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夜景が一望できる東武最上階、最高級レストランで記念日♪
記念日を祝うためにセレクトしたのが、こちらのお店。
池袋東武の最上階15Fにある、高級中華レストランの華湘。
予約して来店しましたが、入口でスタッフの方がお出迎えしてくれてます。
さすが池袋東武の最上階!
池袋、新宿方面の夜景が一望できます!
まずは、シャンパンで軽く乾杯。
グラスが花柄で粋ですね。
前菜は、オシャレで鮮やかな一品です。
蟹とジュレ、雲丹が添えられておりますが、よくある前菜の鮮度が落ちている蟹の身ではなく、食べた瞬間に分かる、鮮度の良さ。
後述しますが、料理の一つ一つの技術は勿論のこと、食材もかなりクオリティが高い。
前菜でいきなりレベルの高さを実感できます。
二品目は、お店の名物とのことで、
フカヒレの姿煮。
華湘に来たら、これは食べないといけませんね。
よく高級店などでもフカヒレの姿煮で、
良く言えば柔らかい、しかし身崩れが激しい、
などはありますよね。
ですが、
華湘は、身崩れがかなり少ないので、丁寧に調理されたことが伝わってきます。
味、食感、身崩れの少なさ、柔らかさとの絶妙な間合い。
これ程のフカヒレの姿煮は国内ではかなり高いレベルです。
私も忘れられない一品となりました。
これだけでもまた食べに行きたい笑笑
三品目は、北京ダック。
硬くもなく、柔らかくもなく、味わいも良い。
目の前で具材の手入れをし、北京ダックを作っていただける、
パフォーマンスも◎!
四品、五品は、少し辛めの料理です。
海老の大きさ。新鮮さ。一つめを食すると、
美味しさにより、殻を取るのが面倒ではなくなります笑
また、白身魚の揚げもピリ辛で、コース料理に軽い刺激を与えてくれますので、飽きが来ません。
六品目は、フカヒレの次にオススメの一品、
アワビのジャスミン茶蒸し。
アワビとジャスミン、そして蒸し。
これがまた絶品!!
まずアワビの身の大きさ。歯応えも味わいを最高級ですね。
茶蒸し?と思われるかもしれませんが、
香りが良くなり、海の味を忘れ、アワビの味に集中できます。
一度食べる価値はありますね!
七品目は、スープです。
レンゲに乗っているのは、なんと、燕の巣です。
燕の巣を落ち着いているスープの味と混じり合わせて飲み干します。
また、中の具材は、竹の皮。筍のようですが、
食感も筍より、数の子に似ています。
コリコリしていて、美味しいです。
スープ自体は、魚の脂がよく出ており、味わいが深く、落ち着ける味です。
やはり、アワビとフカヒレの間に少し刺激のある料理。そして、アワビの次は、一度落ち着けるスープ。
運ばれてくる順番も最適ですね。
また、このスープの味がかなり気に入っておりますが、
麺などを入れて食べたい笑
一息落ち着いた後の八品目は、キャビア添えの五目御飯です。
卵がふんだんに使われており、焼き具合も、フワッフワッの炒飯です。焼きすぎる炒飯より、やはり私はフワッフワッの柔らかい炒飯の方が本格的で好きです。
また、キャビアの食感。
いくらのようですね。小さい一粒を食べただけでも、いくら10個分ぐらいの味わいの強さ。速攻で口の中に広がっていきます。
一緒に付いてるザー菜も一般売りされているザー菜とは比較できない程美味しい。
お土産に欲しいなぁ笑
最後は、メッセージプレート付きのデザートです。
スタッフの方たちからも親切に拍手していただき、
特別なディナーと感じさせてくれます。
デザート自体も最後の料理らしく、やはり美味しい。
和のデザートが中心ですが、最後に抹茶のお餅や、シャーベット入りのモナカは、心やられますね!
少し渇いた口と喉を癒してくれます。
淹れていただいた高級茶を、
ゆっくり頂いて、小休憩をしてから帰りました。
味もサービスも雰囲気も、最高級。
やはり美味しい、満足。
高級店の中でもコスパはかなり良いと思います。
一生で一度でも特別な日に来店する価値があります。
また来ますね。
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Jordan and James23J
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店名 |
華湘 東武池袋店(カショウ)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-1314 |
予約可否 |
予約可 □ キャンセル料:2日前 30%/前日 50%/当日 100% |
住所 | |
交通手段 |
JR池袋駅西口から 徒歩3分 池袋駅から95m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
別途サービス料10%(夕方17時~全て10%、11時~17時はコース料理のみ10%) |
席数 |
150席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 最大44名様まで対応可能 ■貴賓室 10〜15名様(10名様以上無料、9名様以下5000円) ■個室 8〜12名様(8名様以上無料、7名様以下3000円)税別 |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙の際は当ビル15Fの喫煙所をご利用ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-5951-0301 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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先日ディナーでコースを食べましたが、大満足だったので、今度はランチで再来店しました。
お昼のゴールデンタイムだったので、混んでいましたが、
5分程で入店できました。
店員さんが覚えていてくださり、入店する際に、
先日はありがとうございましたと優しくお礼を言われました。
こういった些細なことでも凄く嬉しいですよね!
ランチの説明を聞いた後、ドリンクがすぐ運ばれてきた、
そこから3分程で一品目が運ばれてきました。
ファーストフードのように早い!
まずは海老の餡掛け。
海老がディナーの時同様、身がぷりっぷりっ!
身も大きいですし、餡掛けとの相性が絶妙!
一品目から笑顔になれます。
次は帆立。
帆立の貝の中で料理されており、お皿が付いてますが、
貝がお皿代わり。
提供もオシャレ。
帆立の身は当然大きく、食べた瞬間、味が口の中で広がります。
脂も乗っており、味わいが深く感じられます。
次はメインを二つオーダーしました。
海鮮かた焼きそばと、五目チャーハン。
海鮮かた焼きそばは、まず驚いたのが具材の種類と数の多さ。
何種類あるのかわからないほど多いです。
そして、一つ一つが大きく美味しい。
海老もまた入っておりますが、ぷりっぷりっ感とタレがまた合う!
他の具材も豊富なので、食べ飽きないですね。
和牛チャーハンは、フカヒレスープとセットで。
和牛チャーハンは上品な味わいですが、パラパラ感が出ており、本物のチャーハンだと感じます。
味わいも深く、これだけの注文だけでも来店したい。
インスタントとかで販売したら絶対にまとめ買いします笑
少し昔ながらの、そして上品な作られ方。
和牛の具材も粒が大きくて歯応えもあります。
チャーハンの完成品と言えます。
フカヒレスープは、フカヒレがまたタップリ。
チャーハンとの相性も抜群に良い!
以前はさほど、フカヒレ好きではなかったのですが、
華湘さんのおかげで、フカヒレの美味しさを知りました。
デザートは、ココナッツ味のマンゴープリン。
一つ一つ身が大きく、マンゴー1個丸ごと全部提供してくれたのかな?と思える程ボリュームも多い!
最後の締めで、このシーズンで、このマンゴーのレベルの高さ。
最後の最後まで満足度上げてくれますね。
最高のお店です。
必ずまた来ます!