日本酒はいろいろ揃っています。 : 樂旬堂 坐唯杏

池袋駅東口から徒歩10分の処にある居酒屋さんです。
古ぼけたテナントビルの地下１階です。
もうずいぶん年季の入ったような店構えです。
日本酒の品揃えがすばらしいという噂を聞きつけたのでお邪魔してみることにしました。

ちょっとあやしい雰囲気のエントランスを通り地下へと続く階段を下りて行くともう１枚の開き戸を開けて中へ入ります。
入り口で靴を脱ぎ、そのままカウンター席に案内されます。
席はカウンターとテーブルとが半々ずつくらいですが、カウンター席がちょっと変わってて、2枚の細長いテーブルが向かい合わせになっているのですが、真ん中に仕切り板があって、そこまではよくある光景ですけど、その2枚のテーブルの高さが段違いになっているので向かい合わせになった人と目が合いにくいような仕掛けに設えられているんです。
なかなかよく考えられていると感心しますね。

さて、まずは生ビールをお願いしましたが、これがエビスの樽生熟成のバカウマの一杯でした。
もう一杯飲みたい気持ちをぐっとこらえ、日本酒のメニューを探っております。
このお店は日本酒に力を入れているというだけあって、かなりの銘酒や希少酒の品揃えですね。

おそらく店主自らがいろいろと探して歩いていらっしゃるのだと思いますが、東北地方の酒だけなどの一地方に偏るのでなく、関西や西日本まで幅広く揃えていらっしゃるのには感心します。
ともすれば関東の方は西日本の酒を軽視される傾向があるようにも感じますが、最近は醸造技術も進歩し全国に伝播しておりますし、関西以西にもなかなか旨い酒があるのですよ。

ところでお店一押しのお酒をまずは頂いてみる事にします。
奥能登の酒　宗玄　純米吟醸です。
目の前に一升瓶を持って来て一合徳利に入れて供されます。
それをちょっと大振りのお猪口に注いで頂きます。
香りは上品で特に偏った特徴を感じません。
口当たり、舌触りは円やかでしっとりしてます。
鼻に抜けて逝く酒は濃厚です。
喉越しはねっとりとして食道の壁を伝って落ちて行く感覚を味わえます。

全体的に癖がなく、雑味が取り払われて丁寧に作られているお酒だと分かりますね。
ただ、瞬発力というか、力強さというか、押し出しというか、そういったポジティブなアピール力には若干乏しい感じで、例えば十四代などは鮮烈にして俊英といったキレッキレの透明感が売りですけど、そういった酒とは対極にある酒だと思います。
このあたりは好きずきなので、どちらが良い悪いの話ではもはや、そんなチンケなレベルの話ではないのですけどね。


さて、この1杯がたしか1200円だったと記憶していますが、お店で最も高価なお酒で、あとは１合数百円のお酒ばかりだったと思います。
いろんな珍しいお酒をいくらか頂いているうちに酔っぱらって来てしまっています。
頂いたお料理ですが、鰹のたたき、〆鯖、じゃことトマトのサラダ、冷や奴、豚の角煮、珍味盛り合わせ、卵焼きです。

このお店ではお願いすればお料理にあったお酒を勧めて頂けます。
当日の私はなんとなく店主の方にお願いしてそういったスタイルでアラカルトで注文し、まったりと食事を勧めて行きましたが、それほどお店が込み合っていなかったのでそんなサービスも受けられて良かったです。
ところで、メニューを眺めていて感じた事ですが、どうもここの店主は土佐料理に精通していらっしゃるようで、そっち方面でポピュラーなお料理のメニューが多かったように思いますよ。

で、お味の方ですけど、鰹と鯖は絶品でした。
ただ、鰹のたたきは一皿のボリュームが多すぎて、これだけでお腹いっぱいになってしまいそうな勢いでしたよ。
確かに土佐では鰹のたたきって注文すればこれくらいがデフォルトではあるのですが、さすがにソコソコの歳になってくると、いきなりこのボリュームは辛いのですよ。
ハーフポーションの設定があってもいいですよね。
〆鯖は店一押しのお料理らしく、さすがに旨かったです。
なんというか〆方の奥義を究めていて、自信たっぷりで調理しているって感じの絶妙な〆加減でした。
これは毎回オーダーですね。

ところが、それ以外は概ね月並みで、角煮はレンジでチンだったので肉が固く縮こまってしまってて噛み応えたっぷりだったし、珍味は保存料たっぷりで頼まなきゃ良かったってレベルでした。

おそらくお酒が好きでこのお商売を始められたのかもしれませんが、確かに鮮魚料理は居酒屋とは思えないハイグレードな品でしたけど、全体をトータルで見れば、もうちょっと頑張って欲しいかなって感じです。
せっかくおいしいお酒を揃えていらっしゃるのに、これではお酒が進んで行きませんよ。

ちなみにこのお店は夜は居酒屋さんですが、ランチ営業もされてて、そちらはうどん屋さんだそうです。
おそらく店主が日本酒とうどんが大好きなのでしょうかね。
そんなところはますます土佐人っぽいんだけどな〜。
あんまり出しゃばって話しかけてこられる方ではないので、お店はとっても居心地よかったですけど、お会計が諭吉さん１枚では足りませんでしたよ。
ちょっとビックリしました。。