメニュー数品 + 牡丹鍋
◯コースと価格（お一人様あたり）
・猪鍋 お任せサイドメニュー１品 ７，０００円
・猪鍋 お任せサイドメニュー２品 ８，０００円
・猪鍋 お任せサイドメニュー３品 ９，０００円
・猪鍋 お任せサイドメニュー４品 １０，０００円
・猪鍋 お任せサイドメニュー５品 １１，０００円
・猪鍋 サイドメニューリクエスト 内容により価格が変わります。
・追加 鴨鍋１台（１羽分） ２０，０００円
・追加 鴨鍋１台（２羽分） ３５，０００円
＜ 鴨鍋 コース ＞
鴨は天然のマガモを使用しています
小鉢2～3品 + 野菜盛り合わせ + サイドメニュー数品 + 鴨鍋
（注）猪鍋と料金計算方法が異なります。
◯鴨１羽の場合（４～５名様用）
全体金額＝１２，０００+（下記の金額×人数）
例 4名様でサイド２品の場合 12,000円+6,000円×4名＝36,000円（お一人様あたり9,000円）
◯鴨２羽の場合（５～９名様用）
全体金額＝２２，０００+（下記の金額×人数）
例 8名様でサイド2品の場合 22,000円＋6,000円×8名＝70,000円（お一人様あたり8,750円）
◯鴨３羽の場合（９～１２名様用）
全体金額＝３０，０００+（下記の金額×人数）
例 12名様でサイド2品の場合 30,000円＋6,000円×12名＝102,000円（お一人様あたり8,500円）
・鴨鍋 お任せサイドメニュー１品 ５，０００円
・鴨鍋 お任せサイドメニュー２品 ６，０００円※このコースをいただきました。
・鴨鍋 お任せサイドメニュー３品 ７，０００円
・鴨鍋 お任せサイドメニュー４品 ８，０００円
・鴨鍋 お任せサイドメニュー５品 ９，０００円
鴨鍋は人数に合わせて鴨肉を調整するのではなく１羽単位です。
まずはビールから。ビールはよなよな、銀河高原ビール、軽井沢ビール、
こしひかり越後ビール、ヴァイツェンなど。その時々によって多少違うようです。
さて、お料理に行ってみましょうか。
豆腐と蕗味噌
大きなホットプレートが出てきました!
ここで、茸を焼いていきます。
しいたけ、エリンギ、しめじ。
味付けはお醤油だけ。でもなかなかおいしく仕上がッりました。
特別なことはありませんが、まあ本来これだけでも十分美味しいんですよね。
お醤油の焼ける香りが香ばしい。
ワインも日本のものしかありません。
リュード・ヴァンのア・エ・イングレッグ。
鞍掛ルージュ・ピノ・ノワール2013です。
サービスという鹿が出てきました。
生姜醤油かニンニク醤油でいただきました。
さ、コースのお肉の始まりです。
伊豆の猪のレバーと心臓です。
一気に焼いていただきました。
焼けたよぉ～♪
野菜の盛り合せ。
生と茹で野菜のミックスです。蕾菜なんかも入っていました。
マヨネーズと蕗のペーストをつけていただきました。
八つ頭。皮が付いたものをそのまま蒸したものです。
こういうお料理ってなんか久しぶりぃ～。たまにはいいですね。
猪のスペアリブ
お友達はきれいに食べましたね～。
キノコがたっぷり入ったお鍋が登場しました!!
メインの鴨も登場。2羽オーダーしました！！
お肉は発泡スチロールのプレートに入ってます。
ちょっと笑える。
お肉は適度な大きさにカットして持ってきてくれます。
きれいな鴨の赤いお肉です。
キノコたっぷりの山の鍋!!
醤油、味醂、酒などが入ったスープで茸を煮込みます。
野菜に火が入ったらお肉を入れて、お肉からいただきます。
もも肉からいただきます。
次は胸肉。
お肉は小さくカットして持ってきくれるのですぐ食べられますよ。
水菜、セリ、大根でスープの旨みもたっぷりいただくよん!
水菜からいただきまーーす。
次は大根。
大根が、茸やお肉の出汁がたっぷり染み出たスープを吸い込みます。
ほらほら、取りすぎだってばぁ!!
セリを入れていただきますよ～ん。
シャキシャキして歯ごたえがあって美味しいよ～。
最後はお蕎麦で〆!!
お肉の脂がいい感じ。
お出汁に負けないお蕎麦です。
お酒は他に何があるのですか?と聞いたところ、
ざーーーっと押入れが開きました。お酒がいっぱい!!
ちなみに、お料理にちょっとお時間がかかるので
早いお時間にスタートすることをお薦めします。