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肉を訪ねて三千里さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東京豚骨拉麺 ばんから 池袋東口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、食堂 |
| お問い合わせ |
050-5570-0802 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
池袋駅東口より徒歩6分 池袋駅から390m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
41席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年4月23日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
03-3988-2633 |
| 備考 |
中国語のメニューもございます。 |
| 関連店舗情報 | ばんからの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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醤油が前に出る東京とんこつの味を濃くして、背脂を浮かせたらばんからラーメンです！
若い男子に好まれて、女性や中年世代以上からは支持を得にくいようなヾ(´ω｀)ﾉ
あっ、わるい意味じゃないっす。それだけはっきりとした味ってことで！
実際に店内の比率も9：1か多めに見ても8：2でした。
スープはめっちゃ好きなんですけど、麵はもう少し水分がほしいところ。加水率が低めで
麺がスープを吸いすぎちゃうような気がします。
加水率が低いのは、多めに茹で時間を多めにとれば大丈夫ってもんでもないんですけど、
加水率が低いとボイルオーバー気味にはなりがちでしょうし、この日もほんの少しボイル
オーバー気味だと思いました(・ω・`人)
ばっちり仕上げれば旨いのかもしれないですけど、チェーン展開を広くかけてアルバイト
にマニュアルで調理を落とし込むお店なら麺の加水率はもう少し上げたほうが品質保てる
んじゃないかなーって素人ながらに(σ･∀･)σ
そんなことを思いながらも、食べたあと、胃が重くなるくらいの食べ応えが個人的にツボ
で通ってます(●´ω｀●)