ファウンドリー 高島屋新宿店
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値段相応かは微妙なところ
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福岡県産大粒あまおうのタルト(練乳ソース添え)税込￥735
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通常のいちごタルトより大きめです
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タルトは背中がいちばん美味しい
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練乳ソースをかけて
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上から、あまおう・カスタード・少量のスポンジ・苺ソース・タルト台の5層構造
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ショーケースを撮影。濃姫のシュートルテ
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変わり種的なチョコレートと日向夏のタルト、青森県産紅玉りんごのアップルパイ
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ホールケーキもあります。閉店1時間前だったので、ピースのイチゴタルトは残り3個でした
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ショートケーキも美味しそうでした
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姫リンゴがまるまる1個使われた焼きリンゴケーキ、チョコレートケーキは2種類、奥にはりんごのタルトも
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Aqua_marine
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ファウンドリー 高島屋新宿店（FOUNDRY）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3353-5113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅すぐ 新宿駅から345m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | ファウンドリーの店舗一覧を見る |
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高島屋の食品街をウロウロしていると、美味しそうな苺のタルトを発見。苺よりも、分厚いダマンド生地に惹かれました。バターたっぷりのコクのあるダマンドを食べたい！
ということで自宅に持ち帰り、自分へのご褒美として楽しむことに。
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店員のお兄さんはあまり愛想ないです。そんなに安いケーキではないんだから、笑顔くらいあればいいのに…。それともケーキ1個のみなんて買ってく人はいないのかしら。
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●福岡県産大粒あまおうのタルト(練乳ソース添え)税込￥735
サイズ的には普通のいちごタルトよりもひとまわり大きめです。
スポイトに練乳ソースが入っているので、それをかけて頂きます。ソースは意外とサラリとした質感。
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苺は大きめのが4つくらい乗っています。
口に運ぶと、プチッとした食感と共に酸味を感じ、後からじんわりと甘さが広がってきます。すべての苺がしっかりと甘く、さすが福岡県産あまおうですね。とても美味しいです。
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サンドされたカスタードも量がたっぷりめで嬉しい。卵のコクが感じられる、とろっとしたプリンのような印象。
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少し残念だったのは、(私の中で)肝心のタルト生地。
アーモンド風味が主体で、バター感があまりない仕上がりでした。ざっくりと厚みがあるのは嬉しいけど、もう少しバター感あって欲しかったかなぁ。
背中側のタルトはバターたっぷりでおいしい！この生地で土台も作ってくださいw
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甘くて大きめな苺タルトが食べたいときにオススメですが、お値段を考えると正直微妙な印象です。