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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,215件フォロワー11,277人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

新潟ラーメンに革命を。ここの生姜ラーメンは面白い。

2016/04/27（水）dinner

「新潟ラーメンに革命を。ここの生姜ラーメンは面白い。」

『GingerNoodleSpot 角栄』
経営の我武者羅グループの店主は新潟出身。
なるほど、新潟が生んだスーパースター田中角栄氏が由来なのだろう。
獄中での立候補にもかかわらず当選を勝ち取ったほどの人気をもった伝説の政治家である。

彼の名言に「カネというものはチマチマ使うより、ここぞというときは一気に使え」とある。
そうやって一向に貯金が貯まらないミトミえもんです。

さて、ここ角栄は二毛作営業をしている。
訪ねた水・木は「生姜」、それ以外の曜日は「味噌」を主体としている。
本日は水曜日。初訪問にしてセカンドブランドの来訪である。

「ツケメン」（850円）
長岡生姜醤油ラーメンがベースとなったセカンドブランドらしいメニュー。
麺には昆布出汁がたっぷり絡められてほのかな出汁の香りがいい感じ。
麺自身は細くて丸いストレート麺で、非常に滑らかで喉越しがいい。
昆布の出汁も効いているので、しっかり生姜の効いた香味油入りのつけ汁には少しくぐらせるだけで十分だ。

割りスープの考え方も面白い。
昆布入りの麺の残り汁をつけ汁に投入。昆布の出汁も加わって味に深みが出る。

麺もつけ汁も新潟流を踏襲させるのではなく、新潟から進化したもの。
角栄先生のようにラーメン界を引っ張っていてほしいものです。

ミトミえもんの食べ歩きブログ
http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ジンジャーヌードルスポットカクエイ（GingerNoodleSpot 角栄）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7 ドルミ御苑 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線、中央線（各駅停車）［代々木駅］（東口）徒歩３分都営地下鉄大江戸線　［代々木駅］徒歩５分東京メトロ副都心線　［新宿三丁目駅］（Ｅ８出口）徒歩３分代々木駅から226m
営業時間	■営業時間 11:00～16:00（LO 15:50） 18:00～23:00（LO 22:50） ■定休日水曜日・木曜日・金曜日・土曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

席数	16席（カウンター12席／テーブル２人掛け×２）

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/Misonoodlespot角栄-813640998658470/?rf=286966408176989
オープン日	2015年11月11日
備考	MisoNoodleSpot 角栄の日曜、月曜、火曜限定のセカンドブランド
初投稿者	デイルス・マイビス（4817）
最近の編集者	けけけい（0） ... 店舗情報（'16/05/13 17:48）編集履歴を詳しく見る