おみやにしたい、チャーシュー : 塩そば専門店 桑ばら

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2010/12訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.5
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

おみやにしたい、チャーシュー

本日も気づけば15:30過ぎ。
今日も昼食とるのやめようか。それとも食べようか…池袋の街を彷徨っているうちにたどり着いたこのお店。
サンシャイン通りを少し外れた通りの路地に、ありました。
店舗外にある小さな自動券売機前でメニューを見ます。
壁に貼られた『本日は塩そばの日』。
いろいろなものが貼られ、よくわからなかったのでとりあえず塩玉そば(800円)にします。

暖簾をくぐり店内へ。
カウンターのみ7席ほどの狭い店内。
こんな時間にもかかわらず、先客が3人ほど。
席につくと隣の席につくと運ばれてきたつけ麺らしきもの。
塩味のつけ麺とは、ちょっと想像つかないなぁ…
カウンター上のメニューを今更ながら見てみると、
なんと鳥玉ソバは人気ナンバーワンらしい。

あっという間に出てきました。

透き通ったスープに博多ラーメン系の細麺。大きめのチャーシューに支那ちく。そして味玉。
まずはスープを。
魚介の香りはしつつも、臭みのないそして塩味のしっかりとしたスープ。

麺は博多とんこつタイプでやや芯があります。

味玉は色の割にはしっかりとした味付け。
半熟具合もいいではないですか。

胡椒をちょっと降って食べすすめます。

表面を炙られたチャーシュー、これがなかなかの絶品。
炙られているのは片面だけで、芳ばしい香と歯ごたえ、味のバランスが絶妙。
こういうタイプのチャーシューはあまり好みとは言い難かったのですが、
これは旨い。

夕飯時も近づいているというのに、
ついつい替え玉を頼んでしまいます。
この替え玉、ちと変わり種。
海老の粉末と唐辛子か何かを混ぜ合わせたものが載っている。

若干麺とのバランスが悪くなったどんぶりの中に、
一気に流し込む。
さっきまで澄んでいたスープは赤く染まります。
麺をよく混ぜすすってみると、

えび辛い!海老の香りは強すぎず、唐辛子がピリッとくる感じはちと不思議な感覚。
最後は大事にとっておいたチャーシューでフィニッシュ。

しかし、塩玉そばももちろん美味しくいただけたが、あのチャーシューはおみやげで持ち帰りたいくらい。
酒のつまみにしてみたいな…

評価詳細:3.48

  • 塩そば専門店 桑ばら -
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店舗基本情報

店名
塩そば専門店 桑ばら(【旧店名】まるきゅうらあめん)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-5952-0788

予約可否

予約不可

住所

東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F

交通手段

東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩5分
JR山手線他【池袋駅】東口 徒歩7分
東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩7分
東京メトロ有楽町線、西武池袋線【池袋駅】徒歩8分

池袋東口を出てサンシャイン60通りへ向かう。
サンシャイン60通りを東急ハンズ方面へ進む。
東急ハンズ手前の右角に「ABCマート」がある交差点を右へ。
1つめの交差点を左へ曲がり直ぐ右の路地に入る。

東池袋駅から401m

営業時間
    • 11:00 - 20:30

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコイン・パーキング:東池袋1-26-1に10台収容、ほか

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2013年6月4日

備考

【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】
「塩そば専門店 まるきゅうらあめん」が屋号を変えて再オープン

初投稿者

なかぢにーさんなかぢにーさん(37)

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