メニュー・プラン : ヨプの王豚塩焼 熟成肉専門店 新大久保 大久保通り店

国産豚でも充分美味しいのですが、お客様へさらに満足していただけるよう、
岩手県産のブランド豚を使用しております。
しかも最新技術の熟成室で最適な温度・湿度を保つことにより、
美味しい熟成肉ができました。
14日間の熟成、岩手県産ブランド肉を使用することは、王豚塩焼が
お客様に最高の味をプレゼントするためのお約束です！！
また、「ギョウジャニンニク（ミョウン イ ナムル）」と一緒にお召し上がり頂くと、
今まで食べたことのない、未知の味をお楽しみいただけます。

大きさにWow（王）！味もWow（王）！
分厚いヨプの肩ロースは3.5cmの厚さで提供しております。
サムギョプサルと共に、14日間の熟成を行い、
柔らかい食感を持っております。
分厚い肉で肉汁を感じることが出来ます。
サムギョプサルとは一味違う、熟成肩ロースもオススメです。

豚1頭で200gほどの腹部にある稀少部位で、特に歯ごたえのある部分を選別しました。
ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感です。

熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼の看板メニュー、熟成豚肉との相性も抜群な溶けない焼きチーズ！一口目は一緒にご提供するハチミツにつけて、二口目は付け合せと一緒にお楽しみ下さい。

今韓国で流行っているソース+ヨプオリジナルソースなど、
お肉をもっと美味しく食べるために作られたスペシャルな
オプション！
・メルジョッ(塩辛ソース)
・ニンニクソース
・塩辛サムジャン
・生ワサビ
・エリンギ
・ししとう
※お肉のセットご注文の方のみ注文可能
※ソース等の個別注文不可
※各ソース等の追加注文は+100円

日本にはまだ浸透してない、未知の味をお届け。

ほくほくの食感がたまらない！ 肉料理の付け合わせにも。

韓国では飯泥棒の異名をとる、「韓国風焼き味噌」
野菜と一緒に、またはご飯のお供にBEST！

新鮮なお野菜とチーズのコクのある味わい。

何にでも合う、当店自慢のキムチ３種盛り合わせ。

鮮度が命。当店自慢のナムル３種盛り合わせ。

みんなが知っているこれ！

たらの塩辛にごま油の香りを加えた一品。

韓国のモチモチな餅（トック）を各種野菜と甘辛ソースで絡めた最高の味。

トッポギにパルミジャーノ・レッジャーノチーズを加え、まろやかに。

トッポキにラーメンを加えたクセになる一品。

ラッポキにパルミジャーノレッジャーノチーズを加え、まろやかに。

天使海老、ムール貝、イカ、アサリ、ホタテが入ったペスカトーレのトッポキver。

トッポギもチュクミ(イイダコ)も食べたい･･･そんな方に！
チュクミのプリプリ感とトッポギのモチモチ食感が同時に楽しめます。
※写真と異なる場合がございます

新メニュー、熟成キムチチヂミに海鮮の旨味を更にプラスした最強コンビ。

キムチの旨味際立つ定番のチヂミ。

キムチチヂミにパルミジャーノ・レッジャーノチーズを加え、とろ〜りまろやかに。

野菜たっぷりのチヂミ。エゴマの香りが食欲をそそります。

チーズとジャガイモのバランスが格別。

海老、イカ、アサリなどの海鮮とネギのバランスが絶妙。

サックサクの衣に香り高い野菜風味の、特別なヨプオリジナルフライドチキン。

さっぱりとした中に、甘酸っぱいコクがクセになる、ヨプ風正統チキン。

特に辛い物を食べたい方オススメ！
辛い物を食べて発散しましょう！

甘い醤油の味にガーリックの味を加えた、辛いのが苦手な方におすすめ！

岩中豚のロースを叩いて広く伸ばして作ったヨプ特製
の韓国式とんかつ。
上にかかっている自家製のソースもまた韓国式で、
これぞ本場の味！

もちもちの生地の中から、
とろ～りと出てくる熱々のチーズ。

甘くないおやつに、カリカリのチーズスティックから
とろ～りと出てくる熱々のチーズ。

出汁を野菜、昆布、干し鱈で取り、各種野菜と韓国から取り寄せた味噌で仕上げました。

熟成キムチで甘みを出した韓国定番のチゲ。

アサリなどの海鮮で出汁をとったコクのある海鮮スンドゥブ（豆腐）チゲ。

当店自慢の高麗人参、ナツメ、銀杏、栗と栄養米等を入れて鶏と煮込んだ極上スープ。
※ご提供まで15分ほどお時間を頂きます。

韓国語でテジ＝豚、クッ＝スープ、パッ＝ご飯を指し、
豚肉の各部位を煮込んだスープにご飯と肉を入れた釜山の名物料理。

食の都全州(チョンジュ)の伝統料理。
韓式腸詰めをじっくり煮込んだ、一度ハマると病みつきになる味。

煮出した牛骨のコクと唐辛子やコチュジャンの風味を生かした旨みに、
たっぷりの野菜を加えたピリ辛スープ。

牛の膝軟骨を長時間煮込で作る韓国のスープ。
膝軟骨を召し上がる際にはヨプの特製ソースと一緒に召し上がるのがおすすめ！

豚骨を煮込んだスープに柔らかく噛み応えのある白菜の食感と、甘み・旨みがクセになる一品。

牛の旨みが溶け出したスープで白濁色をしているのが特徴！
優しく素朴な味わいで、後味はあっさりしています。

ナジュ式(韓国羅州市)コムタン。
牛肉をじっくり煮込むことにより、よりすっきりした味わいへ！

ソーセージ、ハム、各種野菜を仕上げにチーズを入れた具沢山スープ。

プルコギに各種野菜とコムタンスープを加えた醤油ベースのスープ。

タコ＋牛ホルモン＋エビ
タコの歯ごたえ、牛ホルモンの脂の甘み、エビのプリプリした食感を、釜山出身シェフの監修のもとで作り上げた特製ソースで炒め煮した鍋。

話題のチュクミ(イイダコ)、牛ホルモン、エビ、野菜をヨプの特製ソースで煮込んだボリューム満点な海鮮韓国料理！

・ハム　650円
・チーズ　220円
・ラーメン　450円
・うどん　450円
・春雨　450円
・野菜　450円
・おでん　450円　
・トック(餅)　450円
・牛ホルモン　980円
・プルコギ(牛肉)　980円
・豚肉　880円
・海老　880円
・タコ　880円
・イイダコ　880円
・チャーハン(ご飯+海苔+とびっこ)　1080円

甘辛いタレに漬け込み牛肉と野菜と一緒に炒めた韓国定番料理です！

イカと熟成豚肉を甘辛ソースで炒めた料理。

甘辛ヤンニョムを漬けた新鮮なカニ料理。

韓国オリジナル春雨と各種野菜を甘醤油ベースで炒めた一品。

牛のブロック肉をじっくりゆで、一口大に切った料理。

ふわふわ卵にネギと人参を加え、仕上げにとびっこをトッピングしました。

丼ぶりにご飯、とびっこ、マヨネーズ、海苔、人参、万能ネギを入れ、お客様自身で完成させる代物。

丼ぶりにご飯、チャンジャ、海苔、人参、万能ネギを入れ、お客様自身で完成させる代物。

丼ぶりにご飯、ツナ、マヨネーズ、海苔、人参、エゴマを入れ、お客様自身で完成させる代物。

スパムとマヨの絶妙なバランス！
お客様自身で完成させる代物。

大人気メニューヨプのおにぎりと卵焼きの夢のコラボ♪

もちもちとした食感のスンデと野菜を甘辛い味のソースで
炒めた、おつまみとして抜群な料理です。

プリプリなチュクミとシャキシャキなもやしを辛めのソースで炒めた最高の組み合わせ！

岩中豚から出た旨みのある油でチュクミを炒めました。
ご飯やお酒との相性抜群♪

当店自慢の熟成豚肉を色々な野菜と一緒に炒めた逸品。

甘辛ソースを加え、各種野菜と炒めたタコ料理。

甘辛ソースを加え、各種野菜と炒めたイカ料理。

豚軟骨と野菜と辛味ソースで炒めた熱々鉄板料理！
こりこり食感が楽しめます♪

国産鶏もも肉に甘辛ソースを加え、各種野菜と炒めた代物。風味のあるチーズにディップ！

たっぷりのナムルに自家製のコチュジャンとごま油をかけて仕上げました。
（辛いものが苦手な方はコチュジャン無しでお召し上がりください。）

アツアツ石鍋にビビンパを乗せました。
香ばしいおこげまで楽しめます。

ブルコギを加えた石焼ビビンパ。

タコ炒めを加えた石焼ビビンパ。

イカ炒めを加えた石焼ビビンパ。

豚肉炒めを加えた石焼ビビンパ。

チュコプセのシメのチャーハンだけを食べたい方におすすめ！
チーズトッピングしたらもっと美味しい！

・チーズ　220円
・とびっこ　220円
・目玉焼き　220円
・韓国海苔ふりかけ　220円

海鮮の旨み、野菜のダシがあふれる特製チャンポンラーメン！

美味しいけど辛い! 辛いけどお箸が進む!クセになる味。

熟成したキムチと麺に特製ソースを絡めました。

旨味のあるスープと細くてもちもちした食感の麺が相性抜群。

自家製コチュジャンで仕上げた甘辛さのバランスが絶妙な一品です。

スープありの爽やかな冷たい韓国式おそば。