Name: 951
Address: 百人町1-23-22, 新宿区, 東京都, 1690073, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.51

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「スープ」を含む口コミ

1～11 件を表示／全 11 件

世界遺産&グルメを巡る旅の日記口コミ743件フォロワー47人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/06訪問1回目

牛白湯は珍しいですね

...

以下の料理をいただきました。

●玉子のせ（温玉）牛つけ小盛800円

五ノ神グループのプロデュース店らしいですが、詳細は不明です。スープは牛白湯で、牛すじの風味も加えており、濃厚なコンソメのような味わいでした。美味しかったです。
既に閉店されております。残念です...

0

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押忍ごっつあん口コミ3525件フォロワー212人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

...51 大久保
牛肉汁つけ麺(850)

五ノ神製麺所の居抜きで麺は五ノ神から卸していますが系列店ではない。東京ブランド牛、秋川牛の骨を煮込んだスープにバラ、細切れ肉も牛肉を使用。甘辛いつけ麺です...

1

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ぼぅ10009 口コミ952件フォロワー414人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

牛のつけ麺が食べたくなったらここ！

...円（並）」のボタンをポチ。
つけ汁の中にはたっぷりの牛肉とスジ肉が入って、もの凄いお得感（＾＾）。
牛特有の柔らかい甘味のスープにコシのある中太麺。
これは旨い！スプーンのトマトジュレは味変用かな。
途中、つけ汁にジュレを溶いてトマトの旨味と酸味を追加...

2

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smorkingfish 口コミ249件フォロワー204人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

濃いめの煮干醤油ラーメン

...入口近くに置いてあります。
調理段階から煮干の香りが漂ってきて、５分ほどで提供。

色の濃い澄んだ醤油スープに、中細ストレート麺。
トッピングは大きめのチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、かいわれ。

スープを飲んでみると、濃い煮干の風味と同時に濃い目の脂。
牛と煮干の出汁に牛脂を合わせているんでしょうか。
味も見た目通りの濃いめですが、出汁と合っていてまろやかです。

麺はスープを吸って若干茶色くなっています。
脂がよく絡んでいい感じ。

トッピングはシンプルですが、それぞれのバランスがいいです...

2

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メッセンジャー口コミ742件フォロワー507人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

牛肉汁つけ麺

...今日は昼夜どちらでも頼めるとのことでしたが、牛肉汁つけ麺を小で、玉子は温玉でお願いしました。

つけ汁
牛白湯スープに牛スジ赤ワイン煮、アメイロ玉ねぎを合わせたスープだそうです...

1

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5715人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

いつ樹／五ノ神製作所系の新店「９５１」@大久保

...
野菜は、刻み長ネギとカイワレ……

醤油色の熱々なスープからは仄かに煮干が香る
が、香り立つほどではない。

早速、スープを頂いてみると、オイリー感はあ
るもののまったりする程ではなくさらりとして
鶏油と言うよりは牛脂のような感覚もあるのだ
が、定かではない。そして、このスープの...豚や鶏とは違った旨味があるよう
に感じる。そこに煮干しのビターな味がスープ
の甘味と呼応するようにいい利き味になってい
て、主役であるはずの煮干しはどうも脇役のよ
うにすら感じる。

そのスープに合わさる麺は中細ストレート麺。
しなやかでスープの持ち上げよく...

68

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雨男口コミ3931件フォロワー4148人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

五ノ神製作所がビター旨つけ麺の店に♪＠大久保

...

再度ウリの看板メニューを確認すると
牛肉汁つけ麺との事で従ってみます。
別物というのはスープの路線が異なり
牛肉汁つけ麺、牛塩ラーメンと別物。
事前に調べて入店するべきでしたね。

■ 牛肉汁つけ麺小盛

牛白湯のスープに牛すじ赤ワイン煮、
アメ色玉ねぎを合わせたスープです。
ビーフシチューのような奥深い味付。

このビターな旨みは斬新つけ麺です♪
牛肉とメンマ...

8

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ラーメン☆ゆっか口コミ957件フォロワー751人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

しっかり牛を感じつつも、もう少し何かポイントが欲しいと感じた牛塩ラーメンでした

...
スープはまさしく牛ベース、はっきり分かる牛テイストです。
ちょっと最初オイリーさが気になりますが、クドくはない味わいです。
ただ、牛はしっかり感じるものの、どことなく盛り上がり要素があまりない印象かも。
ペッパーがある意味ポイントで、全体の舵取りを行っている感じでしょうか？

麺は中細ストレート。
あまりこれといった特徴はなさげかも。

具材は牛肉、メンマ、かいわれ、ネギ。
牛肉は2枚入っており、しっかりとした存在感を放っています。
固くはなく、どちらかといえば脂身があって柔らかいタイプ。
ネギは牛ベースのスープによく合っていたと思います...

5

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赤バイクの知蔵口コミ1954件フォロワー733人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.1
雰囲気-
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

海老の次は牛…９５１＠大久保

...しつつ喧嘩しながらちょっと変わった牛骨スープとは違ったカエシの塩味（エンミ）が気になる風味にまとめられていました。
具はメンマ３枚と長葱と三つ葉の葉の部分１枚と牛肉（ベーコン型バラ肉１枚・牛丼の具みたいなペラペラ肉数枚・牛肉の塊１～２個）がつけ汁に沈んでいます。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺肌がこげ茶濁色に染め上げられズズ・ズズズっと軽快に汁跳ねに注意しながら啜れました。
途中、蓮華の上に乗っているトマトジュレを麺に絡めて戴いてみると、仄かな酸味が甘苦オイリーつけ汁に刺激を加え少しサッパリ啜れました。
スープ割はブーメラン方式に白湯系スープが注がれ...

4

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5450件フォロワー4818人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP4.1
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

大久保「五ノ神製作所」跡地に「いつ樹」系列の新店牛と醤油の鉄板つけ麺

...食べ応えあります。

具がたっぷりなので、麺は小盛でも十分な量。
小盛と中盛で値段が違うのも嬉しいです。

スープ割りをお願いすると、今度は魚介出汁がブレンド。
最初のつけ汁から結構味が変わって面白いです。

牛のつけ麺はどんなものかと思っていましたが...

2

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limeright 口コミ53件フォロワー16人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

濃厚な牛エキスのインパクト大

...円でこのボリュームはお得感があります。

ただ、気になった点もいくつか。
まず、かなりクドめなので、終盤はややしんどくなること。
割りスープもなかなか濃厚な魚介系なので、やや重め。

味変用にトマトソースが提供されるのですが、このトマトも結構濃厚で...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 951 このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都新宿区百人町1-23-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大久保駅から102m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:30～14:30 17:30～22:30(L.O.22:00) [土] 11:30～15:00 ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2018年5月9日
初投稿者	すーぱー彦左衛門（634）
最近の編集者	slowsurf（0） ... 店舗情報（'18/05/31 21:43）編集履歴を詳しく見る