味は良いが、新大久保コリアンとしては値段はお高めだ! : 韓味

韓味

(【旧店名】ノダジ)

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

味は良いが、新大久保コリアンとしては値段はお高めだ!

新大久保改札を出て、左の路地に入り直ぐのコリアンレストラン。
店内は靴を脱ぎ、下駄箱に入れて入る。全てがテーブル席で、店内から窓を見ると、ちょっとした植木がありキモチが和む。

メニューを見ると、界わいのコリアンレストランと比べると、値段は少しばかり高めなのが見て取れた。

迷った末にオススメ新メニューとあった"チーズ純豆腐チゲ"を選択した。ご飯を大盛りできるか確認すると、別途料金が追加されるので諦めた。

駅からすぐのロケーションではあるが、店内の客は疎(まば)らだ。
つながったテーブルの隣には、年配の男性と若い女性とが向かい合わせで食事をしている。会話の内容から、部下と上司なのだろうか。男性は直属と言うより、さらに上の役職のようだった。

彼らの話しを聞くでなしに聞いていると、料理が提供された。
先ずコリアン料理のランチの定番、"前菜3種"、"サラダ"、そしてメインの料理は、鍋がグツグツと煮えたぎっていた。

…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…

コリアンレストランには前菜のお代わりをサービスする店があるが、ここはどうやら出来ないようだ。

スンドゥブは豆腐のことだが、豆乳に凝固剤を加え、水気を絞らないのがスンドゥブの特徴だろう。なので水分を多く含み、食感は滑らかで柔らかい。

このスンドゥブを使った料理が、純豆腐チゲ(スンドゥブチゲ)となる。
純豆腐チゲは、トゥッペギと言う小さな土鍋を使い、あさり、シジミといった貝を底に入れ、肉、野菜、スープを張って、コチュジャン、唐辛子粉、調味料を入れ、最後に生たまごを落として完成となる。

使う食材により、それぞれの家庭、レストランで、味わいに違いが出て楽しめる。

…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…

先ずは、スプーンでスープを一口啜ってみた。
適度に辛味があり、食材からの旨味が出て美味しい。
スプーンにご飯を乗せ、スープに浸して口にしてみると、その美味しさはさらに深まる。

具はたっぷりと入り、それぞれがスープの真紅に染まり、食材の区別はつかない。
スープが絡んだ食材はとても美味しく、ご飯がどんどん進んでしまった。
ただ残念ながら、トロけたチーズの存在は分かるが、純豆腐チゲの味をさらに楽しませる価値は感じられなかった。

ご飯は少ないから、バランスを取って口にしていこう。

前菜3種、厚揚げの煮物、シイタケのナムル(和え物)、白菜キムチは、箸休めにはちょうど良い。

純豆腐チゲは、なかなか美味しく楽しめた。
ただし近隣のコリアンレストランと比べると、美味しいが特に秀でた味とは思わなかった。


  • 韓味 -
  • 韓味 -
  • 韓味 -
  • 韓味 -
  • 韓味 -
  • 韓味 - コーン茶

    コーン茶

  • 韓味 - チーズ純豆腐チゲ(850円)

    チーズ純豆腐チゲ(850円)

  • 韓味 -
  • 韓味 -
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  • 韓味 -
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店舗基本情報

店名
韓味(【旧店名】ノダジ)
ジャンル 韓国料理
予約・
お問い合わせ

0066-9809-43851815 powered by locaLPlace

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区百人町1-10-11 フレスカ 1F

交通手段

新大久保駅から23m

営業時間
    • 11:30 - 23:30
    • 定休日
    • 11:30 - 23:30
    • 11:30 - 23:30
    • 11:30 - 23:30
    • 11:30 - 23:30
    • 11:30 - 23:30

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

40席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

電話番号

03-3361-0920

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

Eric55Eric55(985)

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