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お人柄 : 麺処グロース

公式

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麺処グロース

(麺処GROWTH)

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taba_p

taba_p(343)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/10訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

お人柄


らぁ麺(中)とチャーシュー(2枚)、メンマ(4本)をいただいた。


少しくすんだ薄黄色で太さ4ミリ程もある極太麺、断面は楕円で僅かにウエーブがかかっている。かん水を感じる、茹で加減はやや硬め、歯に付くようなことはないものの少し歯ぬかりを感じるような食感の独特な麺。ラーメンとつけ麺、共に同じ麺で供されるようだが、つけ麺に合う麺なのかもわからない。

スープ
お店の照明が控え気味なのでよく見えないが、薄茶色で濁っっており、薄い浮き油の膜があるようだ、最初の香りは動物、魚とフルーツのような甘い香り。レンゲに掬った節粉が点々と見えるスープを一口含むと、甘酸っぱく少しトロっとした濃厚で複雑な味、ガツン系でなくひたすらクリーミー系でもなく、麺と同様に独特なスープ。塩気はちょうどよい。

具材
チャーシュー、メンマ、海苔と薬味に青ネギと玉ねぎのみじん切り。チャーシューはバラの煮チャーシューで肉肉しさを残しながら適度な柔らかさに仕上げられており、塩気もピタリでおいしい、直前に炙って供される。メンマは極太、やや酸味のあるもので風味も含めメンマらしいメンマ、太さを考慮したシャクシャク食感もよい。薬味は個人的にもう少しあったほうがうれしい。

感想
こちらは何度も振られて、なかなか手強いお店、Twitterで久々の開店を知り始めてうかがえた。お若いご主人が一人で切り盛りされている。常連さんも多いようだ、ご主人のお人柄なのであろう。スープや具材のお味にもお人柄が見えるような気がした。

ごちそうさまでした。
2020/10/17昼食

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麺処グロース (麺処GROWTH)
ジャンル つけ麺、ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都豊島区西池袋3-4-2

交通手段

池袋駅西口を出て、徒歩5〜10分。

池袋駅から497m

営業時間

営業時間

・11:30~15:30・
*材料切れ次第終了
*臨時休業あり
(事前に店舗ブログ、Twitterにてお知らせします。)

定休日

日曜日*臨時休業あり

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

7席

(カウンター7席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://ameblo.jp/xxxgrowthxxx/

公式アカウント
オープン日

2010年10月25日

備考

*臨時休業等、詳細情報は
・Blog・http://ameblo.jp/xxxgrowthxxx/
・Twitter・XXXGROWTHXXX
にてご確認よろしくお願いします。

初投稿者

赤バイクの知蔵赤バイクの知蔵(741)

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