安定とチャレンジのカクテルたち : バー リブレ

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4.5

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.6
2019/12訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.6
¥5,000~¥5,9991人

安定とチャレンジのカクテルたち

池袋西口地下のオーセンティックバー。
結果、とてもいいおススメのBARでした。

せっかくbarに来たら、
僕はカクテルを注文するのが好きです。

この日のまずは、「マカロン」
マカロンをイメージしたカクテル。
ブランデーヘネシーとイチゴ、クリーム・・・
飲み物に変身したマカロンみたいです。

ブランデーのホットカクテルも、落ち着く1杯でした。

このお店のすごいのは「最新技法」の取入れ。
雰囲気は落ち着いたオーセンティックBARで、
ベーシックなものは普通においてあるけど、
それプラス、最新への取り組みが
すばらしくて興味津々。

パンダの画像のかわいいのは、「スモークガン」。
瞬間燻製機を使ったカクテルで、香りを楽しむ1杯。
パンダの中にも香りが閉じ込められて入れ、
この風船を潰した上にグラスを乗せて飲むスタイル。
カクテルからの香りと一緒に、別の香りと煙が、
ふわっ~と立ちあがります。


透明なワイングラスの2枚めの画像の1杯は
何だと思いますか?

答えは、トマトを使ったブラッディメアリー。
えっ?「赤」じゃないの?

遠心分離機を使います。
1分間に4000回転を加え、約7分。
「色素」と「味」が分離します。
グランメゾン東京に出てくる「gaku」にも
置いてあるフレンチでも使われる技法とのこと。

香りはもちろん「トマト」。
味はさらに「トマト」!凝縮された味わい。
すごいな~~

最後の〆は、いつものXYZをロックスタイルで。
(だってシティーハンターが好きだから・・・w)

みなさんも、ぜひお試しください。
他にも液体窒素(-196度)を使って氷を使わないカクテルや
熟成カクテルもありましたので、
次回はその辺もチャレンジしてみたいと思います。

ちなみにお値段、1杯1000円台前半中心で
メチャ高ということはありませんのでご安心を。w

  • バー リブレ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
バー リブレ(Bar LIBRE)
ジャンル バー、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5869-5013

予約可否

予約可

・貸切については応相談
・ケーキは1,000円~ご用意しております。ご希望の方は店舗までお電話ください。

住所

東京都豊島区西池袋3-25-8 相馬屋ビル B1F

交通手段

JR池袋駅西口徒歩3分。東京メトロ1D出口より徒歩1分。

池袋駅から317m

営業時間
    • 17:00 - 01:00
  • ■ 営業時間
    年末年始を除き、年中無休です。

    ■ 定休日
    年末年始
予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

15席

(カウンター×7席 / テーブル×8席)

最大予約可能人数

着席時 15人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

シガーのご用意もございます

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

カクテルあり、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://bar-libre.jp/

公式アカウント
オープン日

2011年8月1日

電話番号

03-5956-6406

備考

季節のフルーツを使ったカクテル、キューバ産シガー、クラフトジン、シングルモルトなど
様々なシーンにお応えできるように取り揃えております。
その季節の美味しいカクテル、楽しい空間をお楽しみ下さい。

・ケーキは1,000円~ご用意しております。ご希望の方は店舗までお電話ください。

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初投稿者

砂時計のくびれた場所砂時計のくびれた場所(696)

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