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050-5868-8665
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池袋パルコで名古屋のひつまぶしを頂く
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上ひつまぶし
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上ひつまぶしアップ
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ひつまぶし食べ方
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ひつまぶし備長 池袋パルコ店
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、食堂、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8665 |
| 予約可否 |
予約可 ※予約システムの都合上、食べログからの予約可能人数は最大8名様までとなります。9名様以上のご予約は、店舗にお問い合わせくださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン・西武池袋線・東武東上線・東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線池袋駅直結 池袋駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5180001081133 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同じフロアに喫煙所がございます。 |
| 駐車場 |
有 池袋東口公共地下駐車場・西武パーキング・Ｐ’ＰＡＲＣＯ駐車場・メトロポリタン駐車場提携サービスあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様用椅子ございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年11月18日 |
| 電話番号 |
03-5956-5756 |
| 備考 |
AIによる電話予約受付サービスをおこなっております。 |
| 初投稿者 |
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基本的には百貨店の料理屋さんは家賃が高く売り上げから何%か引かれるので料理の材料のランクを下げてそれを補填している場合が多く、あまり美味くないのが通説ではあります。
こちらは池袋パルコの8階にお店があります。
ランチメニューもありますが敢えてグランドメニューの上ひつまぶしを注文しました。
名古屋発祥のひつまぶしですが江戸前と違い腹裂きの地焼きで蒸しの工程はありません。
食べ方はまずはそのままで次は薬味を乗せて最後は薬味＋出汁と言った3段階で食べます。
[私は焼鳥、鰻、焼き肉等の食材に直火を入れる料理は炭火焼きではないと食べません。
無論、ガスバーナーでの炙りも同等です。
ガス焼きですとガスの香りが付いてしまい折角の食材も意味を持ちません。
なので必ずお店に訪れる際には電話してガスなのか炭なのか確認します。
ガス焼きのお店には行きません。
炭火の中でもブランド炭である備長炭がやはりベストです。
炭火の遠赤外線効果、炭に落ちる肉汁やタレの戻り煙により香りが増し香ばしく本来の味が頂けます。]
こちらは店名にもある様に備長炭焼きと確認済みです。
約15分後に出来上がりました。
まずはそのまま頂くと地焼きなのに臭みはなく備長炭の香ばしさも相まって旨いと思います。
タレの塩味や量や味も良いですね。
次は薬味を乗せて味変も良く最後に薬味＋出汁も良いですね。
あまり期待していなかったですが美味しいひつまぶし屋さんでした。