池袋２丁目、韓国家庭料理「だんじ」。【5th】 : だんじ

棲家の近くで、韓国料理で、軽くやる時に、便利な店。

今まで、韓国ソウルや、プサン、ソレに、東京・新大久保などでアップしてきた韓国料理店。
ホントは、この店と「自起屋」が、棲家の至近で馴染んでいたりする。

以前は、この店もランチをしていたが、今はやっていない。


「生レモンサワー」(580円)を何杯か飲む。
お通し的な韓国家庭料理店馴染みのセット(300円？)がイイ感じ。

白菜のキムチの小皿、オイキムチ・玉子焼き・モヤシナムル。

ソレに、「チャンジャ」(500円)を追加する。

「ツブ貝の和え物」(1,350円)は、ツブ貝がたくさん入った唐辛子の和え物。

唐辛子だらけだが、それぞれの唐辛子の味わいが楽しい。

コレだけ唐辛子でも、各々の味わいは異なる。
オイキムチなどは、インドのアチャールに近い独特な雰囲気。


「コムタン」(980円)に「半ライス(?)」(150円)を付けて、カチャカチャやる。

もちろん、チャンジャや、キムチや、ツブ貝や、他の唐辛子料理を共にスプーンにのせて、コムタンスープに浸して食べるというやり方。

本場が、どうとか、テーブルマナーが、とかでなく、より美味しく食べられる方法で食べるだけだ。

僕は、このコムタンスープに浸して食べるやり方が、ことのほか好きなのである。

この店、コムタンスープにやや塩を最初から入れてあるので、それなりに濃い目である。
ホントは、僕は、塩が入ってないような、どちらかと言えば、味気の少ないコムタンの方を好む。

何だか、その方が、はんなり、ほっこりするのだ。

そして、淡い味わいが、何とも心地良いのだ。

まぁ、でも、美味しく食べた。
ごちそうさまでした。


韓国のお母さんと、息子さんか？、お兄さんという感じであろう。
以前は、昼間は、お姉さんもいた。

アットホームな感じで、過ごせる店。
カウンター席、テーブル席、小上がりの座敷席などある。


※価格は、この店のレシート表示が、いまだに５％表示なのでよくわからないが、基本的にメニュー価格の内税。ある意味、良心的だと思う。


（文責：京夏終空、2019.10.6）
（10件/3.04）

棲家から徒歩１分弱。
同じビルの１階の一本堂（薬局）には、１００回以上行っているのに、なかなか機会が無く、いや、機会でもないか．．．。
かと言って、避けていたわけでもなく、不思議であるが、何となく行ったコトが無かった店。
どういうわけだか、ランチ１５時までの文字が、今回何となく目に留まり、１４時半頃に、初めて入店した。


やや緊張の面持ちで、不安げに扉を開ける。
コチラの慎重な雰囲気を突き破るように、ドアに付いている鈴がやけに大きな音で鳴り響く。
カウンターを勧められ着席。先客１名。
従業員がお昼をとり始めるタイミングだったようだ。食べ始めた食事を途中放棄し、業務に戻る。
何だか、ちょっと申し訳ない気もする。

グラスで温かいお茶が出される。こんな寒い日にはありがたい。
が、あまり味のしないお茶だ。烏龍茶のような味わいだが、薄目でよくわからない。
でも、体が温まればイイ。
１階の看板で、ランチメニューを見てからの入店なので、注文は決まっていた。


「イカライス」(\700)　――　最初に、キムチ・白菜の油とゴマの和えもの、蓮根の和えもののような３品が並ぶ。どれも少量ではあるが、前菜的な感じで、味はイイ。キムチもちょっと独特で、辛みよりも酸味が立つ雰囲気の味。

そして、イカライス。皿に、細切りにされたイカと、長ネギ、玉ネギ、キャベツを唐辛子・ニンニク・生姜ベースのタレ（要はキムチの素のようなモノ）で炒めたモノとライスがのっている。
前菜で出たキムチよりもかなり辛い。辛さからだろうか、ご飯がすすむ。割合的には、もう少しご飯が欲しい感じだ。イカと野菜の組み合わせもイイ。イカと長ネギ、コレは文句なく合う。イカと玉ネギ、コレもイイ。イカとキャベツ、焼きそば系の雰囲気が漂う。イカの量は、そこそこ入っているので、「イカライス」というネーミングも、まさにという感じがする。コレが「イカライス」でなくて何がそうだというのだっ！

しかし、繰り返しになるが、味付けが、かなり辛い。食べている途中で、僕の舌がヒリヒリしているのがわかる。ちょうど半分位食べた頃には、この辛さから、僕は明らかに汗をかいている。
食べ終わる頃には、自分の口が、「ヒ～、ハ～．．．ヒ～、ハ～」としている。鼻もムズムズしてきた。う～ん、辛い。額と首筋の汗をぬぐう。辛い～っ。久しく、こういう辛いモノを食べていなかったなぁなどと思う。久しぶりで、自分の口と胃が驚いているのがわかる。
でも、決して嫌いじゃない味付け。むしろ、ウマい。
こういう寒い日に、汗をかくって、ある意味、贅沢だ。

全体的な印象は、メインがやや辛過ぎた感はあるが、それは個人差があるものなので、ひとまずおいておけば、素朴な、まさに韓国家庭料理の雰囲気がビシビシ伝わってくる感じで、味も良く、今回の料理に関してはかなりイイ印象を受けた。たまには、こういう韓国家庭料理もイイ。

食後に、コーヒーを出される。ホットorアイスの問いかけに対し、当然アイス。汗をかいたあとのアイスコーヒーもイイ。味をうんぬんする前に、飲み干してしまった。まぁ、一気に飲み干せる感じのアイスコーヒー、そんなトコロだ。

ランチメニューは、１２種類あった。価格も\650～\950と財布に優しい感じだ。定番、石焼ビビンバが\800。冷麺、キムチチゲなどが\700などとなっている。
居酒屋という表示もあるように、夜は、飲める店としてキープボトルなどが棚に並んでいる。マッコリは当然キープは無いものの、チャミスルなどより、JINROや一刻者が多いように見受けられた。


あと、この店、店員の方々が、韓国の方なのだろうが、とても親切で、なおかつ丁寧で良かった。
愛想も、行動も、挨拶も、すべて感じが良かった。
こういう人々に触れると、グローバルな感覚も芽生えてくる。

カウンターから見える厨房の奥の方には、ハングルが書かれた段ボール箱がいくつか見えた。
本国から調達している食材も多々あるのだろう。
次回は、ゆっくり夜におじゃましたいと思った。

以前、この店のスグ近くで、僕がもっとも行っている韓国料理店「自起屋」があり、そのレビューでも若干触れたのだが、池袋の中華料理店や韓国料理店に行くと、必ずといっていいほど考えるコトがある。
彼らは、自国の伝統的な料理に誇りを持ち、それを、こうやって他国の地でお店を出して、営業している。食文化の違いは当然あるので、何でもカンでも受け入れらるというわけでは無いであろうが、ある部分、非常に感心する。
彼らは、子供の時から慣れ親しんだような料理を、自信を持ってメニューとして提供する。

海外で日本食を食べるとき、選択肢は限りなく少ない。
寿司、天ぷら、すきやき、それにチェーン展開しているラーメン屋や、カレー屋。
知らないだけなのかもしれないが、例えば、肉じゃがや、ひじきの煮物などに代表される種々の煮物、そういったいわゆる日本の家庭料理は海外であまりメニュー化されていないように思う。
寿司屋などの突出しに出て来るコトはあっても、そういう日本家庭料理店のような店は、海外では成立しないのだろうか。

．．．いや、よく考えてみれば、そういう料理は、日本国内でも限りなく間口が狭い。日本の家庭料理をメインに出す店は、僕の子供の頃から比べたら、全くと言ってもいいほど無くなった。居酒屋がかろうじて何種類かを取り扱う感じなのだろうか。

切り口は、まとまっていない文章だが、僕は、日本人が、日本の伝統的な料理に背を向ける風潮をとても危惧している。
この食べログにおいても、ベストレストランなる企画があるが、各都道府県別に見てみると非常に面白い。都市部では、フレンチ・イタリアンの上位化のオンパレード。和食で言えば、かろうじて寿司が入る程度。


先頃、「和食」がユネスコの「世界無形文化遺産」に登録された。そう、海外では、「日本食」が、かなりの評価をされている。
我々、日本人は、もう少し、自国の食文化に目を向けられないモノだろうかと、常々想う。

カタカナがカッコいいなどという時代は、精神的には随分昔に終わっていると思うのだが．．．。
イイモノはイイ。とか、ウマいモノはウマい、と割り切った考え方の先に、フレンチやイタリアンがあるのだとしても、どうしても不安感や抵抗感が、僕の頭の中には、付まとう。

我々は、日本食の素晴らしさを、知らないだけなのではないのだろうか。

（文責：京夏終空、2014.3.10）

（写真は、後日掲載。）