塩そば専門店 桑ばら
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塩っぱい、固い、寒い、狭い、でも美味しい。
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店舗基本情報
| 店名 |
塩そば専門店 桑ばら（【旧店名】まるきゅうらあめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5952-0788 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩５分 東池袋駅から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：東池袋1-26-1に10台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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塩チャーシューメン 1100円
平日10:50着、ポール。その後オープンまで計5名。
老舗ですが人気ですね。何気に初来訪になります。
11:05オープン。今日の裏メニューとして二郎系もありましたが、通常の塩らーめんをチャーシュー増しで。
11:07着席から1分で出てきました！（笑）
スープを一口。塩っぱ！でも鶏の出汁がしっかり出ていて、後味は良いです。うーんキレッキレ。
表面にはホタテの脂と海苔の上にもホタテパウダーがかかっており、少しばかりマイルドになるのです。
麺は細麺ストレートで固めです。ですがパキンという感じはなくしなやかに固め。スープに絡んでこれまた美味しい。
チャーシューは煮豚が数枚と炙った豚バラが2枚。
煮豚は柔らかく塩味染みて美味しく、炙りは香ばしさもあり歯ごたえありました。
塩にスープを加えて作るという斬新な方法で、塩も通常の倍ぐらいには塩っぱいと感じますが、それがあって鶏の旨味も余計に感じるんだと思います。中毒性のある一杯。あー喉乾く！