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帰省で食す家系 第４７弾
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kingtaka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
七福家 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「大久保駅」下車。大久保通りを左折し、 大久保駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター１８席、テーブル４卓２３席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年12月 |
| お店のPR |
家系らーめんの究極系！超濃厚で風味豊かな醤油トンコツは一度食べたらやみつきに!
徹底した素材へのこだわりが生む、絶品の濃厚醤油トンコツです。 豚骨と鶏ガラを大鍋で60時間じっくり煮込むスープは、３時間ごとにガラを取り替えることで濃厚かつ新鮮な味わいに！ ダシには羅臼昆布やホタテの煮汁を加え、タレに長崎・五島列島の塩や、徳島の手作り醤油を使っており、素材にもこだわり尽くした奥深い一杯です。 自信作だからこそ、麺メニューはらーめんとつけ麺のみで勝負！是非一度ご賞味ください！ |
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本日は西船橋から東西線で中野まで。
まずは五丁目ハウスさんへ行くものの、まさかの臨休・・・(*_*)
すぐさま駅に戻りつつ、近くの未訪店を思い浮かべる・・・徒歩圏内の中野家さんはちょっとね・・・
よし、中央緩行線に乗って大久保へ。
まずは七福家さんへ行ってきました。
駅南口から約２５０ｍ。
小滝橋通り沿いで壱蔵家さんのほぼ斜め向かいという立地であります。
オープンは２００４年１２月とのこと。
早稲田店、神保町店、川崎店は閉店したので、営業してるのは今やここだけに。
こちらは株式会社ぐいっと KNOSカンパニーが運営。
ＨＰ見たら、早稲田店の跡地の大志家さんも系列だったんですね(@_@)
１１時４０分頃入店。
入口右の券売機でらーめん並６８０円にのり増し１００円を購入。
客席は逆コの字型カウンター、左右にテーブル６名席がそれぞれ２卓。
ということで、カウンター手前側の入口ほぼ正面に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
ライスを聞かれましたがお断り。
１５時までは半ライス無料とのこと。
先客なし後客１名。
厨房ではインドネパール系らしき男性１名が切り盛りしております。
日本語は流暢でしたよ～( ;∀;)
お冷やはセルフ。
ピッチャーは上部、コップはカウンターにそれぞれ用意されてました。
カウンター周辺をチェック。
薬味類が見当たりません…申し出ＰＯＰも貼られておらず。
ピッチャーが後から用意されたくらいだからまだ準備できていないのか…ただ開店時刻は１１時半より前なはず(*_*)
つづいて厨房の様子を確認。
スペースはわりとゆったりめです。
寸胴は大サイズが２つ。
麺茹ではテボでした。
約３分で着丼。
スープ少なめですね…
スープはとろみがあります。
豚骨感は濃厚だけど何か足りない…印象なんですよね。まあ、くどくないからもたれないでいいですけど。
醤油感は強めだがまろやかさがありました。
鶏油はまずまずの量、風味もいい感じでした。
スープ温度は熱めだったがすぐ温く…
麺は中太ウェーブ。製麺会社は確認できなかったが、ＨＰ情報では染谷製麺の特注麺だそう。
茹で加減はふつう。
モッチリ感はわりとありましたよ。
チャーシューは肩ロース。
サイズはふつうだが厚みはやや薄め。
脂身はほどよくあり。
味もまずまずでしたね。
ほうれん草は少なめ。
味はしっかり感じられました。
のりは増しが５枚。
厚みは薄め、風味は弱めです。
さらに色合いが明るめなので不安でしたが、スープに浸しても最後までちぎれませんでした。
刻みねぎも少なめ。
シャキシャキしてて味もしっかりあり。
ランチタイムにしてはﾁﾄ寂しい客数・・・夜のちょい飲みの方が客の入りがよさそう。
ただ周囲はオフィスが多いとはいえ頑張ってほしーですねー
帰り道、壱蔵家さんを覗くと７名の入りでした。