福義
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とても残念
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taba_p
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店舗基本情報
| 店名 |
福義（フクヨシ）
|
|---|---|
| ジャンル | たい焼き・大判焼き、食堂 |
| お問い合わせ |
03-3983-5606 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
池袋駅東口徒歩3分。 池袋駅から336m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 隣にコインパーキング有り→ＷＡＣＣＡ地下駐車場になりました |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1947年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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たい焼きをいただいた。
皮
持ち帰り冷めたものをいただいた。最初の香りは、仄かに揚げせんべいのような油の香り、たい焼きの皮にしては少々油っこい。ホットケーキ種ではなく、粉にふくらし粉といったシンプルな種。持ち歩いたのでパリッと感はないが、端の薄いところは香ばしい。
餡
普通に甘く、水分はやや少なめのしっかりとした餡で、小豆の香りがある。尻尾までこの餡がみっちりと入っているわけではないが、鯛の片腹部分の薄い皮などとバランスがとれて悪くない。
感想
久々、18時前に池袋駅に着いたので、ラーメンをいただきにこちらへ。店内の雰囲気がなんか違う、ご主人におそばは？と尋ねると、アッサリ「去年やめました」とのこと。考える間もなく、たい焼きを二つ求め、残念ですと言い置いてお店を後にした。
なんかとても残念である。思い出ではないが、以下に以前書いていた外食メモをそのままコピペする。
池袋 福義（2015/11/26）
東口にあった昔の三越の真裏のブロックの左側角にある鯛焼きと中華のお店、店は古く質素であるが清潔感はある、店員の対応は中の中。
ラーメンを注文、待っている間にメニューに目をやると炒飯もあるようである。
数分でラーメンが届く、看板に謳っているとおり昔ながらのラーメン、今は頭にあえて醤油を付けているが、それが要らない昔のラーメン。
スープは僅かに色が濃いめ、油は浮いていない、味はいわゆるコクはなくあっさりしたもので醤油ダネも特に主張はないが、４～５０年前としてごくあたりまえの味わい。
麺は僅かに太めの中太で軽く縮れがかかっている、カンスイも香るほどに効いていおりしっかりとした歯ごたえ、もしかすると若干のでん粉も配合しているかもわからない。
具材は、チャーシュー、メンマ、小松菜、薄いナルトと薬味に長ネギ、チャーシューは肩で豚肉の味がしっかりとしている、うまく煮ているか焼いている可能性もある、判も厚みも丁度よくおいしい。
メンマはやや甘め濃いめの味付け、小松菜の茹で方もピタリ、薄いナルトも懐かしい。
凝ったラーメンも悪くはないが、久しぶりにいわゆるラーメンに出会った、池袋にありながら対価において非常に努力している。
コピペ終わり。
ごちそうさまでした。
2019/06/26夕刻購入