五目ヒヤミ クーポン大盛 麺硬め : 蒙古タンメン中本 西池袋店

限定の五目ヒヤミ目的で平日14時前に訪問し空席あり。そそくさと食券を購入し、いつも通り麺硬め大盛りでお願いしました。

この日は近藤店長調理で待っている間に期待で胸が膨らみます。蒙古タンメンの冷やしは名前から内容が分かりづらいので軽く説明。類似メニューでは冷やし五目味噌タンメンや冷やし味噌やさいがありますが、人気メニューである五目味噌タンメンの冷やし版に1番近い限定メニューと思われます。五目味噌タンメンのベーススープにオイスターソースが加えられ都度調理の炒め野菜がのっています。待つこと5分ちょいで着丼。オイスターソースが加えられているので冷やし味噌野菜よりマイルド。都度調理の炒め野菜がシャキシャキです。この日はやや塩味控えめなスープで自分的には最高の塩梅。1番アクセスの良い店舗だっただけに閉店が残念でなりません。現店舗の基準を満たす物件を見つけて西口で復活する日を心待ちにしています。ご馳走さまでした！！！

This is a limited time menu at this ramen restaurant.This is ramen noodles dipped in a spicy miso-flavored soup.The soup contains stir-fried vegetables per order.

限定最終日だったので訪問。16時過ぎで待ち無し。目的の冷し勝浦風トンタン麺を購入し着席します。勝浦風トンタン麺は豚骨出汁を加えた勝浦タンタンメンアレンジの限定メニューで、それの冷しバージョンです。

近藤店長調理だったので期待しながら待つこと5分少々で着丼。早速麺を手繰ってひと口。つけ汁は中本の味噌味のベーススープに豚骨/魚粉を加えたもの。仄かに魚介と山椒が香りつつ豚骨により辛さも比較的マイルドになっていてとても美味しい。ハチミツも入っている気がします。具材は豚バラ/ひき肉/ネギ/ニラ/アーリーレッド。それぞれが効果的でとても上手くまとまっています。同じく勝浦タンタンメンアレンジの西村タンタンメンより好みかな。秒で完食。来年も販売開始されたら絶対に食べたいと思います。めちゃめちゃ美味しかったです。ご馳走さまでした！！！

This ramen is served with cold noodles dipped in dipping soup.The dipping soup is based on miso-flavored broth to which pork bone broth and dried fish powder are added.The soup contains chili oil, but it is mildly spicy due to the pork bone broth.It is a very tasty ramen with a good balance of ingredients.

冷冷タンタン クーポン大盛

限定の冷冷タンタンというネーミングに惹かれ平日15時過ぎ訪問。待ち無しでした。そそくさと食券を購入し着席。

麺もスープも冷たいからか10分程で到着。考案者の近藤店長調理の模様です。具材は粗挽きの鶏ひき肉の肉味噌/貝割れ/もやし/みょうが/青梗菜/白胡麻でみょうがは控えめでした。冷たいスープはゴマゴマ系担担で辛味よりも甘味を強く感じます。食べ進めると肉味噌の辛味が溶け出しややピリ辛に。生姜の風味も若干感じられサッパリと食べられる冷やしメニューだと思います。激辛メニューが得意じゃない方にもお勧めできる万人受けする味。とても美味しかった。ご馳走さまでした！！

Both the noodles and the broth are cold, slightly spicy miso ramen with added sesame seeds.At first you will taste the sweetness of the sesame seeds, but as you eat it, the mixture of minced chicken seasoned with hot miso makes it slightly spicy and delicious.

限定の冷し水蓮火を求めて訪問。水蓮火は辛さ12と表記しているサイトもあるので手が出ませんでしたが、こちらは6という事で初挑戦。平日昼前で2席空き。この日は近藤店長が接客。いつも通り麺硬めとクーポン大盛をお願いしました。

待つこと10分弱で到着。具材はスラ玉半分/ほうれん草/しいたけ/豚バラ/鰹節。麺の上にはもやしが盛り付けられています。ひと通り写真を撮って実食しようとするも、どうやら撮影中に鰹節が吸収してしまったようでつけ汁がやや少なめに。大失態です。気を取り直してひと口。第一印象は鰹節と魚粉の香りでマイルドなつけ汁。中本のベーススープに煮干しやかつおの魚粉で作った和風だしを加えたらしく井の庄の辛辛魚に近いかも。食べると徐々に辛さを強く感じるように。鰹節がスープと一緒に辛さも吸収したようで辛さ8くらいに感じました。出来たら鰹節はもやしと一緒に麺丼に盛りつけてくれると嬉しいところ。とはいえ許容内だったので美味しく完食。ご馳走さまでした。

This is a limited time menu at this ramen restaurant.This is ramen noodles dipped in a spicy miso-flavored soup with dried sardines and bonito powder.The dipping soup contains sliced boiled egg, spinach, shiitake mushrooms, pork, and dried bonito flakes.The dried bonito flakes absorbed the spiciness and were spicier than I expected when eaten with the noodles.

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平日15時頃で待ち無し。中本的冷やし担担麺だと感じた先日の冷し胡麻極辛に続き、中本風タンタン麺というド直球なネーミングの限定だったので訪問しました。映画とコラボしたトリィカーモという限定に惹かれつつも、こちらは28日までだったので初志貫徹。

5分ちょっとで着丼。見た目は一般的な担担麺にもやしとネギが加わったもの。意外と珍しいトッピング。その他はひき肉と青梗菜。スープは粘度のある濃&厚なタイプでこれでもかと胡麻の風味。ドロドロなのでもやしの水分があって丁度良いバランス。辛さはこちらのお店ではだいぶ控えめです。ゴマゴマした担担麺が好きなので好みのド真ん中。食べ進めるとひき肉の中に生姜がひと欠片。たまたまだと思いますが良いアクセントになりました。強いて言えばネギはいらなかったかもですが、めちゃめちゃ美味しかったので速攻で完食。退店時店員さんの「お客様お帰りでーす♫」「ありがとーございまーす♫」という元気なお声がけも素敵です。ご馳走さまでした。

This is a limited time menu at this ramen shop.This is spicy miso ramen with lots of sesame paste.The soup is sloppy and sticks to the noodles well.

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限定の冷し胡麻極辛目当てで平日昼過ぎ訪問。2名待ちで5分程で着席。

少しお時間頂きますとの反応も10分弱で到着。胡麻極辛のつけ麺バージョンです。スープには胡麻/生姜/にら/ネギ/ひき肉/スラ玉/花椒。花椒は無し〜超シビまで対応可能なようですが申告せずデフォにしました。胡麻感はやや薄めでしたが炒められたシャキシャキもやしがとても美味しい。良く出来た坦々つけ麺でこちらのお店の冷しメニューの中でトップクラスに好みの味。ご馳走さまでした。

This is a limited time menu at this ramen shop.This is ramen with cold noodles dipped in a hot sesame-flavored soup.The soup is very tasty with stir-fried bean sprouts.

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昼過ぎ訪問で先待ち3人組がいましたがショートカットでそのまま案内していただきました。ほぼ3年振り板橋本店以来の甘緑坊です。調理場は安定の近藤店長。

待つこと10分弱で到着。具材は挽肉/豚バラ肉/もやし/ニラ/コーン。スープには生クリーム/マー油/名前の由来ともなるハチミツが隠し味として加えられ、山椒がかけられています。生クリームとハチミツの影響かやや胡麻感強めの担々麺のような印象。記憶よりも甘味は無くしっかり辛旨です。麺を食べた後に丼の底の挽き肉やらを掬ってプチ甘緑坊丼を作って完食。やはり蒙古タンメンの限定の中でもトップクラスで好みの味。ご馳走さまでした。

This is a limited menu of this ramen shop. It is a spicy miso ramen with fresh cream, burnt garlic oil, and honey. It contains honey, but it is not sweet. The taste is similar to tantanmen with a strong sesame flavor.

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無性に蒙古タンメンの納豆入りを食べてみたくなり訪問。昼過ぎ訪問で待ち無し。

5分ちょいで着丼。納豆を混ぜて付属のタレと辛子を入れラーメンとドッキング。納豆強いですね。味の大半を納豆が占領してました。味噌も大豆だし相性は抜群。美味しかったです。

This ramen shop's main menu item, Mokotanmen, is topped with natto. Mokotanmen is a spicy miso ramen with mapo tofu on top. The natto had a big impact on the taste of the ramen, but it was very tasty.

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先日食べて以来、何だかゴモミ欲が再燃したようで訪問。昼過ぎで並び無しでした。

いつも同様に麺硬めクーポン大盛でお願いし、5分程で着丼。近藤店長調理は野菜がシャキシャキで本当に美味しい。この日は豚バラ多めで大満足の一杯でした。

It is a spicy miso ramen, but it is filled with stir-fried vegetables, and the flavor hits you like a flood.The balance of spiciness and flavor is perfect.This is the most recommended ramen on the regular menu of this ramen shop.

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仕事が繁忙期のため職場近くのこちらへ限定目的で訪問。12時30分でタイミング良く待ち無し。早速蒙MOUを購入し着席。

10分弱で着丼。スープはミルクベースでコンソメ/味噌/一味唐辛子を加えているそうです。具材はチャーギュー2枚/もやし/ネギ/糸唐辛子/スライス味玉/のりとマー油。ひと口食べるととてもマイルドな印象ですが糸唐辛子の影響か食べ進めるにつれ辛さが増しているように感じました。とはいえ体感で辛さ8くらいだったのでとても美味しかったです。あと意外とマー油が効いていました。チャーギューも適度に柔らかく脂身があってとても美味。ちなみに1枚目に海苔がありませんが店員さんが入れ忘れてしまったそうで後から別皿で提供してくれました。

"MouMou" is the sound of a cow in Japanese.The soup is milk-based with consommé, miso, and chili pepper, and is not too spicy.The charred garlic oil accents the flavor of the soup.Beef chashu is tender and very tasty.

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久し振りにレギュラーメニューを食べにこちらへ。14時過ぎですんなり入店。

限定はトマ豚でしたが初志貫徹でゴモミ。温かいレギュラーメニューで最も好きなメニュー。適度にシャキシャキな野菜たっぷりで辛さも8なので辛めにブレても美味しく食べられます。このお店で旨辛を最も感じられるメニューだと思います。

It is a spicy miso ramen, but it is filled with stir-fried vegetables, and the flavor hits you like a flood.The balance of spiciness and flavor is perfect.This is the most recommended ramen on the regular menu of this ramen shop.

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北極の秋が西池袋の限定だったので訪問。お昼ながらすんなり入店。

食券を渡して10分弱で到着。去年は油揚げが見当たりませんでしたが今年はしっかり入ってました。きのこはエリンギとしめじで斜め切りの白ネギがこんもり。全体を軽く混ぜてひと口食べると最高に旨い！！去年食べたとき塩辛くて残念な思いをしたので2年振りの美味しい北極の秋です。油揚げとゴボウが良い味出してます。冬が未食ですが季節物の北極で1番好きです。また来年！！

"Hokkyoku Ramen" is the spiciest menu item at this ramen shop." "Hokkyoku no Aki" is the autumn-only "Hokkyoku Ramen". It contains mushrooms, burdock, and fried tofu, and is very tasty.

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15時30分入店なので余裕の空席あり。北極の夏大盛を麺硬めで。近藤店長の調理でした。

北極スープに挽き肉/ナス/にんにくの芽/ネギ/もやしと野菜たっぷり。ナスが夏を感じさせてくれます。味付けもバッチリでしたが、体調が良くなかったのか普段よりも辛味にやられてしまいちょい残ししてしまいました。クーポンで大盛にしてもらったのに申し訳ない。

It is a very spicy miso ramen with lots of vegetables.Eggplants make me feel like it's summer.

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未食の限定を求めて西池袋蒙古へ。吉祥寺店で初登場のメニューだそうです。

冷たい麺に黒麻婆と白髪ネギ/万能ねぎ/刻み唐辛子がのったもので、黒麻婆はマー油/黒ゴマを使用した麻婆豆腐とのこと。マー油の苦味が強く個人的にはイマイチでした。プチライスにのせて麻婆丼風にするも当然苦味は変わらず。仕込調理のようなので自分には合わなかったのだと思います。

Boiled noodles cooled with water and topped with mapo tofu. The mapo tofu is made with charred garlic oil and sesame seeds.The bitter taste of charred garlic oil was strong and not my favorite flavor.

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プリズマイリヤというアニメとのコラボ商品で同アニメの第２話で登場するラーメンを現実化した物らしいです。中本の道では大盛まで可能と記載があったのですが駄目だったのでクーポンは烏龍茶に。

スープは通常の醤油スープにオイスターソースを加えているようでコクと甘みがあります。具材は蒙古麻婆、スラ玉、北極肉、ねぎ。程良い辛さで食べやすく万人受けするメニューだと思います。ボリューム不足だったのでクーポンをプチライスにすればと後悔。

The soy sauce soup with oyster sauce has a slight sweetness to it. With the addition of spicy pork and mapo tofu, it has a nice spiciness that I think everyone will like.

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前回ちと塩辛かったので改めて冷味中華を食べるため訪問。冷味丼の餡と中華丼の餡が半分ずつ乗っかっている和え麺タイプで具の下は温麺です。中華餡の塩分は前回より控えめも、やはり個人的な好みよりは強めでした。この位が中本中華餡の標準なのでしょう。
なんだか文句ぽくなってしまいましたが、冷味餡と中華餡を混ぜて食べると冷味餡の辛味と肉/野菜の旨味が渾然一体となって半端なく美味しいです。あっという間に完食。次の限定も楽しみです。

Warm noodles covered with a starchy vegetable stir-fry sauce and a starchy chili sauce.When you mix both sauces and noodles, you can feel the right amount of spiciness and the flavor of the meat and vegetables.

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北極ラーメンをベースにネギ、貝割れ大根、タケノコなどを入れて卵で溶いてます。まろやかになるかと思いきや卵がスープを吸い一味を抱きこむので普通に北極の辛さな印象。ともあれ具沢山で大変美味しかったです。

This is a spring-only version of the spiciest "HokkyokuRamen" at this restaurant.It was very tasty and filling.

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前回塩辛かったのでリベンジ。勝浦タンタンメン オマージです。
前回とは違いバッチリ味が決まっていました。玉ねぎの甘味を感じられる適度な辛さで体感は辛さ6位に感じました。

The ramen was very tasty, unlike the last time when it was very salty.

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中本の限定で台湾ラーメンが食べられると知りそそくさと訪問。味仙は未食ですが中本で台湾ラーメン初体験です。

・麺:中本標準の中太麺。
・汁:あごだしを合わせた特製醤油ダレを使用し、中本のベーススープに特製ラー油、クラッシュニンニクを加えた醤油系スープ。
・具:甘辛く炒められた挽き肉/ニラ/もやし/ネギ。

恐らくラー油だと思いますがごま油の香りが強めです。中本の道では辛さ8表記ですが意外とマイルド。見た目ほど辛くありませんでした。ニンニクもそこまで効いていなくて営業職的には一安心。残った挽き肉とスープでご飯を食べたら絶対美味しいと思います。

TaiwanRamen is a spicy soy sauce ramen that originated in Nagoya.The word "Taiwan" is included, but it has nothing to do with anything.
・noodle:Slightly thick noodles.
・soup:The soup is the restaurant's base soup with homemade chili oil and crushed garlic. The sauce is soy sauce with flying fish broth.
・ingredients:Stir-fried ground meat, chives, bean sprouts, green onions.

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久々の蒙古タンメンは店長調理。思っていたよりスープがドロドロで辛かったけど美味しいカレーラーメンでした。

・麺:通常メニューと同じ中太麺。
・スープ:北極スープに5種類のスパイスと飴色玉ねぎ、トマト、カレーペーストを加えた豚骨スープを合わせたものだそうです。
・具:ナス、ニンニクの芽、キャベツ、パプリカ、ひき肉。

It is a curry-flavored, very hot miso ramen.
・noodle:slightly thick noodles.
・soup:Very spicy miso-flavored soup with curry paste and pork bone broth.
・ingredients:Eggplant, garlic scapes, cabbage, bell pepper, ground meat.

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中本の道によると2019年11月18日、町田店にて発売開始。吉田店長渾身の初限定。味噌とピーナツクリームをベースに作られたスープ。具は炒められたもやし、ニラ、キャベツにひき肉、玉ねぎ、縦切り味玉。山椒、中本一味唐辛子、ごまに調味料を合わせて作られた特製薬味とおろし生姜が付け加えられます。ピーナツと辛いラーメンで「ピナカラーナ」。近藤店長調理で安定の出来上がりでした。

The soup is made with a base of miso and peanut cream.

限定のトマ豚目当てで訪問。読み方は「とまとん」です。大盛にしなかったのが悔やまれる程の美味しさ。トマトの酸味と唐辛子の辛味、ひき肉や野菜とチーズの旨味が一体となったアラビアータ的なラーメン。厨房を見ると近藤店長。流石です。

It's a ramen with a flavor similar to arabbiata.

限定の中でもトップクラスに好きな北極の秋が最終日だったので訪問。着丼して天地返ししたところ油揚げが見当たらず、キノコもちらほら程度で嫌な予感。去年は油揚げが入っていた気がします。店内を見ると店長と副店長は接客対応。更に嫌な予感。とりあえずひと口食べると嫌な予感は的中。スープが果てしなく塩辛い。腹も減っているしサービスで大盛りにしてもらっているので食べ進めるも、半分程度食べたところで流石に苦痛になり店長さんに謝ってお残し。申し訳無い。都度調理のメニューだとたまにえらく塩辛い味付けの時があるのですが、多分ブレよりも特定のスタッフさんの特徴だと思われます。その日の調理担当が入店前に分かると良いのですが。嗚呼、店長か副店長の美味しい北極の秋が食べたかった。

五目味噌タンメンと並ぶ人気メニューの特製樺太丼、通称トカラ。いずれも完全都度調理で、トカラは特に作り手による味のブレが大きいメニューです。挽き肉とバラ肉、タケノコが加わった樺太丼。注文時にご飯の量と辛さを聞かれます。量は小200g、中300g、大400g、辛さは抑えめ、普通、2倍〜5倍から選べます。餡もボリュームがあるので小でも牛丼チェーン店の大盛り位あります。ダイレクトに樺太餡を感じるため肉やタケノコで多少マイルドになっていてもなかなかの辛さです。辛旨！

Every time you order, the menu is cooked from the beginning.The taste of the menu changes easily depending on the person who makes it.Very spicy "karafuto-an" with the addition of pork and bamboo shoots to make it mild.

豚骨を合わせたつけ汁はひき肉が入っています。トマトの酸味と唐辛子の辛味がバランス良く暑い季節にサッパリ頂けます。穴空きレンゲがついているのでつけ汁の具材をプチライスにかけて締めました。辛旨。