バーン・タム
（Baan Tum）食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
バーン・タム（Baan Tum）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | タイ料理、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3205-5661 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線【東新宿駅】徒歩５分 新大久保駅から419m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパークあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年8月1日 |
| 備考 |
美味しいタイ料理 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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タイ料理は20年以上にわたり色々なお店を食べ歩き、時には自分でも料理してきました。
どこのお店もそつなく美味しいけど大して差がないように感じていました。和食なんかと違って深みのない料理なのかなとぼんやり思っていました。
しかし、ここにいました、他のあらゆるタイ料理店を凌駕する天才料理人のお店が。
これまで4回訪問しました。
お気に入りは、
ネームクルック（揚げた発酵ソーセージの和え物）
タプワーン（豚レバーの和え物）
ヤムタクライ （レモングラスのサラダ）
カイヨーマオガパオ（揚げたピータンのガパオ炒め）
トムヤムクン
初めて食べたのは、タプワーンでした。
一口食べた瞬間、すごい衝撃！
口内暴力。お口の中がビッグバンや～～
辛味・塩気・酸味・甘み・香りが混ざり合った怒濤の旨さ。
パクチー、レモングラス、ホムデン、生姜、ニンニク、プリック、（ミントも入ってる？）と香菜のオールスターが揃っている。
もち米を炒って砕いた粉（カオクアというらしい）がたっぷりかかっていて、食感と香りが抜群。（永谷園のお茶漬けの粒あられを思い出す）
レモングラスなんて香り付け程度に思ってたけど、刻んだレモングラスを噛んだ瞬間さわやかな香りが脳天を直撃する。
辛さと香りと酸味と醤油味が怒涛の勢いで攻め込んでくる覚感。
繊細なだけが料理の良さではない。その逆を行くアグレッシブな味付け。
これを３～４千円で味わえるとは、幸せすぎる。
通って顔なじみになると、タムさんの奥さんが良くして下さいます。