メニュー・プラン : 産地直送 お魚とお野菜 海畑

池袋でも数少ないサントリー樽生超達人店です！！品質管理にとことんこだわった生ビールで乾杯♪また、宴会コースの飲み放題でもプレミアムモルツを提供いたします！！
(ジョッキ 850円)

ノンアルコールビール

生絞りレモンサワー 720円 / 生絞りグレープフルーツサワー 780円 / 生絞りキウイサワー 780円

レモンサワー 620円 / ライムサワー 620円 / 巨峰サワー 620円 / シークァーサーサワー 620円 / 梅干しサワー 720円

ウーロン茶割り 590円 / 緑茶割り 590円 / ジャスミン茶割り 590円 / ウコン茶割り
(590円～)

原料米：ひとごこち / 精米歩合：70% / 日本酒度：+5～8
長野県 大信州酒造

全量酒造好適米「ひとごこち」を使用。酒種規格は「特別純米酒」に分類されますが、酒母、麹共に「大吟」仕様です。香り華やか、口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口です。

原料米：山田錦・フクノハナ / 精米歩合：59% / 日本酒度：+2
石川県 福光屋

全量契約栽培した特別栽培米を使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸を一切の火入れをせずに氷温熟成させました。フレッシュで豊かに広がる吟醸香と原酒ならではの深くやわらかな旨味、キレのよい後味が特長です。

原料米：五百万石 / 精米歩合：50% / 日本酒度：+2
新潟県 宮尾酒造

〆張鶴の中でも人気の純米吟醸酒！優雅な香りと純米ならではのまろやかな味わい、スッキリした後味が特徴です。淡麗さや軽快さを持ちながら旨味があって、なお飲み飽きしない美味しさは、美酒の伝統を受け継ぐ味わいです。

原料米：山田錦 / 精米歩合：45% / 日本酒度：+3
山口県 旭酒造

「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。最高の酒米といわれる山田錦を45％まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と、柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

原料米：山田錦 / 精米歩合：39% / 日本酒度：+5
山口県 旭酒造

グラスから上立つ香りはエレガントな甘い果実のよう。口に含んだ際に広がる含み香は、綿菓子のように軽く、バナナ、梨のような香りに変化。舌の上でほのかな甘味を感じながらキレイな余韻が長く続きます。「獺祭」の魅力を余すことなくお楽しみいただける1本です。

原料米：国産米 / 精米歩合：50% / 日本酒度：+18
岐阜県 三千盛

三千盛の中でも最も辛口、最高のキレ。透明感のある梨のようなアロマが漂い、後味はすっきり、強いキレもあり食中酒として、味覚をリフレッシュする要素が非常に高いお酒です。繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで、様々な料理とよく合います。

1合 800円～1,800円

昔ながらの製法を用いた伝統技法を受け継ぐ黒麹仕込み重厚な本格焼酎です。黒麹仕込みならではのコクと旨みをもち、甘くかつ豊かな香りが特徴です。

創業当時の黒麹仕込みの味わいを、最新鋭の設備と酒造独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸す旨さはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。

本坊酒造を代表する銘柄、本格焼酎「さくらじま」。酒造独自の純粋培養の白麹を独自の酵母から生まれる、フルーティーで甘く華やかな香りと旨みをもつ本格焼酎です。

黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。

ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールが、焼酎麹の生成するクエン酸と反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。気高い香りと澄んだ甘みが特徴の本格焼酎です。

香ばしい香りを持ちながら、甘味を持つという特性をもっています。その特性を生かした力強い香りと味わいを持ち、丁寧な熟成による繊細でなめらかな舌触りをもたせながら、飲みあきしない焼酎に仕上げました。

天然アルカリ温泉水「財寶」と黒麹でつくった、芳醇な香りと深く濃い味わいの美味しい焼酎です。香味のバランスがとても芳醇な香りと深く濃い味わいがあるこだわりの焼酎です。

深い薫りと豊かなコク。常圧蒸留原酒を使った飲みごたえのある本格焼酎です。お湯割り、水割り、オン・ザ・ロックがおすすめです。広がる大麦の味わいをお楽しみください。

麦の特徴を最大限に引き出された逸品で飲んでみる価値ありです。長い間の貯蔵にも耐えられるようにしっかりとした大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追求した逸品です。

大分県の代表的民話の主人公の名前を冠し、大分県産麦象徴を象徴します。二階堂むぎ焼酎を基本とし、比較的永く貯蔵し、じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。

通称 佐藤ちゃ、ちょっとお茶目に！麦の香ばしさとやわらかな甘みはもちろん、麦本来の旨みを存分に引き出した、オイリーで濃厚な味わいを楽しめるお酒です。

アイス（初回のみ）450円 / ソーダ 700円 / 緑茶 700円 / ミネラル水 450円 / ウーロン茶 700円 / ウコン茶 800円 / カットレモン 450円 / 梅干し 200円

シングルモルトウイスキー

多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。口当たりはなめらかで、ハチミツ、バニラアイス、ドライマンゴー、シナモンの余韻が心地よく続きます。フィニッシュ
甘いバニラ、シナモン、綺麗で心地よい余韻が続きます。

ブレンデッドウイスキー

2度のチャコール・メローイングによって磨きぬかれた、極めてスムースでなめらかな味わいです。その製造方法から生産量が限られるため、レアなテネシーウイスキーとして愛好家達に知られています。バニラ、キャラメルのバランスの良い香りとほのかにフルーティな香り。スムースでやや甘さを感じさせる豊かな味わいが特長です。

ブレンデッドウイスキー

ウイスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれてきた味わいは、かつてのオールドのキーモルトであったシェリー樽を強化することでさらにまろやかに。デザインは伝統を守りつつ、現代に通用する上質感・高級感を追求しました。

ブレンデッドウイスキー

角瓶は、山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキー。そのおいしさは、ハイボールにすることでいっそう引き立ちます。

シングルモルトウイスキー

ペドロヒメネス・シェリー樽、ヨーロピアンオーク・シェリー樽、バーボン樽で熟成したモルトをブレンド（ヴァッティング）後、アメリカンオークの新樽で後熟。多彩な樽で熟成した重層感があり、スモーキーにシェリーの心地よい甘美さがそよぐ。ロックがおすすめ。

ブレンデッドウイスキー

2008年に蒸留を開始した秩父蒸溜所では、ダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。軽やかで艶のあるフルーティーな香り、時間とともに濃厚なコクのある甘さも顔をのぞかせます。ロックや水割り、ソーダ割りにしても、ミントや柑橘系の爽やかな味わいが楽しめるオールラウンドなウイスキーです。

バーボンウイスキー

200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1※を誇るバーボン。大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。香りや味わいの要素がバランスよく調和し、心地よい飲み口が特長です。
※2015年バーボンウイスキー世界販売数量実績

ブレンデッドウイスキー
ハイボールに合う美味しさにこだわった爽やかな香りとすっきり、キレのよい味わい。さらにバーボン樽原酒を加えることで味わいまろやかに仕上げました。

アメリカ カルフォルニア

カルロ・ロッシ1974年にアメリカで発売された40年以上の歴史があるブランド。豊かな果実の香り。甘みを感じる果実味と酸味のバランスがよい、すっきりした味わいです。

イタリア ヴェネト

ヴェネト産のトレッビアーノ（白ワイン用のぶどう品種）から造るこのワインは、爽やかなりんごのような香りを持ち、豊かな酸味とほのかな甘味の調和が取れた辛口ワインです。

イタリア アブルッツォ
トレッビアーノ種らしいフルーティーかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わいです。

アルゼンチン メンドーサ
まろやかでリッチ、洋梨やイチジクのジャムのような風味に、バニラなどの甘いスパイスの味わいが広がるフルーティーな白ワインです。

日本 山梨
「甲州三尺」と甲州系新種「リースリング」の交配により誕生した、柑橘を想わせる爽やかな酸味とすっきりとした清涼感が特徴の白ワインです。

アメリカ カルフォルニア

カルロ・ロッシ1974年にアメリカで発売された40年以上の歴史があるブランド。ブラックチェリーのような香り、豊かな果実味のシルキーでまろやかな口当たりを楽しめます。

イタリア ヴェネト

ヴェネト産のトレッビアーノ（白ワイン用のぶどう品種）から造るこのワインは、爽やかなりんごのような香りを持ち、豊かな酸味とほのかな甘味の調和が取れた辛口ワインです。

オーストラリア マクラーレン・ベール
イキイキとしたチェリーにラズベリーの果実のアロマ、スパイスや甘いバニラのようなオークの香り軽いニュアンスが感じられます。

アルゼンチン メンドーサ
熟した甘い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わいの赤ワインです。

日本 山梨
日本固有品種「マスカット・ベリーA」の華やかな香りと、果実感のある心地よい味わいが特徴の軽やかな赤ワインです。

スペイン ペネデス
透明感のある外観、輝きのある泡が長く続きます。果実の風味と複雑な熟成感を持つ柔らかな味わい、まろやかで長い余韻が印象的です。

ジントニック / ジンライム / ジンバック

ウォッカトニック 750円 / スクリュードライバー 880円 / モスコミュール 750円

カシスオレンジ 880円 / カシスグレープフルーツ 880円 / カシスウーロン 750円 / カシスソーダ 750円

ピーチオレンジ 880円 / ピーチグレープフルーツ 880円 / ピーチソーダ 750円

ライチオレンジ 880円 / ライチグレープフルーツ 880円 / ライチソーダ 750円

吉野梅の香り高い果肉が口の中いっぱいに広がる、デザート梅酒。「梅乃宿の梅酒」に1,800mlで18個分の梅の果肉をブレンドし、果実感あふれる「あらごし梅酒」に仕上げました。甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみいただける、デザート梅酒です。使用した梅は奈良県西吉野産。日本を代表するブランド梅の果肉を、梅酒とともにお召し上がりください。

太陽を浴びて育った甘くみずみずしい国産の白桃だけを惜しげもなく使用した、果実感あふれるリキュールです。皮を剥いてピューレ状にすりつぶした白桃をさらに丁寧に裏ごしして日本酒とブレンドすることで、ピーチ果汁のようなとろりとした質感を実現しました。桃のデザートを食べるような果実感、ほどよい甘み、そして香り。スッキリとした後味と上品な余韻までもお楽しみいただける逸品です。

味、油分、苦味が絶妙のバランスで溶け合うように、果汁そのものもこだわってブレンドしています。使用したゆず果汁は、1,800mlで約19個分。果汁の風味を損なわない低温調合することによって、ゆず特有の爽やかな風味と酸味が生きた、口当たりのよいリキュールに仕上がりました。ほのかな甘味がありますが、蜂蜜を加えても美味しくお召し上がりいただけます。

自家製粕取焼酎に上質の青梅を惜しげなく漬け込み、熟成を重ね、寝かせること十数ヶ月。ようやく独特の味わいが生まれた頃に、梅のピューレを配合します。そうして、とろっとした飲み口・こってりした旨味を持ちながら、酸味がありサッパリとした梅酒に仕上がりました。原料に酒粕を使うという、日本酒の酒蔵だからこそ出来る贅沢な製法で作られています。2011年天満天神梅酒大会「梅酒部門」にて“優勝”
という栄誉を賜った逸品です。

衝撃的にジューシーなフルーツ感と、日本酒由来の和的な旨味が融合した本場九州の燃える太陽の薫り、芳醇の大地を吹き渡る風の輝きを感じます。瓶底にはバナナの果肉がトロトロ沈んでいて、栓を開けると爽やかなバナナの香り。甘ったるくなく、すっきりと爽やかな後味が絶妙です。

糖分が多く密もたっぷりの最上級「サンふじ」を大信州オリジナルの「みぞれタイプ」のストレートジュースに特殊加工し「大信州の梅酒
吟撰仕込み」を秘密のブレンド比率で造られた大信州酒造さんの自信作です。開してグラスに注ぐと、まさにリンゴ100％ジュースのような芳醇な香り、口に含むとリンゴの甘味と酸味が絶妙なバランスで広がる上品な味わいをお楽しみになれます。

完熟の南高梅を使用し、防腐剤などは一切使用していません。木の国梅酒を樫樽にて熟成させた中でも、特定の樽だけを選りすぐり、この製品用に仕上げたものです。樽熟成した特長であるまろやかさと梅の華やいだ香りが引き立ちます。熊野古道が通る和歌山県の中辺路町に位置し、豊かな自然に囲まれた環境のなかで、本物にこだわった梅酒づくりをしています。

オレンジジュース / グレープフルーツ / コーラ/ ジンジャーエール / カルピス / ウーロン茶（ICE・HOT） / ジャスミン茶（ICE・HOT） / 緑茶（ICE・HOT）