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マサ君口コミ3,190件フォロワー1,320人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

付け汁が石焼丼ぶりにね～・・・良いかも！^_^ v

今回は池袋に在ります『つけ麺屋のぶなが』さん訪問でした。^^

訪問時間は夜の10:30！まあ〆のラーメンってことで（つけ麺になっちゃいましたが^^；）での訪問ですかね。

店は・・・結構派手目！真赤な看板に白文字で店名が書かれていましてしかもそれがライトアップ。入り口には大きくて赤い提灯がぶら下がり両脇にはメニュー看板が設置！これヤッパかなりに目立つ。^^

まあそんなこんな見つつ店内に入っていきますと速攻で厨房のお兄様方の挨拶の声が飛んできます。みなさん元気だ～！！！・・・なんて思いつつ右手を拝見しましたら大きな券売機が目に。ここ食券制のお店だったんですね。

しからばと云うことでその券売機を覗き込みましたら、意外にも？つけ麺屋さんにしては結構な種類のボタンがあるのでした。で今回は・・・まあ〆のラーメン（つけ麺ですが）です、お勧めは何やら全部乗せのつけ麺のようではあったのでしたが基本の基本を頂くこととし『醤油つけ麺』のボタンをポチリ、威勢のいい＆物腰の柔らかい感じのお兄さんに食券を渡しカウンターにと着席でした。

でもこちらカウンター席のみのお店なんですね！何やらチトせまめな感じ。でも結構明るめな照明に整頓された店内！雰囲気的にはなかなか良い感じの店内ですね。^^

◆　醤油つけ麺　￥750

さてこちらオープンキッチンなんで調理をよく拝見していたんですが、こちら付け汁が石製の丼ぶり入りのようでした。葬礼の石焼ビビンバなんかに使われるような丼！それを何やらコンロの上でぐつぐつとやってます。これ付け汁が冷え無くて良いですよね！ヒーターに乗っけるのよりはいいかな？

まあそんなこんな見つつ考えつつ待ってますと、幾分時間がかかったものの配膳となりました。見た目・・・ヤッパ付け汁がアッツアツのようで且つ香りがホンワカと魚介系の臭いが漂ってきまして旨そうな感じ。と云うことで早速頂くことと。

つけ汁！やはりホンワカとした魚介系のお味が先に舌に感じられました。基本は豚骨かな？！結構ガツンとした旨味をもったスープで、底の方に幾分酸味を感じました（どことなく大勝軒さんを思い出しました）。脂はそれ程多用されてはいないようで、まあ表現は適切ではないかもですが、このてのスープにしたら意外にあっさりとした風味。・・・これ個人的には好みのど真ん中かも・・・旨い。^^

また中に入ってました具！キューブ状のチャーシューでしたがこれが結構旨かった～！量的にはそれほど入ってはいなかったんですが、事味に関してはgood！まあその他にメンマも入ってたんですがこれに関しては・・・普通！^^；

そこに合わせて在る麺はストレートの太麺。これモッチモチの麺で食感もツルンツルンしててなかなかgood！真太麺につきスープとの絡みはいまいちですが、スープそのものが意外に旨い味でしたんでこんなもんでいいのかもね。

さてこの基本のつけ麺、個人的には好みのど真ん中ってなつけ麺でした。これならばこちらの色々なバリエーションのあるつけ麺、おしなべてみんな旨い・・・な～んて容易に想像できるかも。^^

さてこちらのぶながさん、名前からチョットどうよ？なんて思って入ったお店でしたが何の何のなかなかお味の良いつけ麺を出してくれるお店のようでした。まあまり池袋って来ない町なんですが、機会があれば他のもんでもな～んて思った初訪問でした。

11

醤油つけ麺

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9

グツグツ！

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8

ツルン！

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5

石製丼ぶり

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	つけ麺屋のぶなが
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	03-5957-5014
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区西池袋1-42-8 秋福ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	池袋駅北口下車徒歩2分池袋駅から330m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 23:00 L.O. 22:45 水定休日 ■ 営業時間 ※スープ切れ終了
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	12席（カウンターのみ。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無目の前や近辺にコインパーキング多数有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.nobunaga-ikebukuro.com/
オープン日	2006年12月
お店のPR	ラーメン激戦区の池袋で創業１０年目を迎えた知る人ぞ知る人気穴場店毎日９時間魂を込めて豚骨・鶏・魚介からじっくりダシをとり丸一日寝かせた自慢の旨味濃厚スープ。女性客に大人気のゴマつけ麺、常連客人気Ｎｏ．１の辛つけ麺(甘辛醤油)、定番メニュー等の他に期間限定商品も有ります。地元の人なら誰もが知ってる池袋の老舗の味をご堪能下さい！ ...
初投稿者	海老の尻尾（43）