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特製つけめん(並)
券売機。980円。
ほぼ変わらぬ味わい…概ね、いつもの味わいで、麺もつけ汁もいつもの仕上がりで旨い…しいて言えば…以前のホロホロとした食感とナチュラルな甘味と旨味に溢れていたチャーシューが、かなり塩気のつよいパサっと感のあるチープな味わいに変わっていたように感じます…つけ汁やスープ割りにもケッコウ塩気の影響があり、やや全体的に塩気もキツく感じましたね〜…ベストとはイキませんでしたが、概ね、わるくない一杯じゃないかと思います。ご馳走様。
中華そば(並)
券売機。750円。
途中の味変用に、ゆず唐辛子も注文(無料)しましたー…いつも通りの盛り付けでしたが、しいて言えば、ややチャーシューの半分くらいが、超薄くなっており、少し淋しかったですねー。味わいは、動物系と魚介系の出汁からくる甘みと旨みで、塩気が控えめのマイルドなスープです。中細縮れ麺の茹で加減、食感も良く、熱々の一杯で、身体も暖まります。
美味しかったです。ご馳走様でした。
つけめん
券売機。3名体制(オペレーター2名)780円。
いつもと変わらないといえば、変わらないような…いつもより深みがないといえば、深みがないような…塩気がつよいといえば、つよいような…そんな印象。
つまり、表面的な味付けは、青葉っぽいのだが、素材の深みやナチュラルな出汁の効いた手間暇や奥深さが、感じられないし、心なしか作り手の情熱も薄い…
とはいえ、トータルすると旨いと思える要素もあり、過剰に期待しなければ、落胆もしなくて済む…
チェーン店を増やしているようだが、やっぱり質は落とさないでもらいたいですねー。ご馳走様です。
鴨せいろ風つけめん(限定)
券売機。計、2,560円(3名分)
私が頼んだのは、限定の鴨せいろ風つけめん…つけ汁は、ややオイリーで、独特なクセを感じる。鴨の出汁がつよいのかな?それと、具沢山なのですが、味わいが複雑で、やや旨みや風味の良さは、感じられませんでしたし、ややショッパさもつよめでしたね〜…
悪くはないのですが、やっぱり、中華そばやつけ麺のほうが、美味しいですし、限定は、全くの別物という印象でしたねー。ご馳走様でした。
つけ麺
券売機。つけ麺大盛り(880円)、麺は冷や盛りでややウェーブし、口当たりはツルッとした中細な黄色い中華麺。つけ汁は、少なめでサラッとしているが、絶妙な濃度と量のバランス。麺を啜ると風味や旨みがこれまたバランス良く絡んできます。半分程食べたところで、柚子唐辛子(無料トッピング)をつけ汁に投入して味変化を楽しむ。この時点で、具材の細切れチャーシューやメンマは、まだ味が濃いつけ汁なのであまり食べないのが、自分好み。残りの麺を一気に啜り、ここでかなり満足感に浸りつつ。最後の楽しみ、スープ割りを注文。白濁したスープが、つけ汁に対し1:1の割合で注がれ提供してくれる。ちょうど良い美味しいシメのスープとなり、残しておいた具材とともに、又、違った味の美味しさを楽しめます。身体的にも負担を感じさせないバランスの良い味付けとつけ汁の量が、完食しても苦しくない大満足の一品です。いつもと変わらずとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
スープが最高
この日は大盛りのラーメンを注文。通常は9割型つけ麺を注文する。どちらも大好きですが、連れ2人がつけ麺を頼んでいたのでこちらにしてシェアした。
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maco-shimizu
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店名 |
中華そば 青葉 池袋サンシャイン店(ちゅうかそばあおば)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3988-3340 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩8分 東池袋駅から339m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
26席 (テーブル席6人+4人+4人、カウンター12席。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 サンシャインシティ地下駐車場:有料1800台(使用3000円以上で2時間無料、10000円以上で3時間無料) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | 臭いが付いてもいいカジュアル推奨 |
ホームページ | |
備考 |
ペットは臭いNG |
関連店舗情報 | 中華そば 青葉の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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券売機。880円。
麺は、流水で締められており、冷や盛りのようですが、あまり締まりきっておらず、温度もヌルめ…少しクオリティに不満を感じざるを得ませんでした。つけ汁は、酸味がビシッと効いており、わるくない濃さですが、全体的なバランスとしての完成度は、もっと期待した味わいには、届いていない印象。
〆のスープ割りも、概ね良し…ご馳走様でした。