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店名 |
塩そば専門店 桑ばら(【旧店名】まるきゅうらあめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5952-0788 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩5分 東池袋駅から401m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:東池袋1-26-1に10台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年6月4日 |
備考 |
【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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本日も気づけば15:30過ぎ。
今日も昼食とるのやめようか。それとも食べようか…池袋の街を彷徨っているうちにたどり着いたこのお店。
サンシャイン通りを少し外れた通りの路地に、ありました。
店舗外にある小さな自動券売機前でメニューを見ます。
壁に貼られた『本日は塩そばの日』。
いろいろなものが貼られ、よくわからなかったのでとりあえず塩玉そば(800円)にします。
暖簾をくぐり店内へ。
カウンターのみ7席ほどの狭い店内。
こんな時間にもかかわらず、先客が3人ほど。
席につくと隣の席につくと運ばれてきたつけ麺らしきもの。
塩味のつけ麺とは、ちょっと想像つかないなぁ…
カウンター上のメニューを今更ながら見てみると、
なんと鳥玉ソバは人気ナンバーワンらしい。
あっという間に出てきました。
透き通ったスープに博多ラーメン系の細麺。大きめのチャーシューに支那ちく。そして味玉。
まずはスープを。
魚介の香りはしつつも、臭みのないそして塩味のしっかりとしたスープ。
麺は博多とんこつタイプでやや芯があります。
味玉は色の割にはしっかりとした味付け。
半熟具合もいいではないですか。
胡椒をちょっと降って食べすすめます。
表面を炙られたチャーシュー、これがなかなかの絶品。
炙られているのは片面だけで、芳ばしい香と歯ごたえ、味のバランスが絶妙。
こういうタイプのチャーシューはあまり好みとは言い難かったのですが、
これは旨い。
夕飯時も近づいているというのに、
ついつい替え玉を頼んでしまいます。
この替え玉、ちと変わり種。
海老の粉末と唐辛子か何かを混ぜ合わせたものが載っている。
若干麺とのバランスが悪くなったどんぶりの中に、
一気に流し込む。
さっきまで澄んでいたスープは赤く染まります。
麺をよく混ぜすすってみると、
えび辛い!海老の香りは強すぎず、唐辛子がピリッとくる感じはちと不思議な感覚。
最後は大事にとっておいたチャーシューでフィニッシュ。
しかし、塩玉そばももちろん美味しくいただけたが、あのチャーシューはおみやげで持ち帰りたいくらい。
酒のつまみにしてみたいな…
評価詳細:3.48