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店名 |
塩そば専門店 桑ばら(【旧店名】まるきゅうらあめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5952-0788 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩5分 東池袋駅から401m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:東池袋1-26-1に10台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年6月4日 |
備考 |
【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2018/8/4(土)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
第1位:麺が固い 第2位:スープがしょっぱい
池袋にある塩そば専門店『桑ばら』の店頭には、お客様アンケートなるものが掲げられます。その他、3位:店が狭い、4位:汚い、5位:夏暑い、6位:冬寒いなどネガティブなワードが並んでおります。終いには第7位は、店主の顔が生理的に受け付けないとあります。笑 店主さん、きっとユニークな方なのでしょうね。だって、これが全て本当ならこんなに行列ができるわけがありませんから。
だが、1位と2位のアンケート結果は正しい。澄んだクリアのスープながら、塩はしっかり効いております。この塩気が胃の腑を支配していきます。そこらの麺では対抗できなそうだが、そこでこの麺の固さなのでしょう。博多のとんこつラーメンもびっくりなバリカタ麺。強いもの同士できっちりバランスをとっております。
さらに存在感を示すのが厚みのある豚バラのチャーシュー。これも塩漬けしているのでしょうか。見た目だけでなく味の主張も強く、特に炙った香ばしさが堪りません!これをおかずにご飯を何杯も食べられそうです。そういう意味でも麺の固さは相性がいいかも。夏の暑い間に失われた塩分を取り戻すにはぴったりなラーメンかもしれません。ちなみに、アンケート第5位の「夏暑い」だけは間違いので、そこはご覚悟くださいませ。笑