Name: 東池袋 大勝軒 本店
Address: 南池袋2-42-8, 豊島区, 東京都, 1710022, JP
Telephone: 03-3981-9360
Price range: ～￥999
Rating: 3.48

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池袋 × つけ麺 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,732人

4.0

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

ラーメンの神様と呼ばれた山岸一雄氏が創業した東池袋の元祖つけめん！(東京都豊島区南池袋)

東池袋大勝軒本店
(東京都豊島区南池袋2-42-8)

JR山手線の池袋駅・東京メトロ有楽町線の東池袋駅・都電荒川線の東池袋四丁目駅などから徒歩圏内

1番最寄りの駅は東京メトロ有楽町線の東池袋駅で 6番か7番出口を出たら直ぐの首都高速5号池袋線の高架下にある創業1961年(昭和36年)の「東池袋大勝軒本店」

ラーメン好きの人にはあまりにも有名でそれ以外の人でも都内にお住まいの方ならラーメン屋としての「大勝軒」の屋号を一度は目にしたり耳にしたことがあるのでは

そうなんです今ではラーメンと共に当たり前のように食べられている「つけ麺」はこのお店で誕生したのです

厳密に言えばこちらの創業者である2015年にお亡くなりになられたラーメンの神様と呼ばれていた「山岸一雄」さんが中野大勝軒で修行時代に考案された…

山岸氏が中野のお店で余った冷たい麺を温かいつけ汁に通して賄いとして食べていたものを常連さんが見つけ試しに何人かに食べてもらったら評判がすこぶる良く昭和30年に「特製もりそば」として販売スタート

その後昭和36年に山岸氏が妻と妹と3人で東池袋の以前の店舗に出店し特製もりそばはお店の看板メニューとなり一躍注目を浴び全国に知れ渡るようになった…

以上が簡単な「つけ麺」の誕生秘話となる

山岸氏が偉大だったのはそこからで弟子入り希望の志願者に大きく門戸を開き約20年で暖簾分けしたお店は100を超え更に弟子達が育成した店も 200を超えるほどになった

ちなみに山岸氏の元で修行後に独立した千葉県柏市の「麺屋こうじ」の店主・田代こうじ氏の元で修行したのが現在ラーメン部門で日本一に輝く新小岩の一燈の他松戸とみ田・亀有の道・東十条ほん田…
など現在のラーメン界を牽引する凄いメンバーが並ぶ

大勝軒は大きく3つの系統に分類され山岸氏が修行していた中野と代々木上原系統の大勝軒は親戚筋なので兄弟店

もう１つの杉並区の1955年創業の永福町大勝軒は全く同じ屋号ながら東池袋系統とも代々木上原・中野系統とも直接の関係はなくメニューなどスタイルも異なる

さて以前のお店より移転して1度訪問したがそれから久々の訪問となった

開店時間の20分前くらいに車でお店の前に到着したら先客なし

ラッキー！と思い近くの路上パーキングに車を停め 300円を投入してお店に到着したのが10:50頃

すると10分の間に8人くらいが並んでいるではありませんか(汗)

慌てて最後尾に並び開店と同時に入店→食券購入→カウンター席に落ち着いた

中華そば(小)800円

久々の訪問で迷うことなく中華そば→もりそばの連食を決意したので中華そばは小にしてその中華そばが先に着丼！

魚介と豚・鶏の動物系Wスープにモッチリとした太麺のお馴染みの組み合わせ

トッピングはほぼ赤身の豚モモチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ゆで卵と昭和の中華そばの正しい姿

安定感のあるそして安心できる本来の中華そばだ

大勝軒系列でも濃厚な「またおま系」が増える中ホッと癒される一杯

元祖特製もりそば 850円

言わずと知れた大勝軒の看板メニュー！

前回訪問した時のメニュー名は「つけめん」だったが「元祖特製もりそば」に変わっていた

特製もりそばでも320gあるので麺を増量することなくトッピングを増やすこともなくまさにドノーマルな「元祖つけめん」の風格が漂う

冷水で締められた麺はツヤツヤと光り輝いている

つけ汁はクラシックなサラサラタイプで現在つけ麺では主流になっているトロみの付いた濃厚なつけ汁とは明らかに一線を画す

麺と取り出しつけ汁にタップリと浸してから啜る

これこれ！

中華そばのスープをただ濃くしただけではなく甘みと酸味が加わった絶妙な味わいこそが元祖つけ麺なのだ

ラーメンに甘さと酸味を加えるとは山岸氏も当時よく思いついたもんだと感心させられる

つけ麺は麺が主役でつけ汁はそれを邪魔しない…そんな主張が今でも伝わってくるような元祖つけ麺

蕎麦の「もりそば」のラーメンバージョン「もりラーメン」のネーミングがしっくり来る元祖の味に舌鼓！

あとがき…

数々の伝説を残す東池袋大勝軒本店

2007年(平成19年)の3月に前店舗が再開発計画による立ち退きのために閉店した時の出来事…

最終営業日には閉店を聞きつけた全国のファン集結し前日の深夜から徹夜の行列ができた

その行列の中にはカップラーメンを食べる人まで現れた

多分後にも先にもラーメン店の行列の中で待つ間にカップラーメンを食べる光景は見れないだろう(笑)

そのシーンは全国ネットのニュースでも大きく取り上げられた

最終日には最大で5〜6時間の待ちも出てその伝説は今でも語り継がれている

それから約10ヶ月後の2008年(平成20年)の1月に現在の場所に移転して復活を遂げ現在に至る

ちなみに店名は「東池袋大勝軒本店」だが現店舗の住所は南池袋(笑)

東池袋にあるのが「滝野川大勝軒」

東池袋大勝軒の直営店は5店舗あり最後にラーメンの神様・山岸一雄さんに敬意を表してその5店舗をご紹介しよう

滝野川大勝軒(豊島区東池袋)・東池袋大勝軒南池袋店(豊島区南池袋)・大勝軒大江戸温泉お台場店(江東区青梅)・東池袋大勝軒横濱西口店・東池袋大勝軒京都拉麺小路店(京都)

羽田空港にある羽田大勝軒は直営店ではなく業務提携店となる

ご馳走さまでした！

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば 850円

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6

東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)中華そば(小)800円

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)外観

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)店内

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)外観

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)暖簾

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)卓上調味料

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)中華そば(小)

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)中華そば(小)

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)中華そば(小)

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)中華そば(小)

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば 850円

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)元祖特製もりそば〜完食・完飲！

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)営業時間と定休日 ※前回訪問

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)券売機 ※前回訪問

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)券売機 ※前回訪問

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)食券 ※前回訪問

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)店内メニュー ※前回訪問

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東池袋大勝軒本店(東京都豊島区南池袋)店内 ※前回訪問

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	東池袋大勝軒本店
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	03-3981-9360
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区南池袋2-42-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線「東池袋」駅(7番出口)から徒歩１分 JR池袋駅(東口)から歩くと約15分掛かります東池袋駅から20m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 21:50 水定休日 ■ 営業時間 ※スープ切れ早仕舞い営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	29席（カウンター11席、テーブル10席、テラス8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://www.tai-sho-ken.jp/top.html
オープン日	1961年6月6日
備考	テイクアウトが復活したそうです、鍋もしくはタッパをもっていくとスープを入れてくれて、麺は生のままだそうです。
関連店舗情報	大勝軒の店舗一覧を見る
初投稿者	トニー・ジャー（91）
最近の編集者	ﾁｪｺﾞﾔ（0） ... 店舗情報（'23/08/18 11:55）ｍａｉ0116（0） ... 店舗情報（'23/01/01 14:43）編集履歴を詳しく見る