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北海道からやってきた焦がしラードの熱々ラーメン
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
北海道らーめん 鷹の爪 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄新宿三丁目駅 E7出口 徒歩2分 代々木駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2016年6月17日 |
| 備考 |
北海道旭川らーめんの東京初出店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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6月にオープンした「北海道らーめん 鷹の爪 新宿店」。
新宿店と言っても代々木に近く、「Miso Noodle Spot 角栄」と同じ通り。
北海道で4店舗展開する旭川ラーメン店で、道外への出店は初のようです。
麺メニューは焦がし香味油の醤油、味噌、塩。
それぞれの特製っぽい龍の雫、極、白龍があります。
公式HPによれば人気No.1は「焦がしラード醤油」。
北海道のお店には普通のラーメンと「焦がしラード」の2種がありますが、新宿店は焦がしのみ。
なので注文は「焦がし香味油 醤油」780円。
北海道が750円のメニューなので、それほど高くはなっていません。
また、麺が本店と同じ低加水麺、オリジナルの黄色い中加水麺から選べるとのこと。
本店と同じ低加水麺にしました。
店内広くは無いですが、席数は多いです。
BGMはジャズで、店内女性客も。
ホールスタッフは2名で丁寧。
厨房は3名居て、新人スタッフを教育中なのか、ちょっと騒々しいです。
ラーメンは逆三角形の丼で登場。
札幌の「すみれ」の様に焦がしラードで蓋がされ、湯気が出ていません。
しかしスープ自体はラードが熱々で、知らないと火傷する熱さ。
実際、OL3人組の方が次々に
「熱っ！」
「アツッ！」
と声を出していました。
（その後は「美味しい美味しい」と食べてましたが）
提供するときに、
「焦がしラードなのでかなり熱くなってます」
と一言添えた方が良いかもしれません。
スープは最初のうち焦がしラードが主張し、後半になると醤油がクッキリしてきます。
低加水の麺はホクホクとしてなかなか好み。
チャーシューは厚みがあって大きめ。
脂が無く赤身ですが、硬くは無くしっとりしてます。
太めでゴリッとした歯ごたえのメンマも存在感十分。
キクラゲも入ってます。
焦がしラードの好き嫌いはあるかも知れませんが、熱さも含めてインパクトあります。
13時過ぎでも次々とお客さんが入っていました。