塩そば専門店 桑ばら
（【旧店名】まるきゅうらあめん）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-5952-0788
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
塩の本髄を見た
限定 国産牛塩煮込みそば 1,200円
⠀
本日は池袋の桑ばらさんに！
1年以上ぶり、2回目の訪問となります。
⠀
休日11:50着でちょうど外待ち先頭。
⠀
今日は裏狙いだったので、食券は買わずに待ちます(裏は現金注文でした)
⠀
11:55入店。
⠀
本日の裏メニュー、国産牛塩煮込みそばをオーダー。
⠀
店員さんの接客がとても丁寧で、なんだか嬉しくなってきます。
⠀
しかも提供がとっても早く、なんと2分で着丼！
⠀
見た目、塩ラーメンの上に煮込まれた牛肉がどろりと乗っかっています。
⠀
スープをすすると塩の旨味に牛肉の旨味が溶け出していて、味にいっそう深みを与えています✨
⠀
麺は中細麺で、私の好きなタイプ
⠀
スープやお肉たちとしっかり絡んで旨しです。
⠀
塩ラーメンって、
本当に塩の味で押してくるタイプと、動物系や魚介系などの出汁メインで、あくまで塩は味を整えているタイプと2種類あって、後者の方が多いイメージなのですが、桑ばらさんは完全に前者ですね。
⠀
塩の味がしっかりします。
⠀
ほんと、塩の味と他の旨味が絶妙なバランスで成り立っていて最後まで全く飽きることなく完食。
⠀
あー、美味しかった！✨
⠀
ご馳走様でした！
⠀
12:10退店で外待ち7名。
⠀
すぐに入れてラッキーでした
-
{"count_target":".js-result-Review-136448456 .js-count","target":".js-like-button-Review-136448456","content_type":"Review","content_id":136448456,"voted_flag":null,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
真っ向勝負の塩ラーメン！
塩そば 800円
玉子ごはん 250円
⠀
うちのテレビが壊れたので、ビックカメラにテレビを下見に行こうと思い、池袋に。
⠀
さて、久しぶりの池袋麺活はどこに行こうかリストを眺め、塩ラーメンの有名店、桑ばらさんに。
⠀
花田さんの前に長蛇の列ができているのを横目に、そこから数分先にある桑ばらさんに到着。
休日11:33着で外待ち3名に接続です。
⠀
券売機は外にあるので、そこで食券を買ってから並び待ちです。
券売機には今日限定のイクラと卵黄のまぜそばなるものが！！✨
めちゃくちゃ惹かれましたが、ただ初訪なのでやっぱり今日はオーソドックスな塩そばをポチり。ついでに久しぶりにTKGをポチり。
⠀
回転は早く、4分で入店。
お店はカウンターのみで8席、、だったかな？
とても感じの良い女性店員さんにチケットを渡すと、まずは1分でTKGが出てきました。
その後2分でラーメンが着丼。早い！
⠀
まずはスープを一口。
おおっ、これは！
想像と全然違う味。
こんな塩ラーメン食べたことない！
⠀
かなり塩が強く、私の舌ではほぼ塩の味しか感じられません。タレの味ではなく塩の味で勝負をしようという気概を感じます。
勝手に感じてるだけですが。。
ただほんとすごい尖ってますね。こんなに塩前面のラーメンは初めてです。
⠀
さらに麺も意外なもので、固めの細麺は博多ラーメンのようです。
⠀
塩気の強いスープをたっぷり絡ませて麺をズズっと一気にすすります。
旨し！！
さらに厚めのチャーシューは炙ってあるので香ばしくてトロ旨！
⠀
あっという間に食べ尽くし、TKGに移行。
これがまた劇的に旨い！
卵だけでなくチャーシューの切れ端もたくさん入っていて、店員さんから「よく混ぜてくださいね」と言われたので、しっかり混ぜていただきます。
卵黄と醤油、チャーシューの旨さが融合し、完成された旨さなんですよねー。
⠀
ご馳走様でした！
接客が丁寧で気持ちが良かったです！
美味しかったです！
-
{"count_target":".js-result-Review-121912689 .js-count","target":".js-like-button-Review-121912689","content_type":"Review","content_id":121912689,"voted_flag":null,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
sent kun
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
sent kunさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
塩そば専門店 桑ばら（【旧店名】まるきゅうらあめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5952-0788 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩５分 東池袋駅から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：東池袋1-26-1に10台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
池袋×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
イクラと卵黄の和えそば 2,000円
⠀
今日は桑ばらさんの裏メニューがイクラと卵黄の和えそばとのこと。
なんか気になって向かいました
⠀
移動しながら過去の自分のレビューを見返していると、初訪時の裏がまさにイクラと卵黄の和えそばで、その時は初訪だったので後ろ髪引かれる思いでデフォの塩を食べたようでした。
⠀
おお、これは是が非でも食べなければ。
⠀
休日11:23着で8名に接続。
⠀
裏そばは現金なので、並んでいると店員さんが食券回収にこられたので、直接2,000円お渡し。
⠀
回転早くて結構早めに入店でき、11:40には着丼。
⠀
ぶっはぁーー！
このインパクトのあるビジュアル✨
⠀
生卵だけじゃなくて煮卵も入ってます
⠀
まぜそば単体でも美味しいのに、これだけ大量のイクラに絡めて食べると旨いのなんのって！
⠀
この前イクラ買ったらほんのちょっとで700円もしたので、これだけ大量にイクラ入れたら原価どうなっちゃうんだろう！？
⠀
ずるずるーっと食べた後はなんと〆ご飯つき。
⠀
最後にご飯投入していくらまぶしご飯で〆ました。
⠀
なんと贅沢な一杯✨✨
⠀
超美味しかったです！
⠀
退店時にはキッチンからも顔を覗かせて挨拶してくださって、やっぱり桑ばらさんは接客も素晴らしいです
⠀
ご馳走様でした！