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新宿 高瀬 下関直送の天然ふぐの美味しさを丁寧においしく♪｜Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
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karin☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
高瀬
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3570 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線代々木駅より徒歩3分 代々木駅から241m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
コースの場合サービス料10% ランチの定食は0% |
席・設備
| 席数 |
28席 （5名様以上のご予約はお電話にて承っております。） |
|---|---|
| 個室 |
有 ※人数のご相談などは直接店舗までお電話下さい |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙場 有 |
| 駐車場 |
有 隣に１００円パーキング 有（１５台収容） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
平日の夜のみ、幼児のお子様はお断りさせていただいております。 |
| ドレスコード | 高瀬ではお料理の香りも愉しんで頂いておりますので過度な化粧香、香水などの香物はお控えください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年11月7日 |
| 電話番号 |
03-5371-8872 |
| 備考 |
5名様以上でご予約ご希望のお客様は直接お電話にてご連絡頂けますようお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
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豪華なふぐ刺しをたべてきましたー！
とてもスペシャルなコース。天然のふぐを満喫してきました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この日は会社のメンバーでご褒美ごはんへ♪寒くなってきたこともあって？上司のリクエストで和食、ふぐ料理のお店高瀬さんへ。http://takase-yoyogi.com/
ふぐは久しぶりなので楽しみに。
お店の場所は代々木駅から数分の場所にあるこちらのお店。
代々木駅の近くにこんなアプローチのあるお店があるなんて。
ふぐは信頼できるお店で～と
見つけてくれた
こちらのお店は長年数々のお店での修行経験をもつ方が
オープンしたお店だそうです。
店内に入るとカウンターそして半個室のお部屋にテーブル席。
この日は４人だったので半個室のお部屋に。
まずは乾杯♪和食、ふぐ料理のお店だからこその日本酒はもちろん、焼酎、ワインまで揃っています。
この日はお祝いらしくシャンパンで乾杯♪
（というか私がビールがニガテなので＾＾；）
最初は季節のお通し
この日はマツカワガレイの含め煮でした。周りにはタマゴも。
そしてここからふぐ料理がスタート。ふぐのにこごり
そして・・・・じゃーん！ふぐ刺し！
この大皿がみたかった～。
一緒に添えられているのは湯通ししたふぐの身皮、ふぐの皮そしてアンコウのあんきもも。薬味は大分直送のふぐ専用のあさつきにもみじおろしと一緒にいただきます～。ふぐ刺しは何枚かすくって～と思っていましたが、１枚でも食感がしっかりで嬉しい！！（もしかして厚め？＾＾）
となるとみんなは・・・・ふぐのひれ酒♪
私はワインに。
ＣＨＡＢＬＩＳを。
ふぐちりも♪
やっぱりこの時期はお鍋が嬉しいですよね。たっぷりのお野菜と一緒に。
ふぐの弾力ある身に、コラーゲンたっぷりな部分をいただいて。優しい味付けがまた嬉しいです。
ふぐのから揚げ。
コンガリ焼かれていて美味しい♪特製の漬けダレでつくられいるそうでそのままで十分。
満腹になってきたので途中からお水も
メニューをみて飲んでみたかったこのお水。アルカリ人というお水なんですって。身体にすごくなじみがいい美味しいお水でした。
最後に〆はやっぱり雑炊。
この雑炊は生米から丁寧に炊き上げられているもの。
それもあってお鍋の順番が早かったのですね。
とこちらをいただく前にこんな風にオチョコにスープが。
美味しいふぐで時間をかけて作られる雑炊だからこそいただける
雑炊の上澄みをスープで。
ふぐの甘みがギュッとつまっていて。
こんな風にふスープでいただくことがなかったのでびっくり。
ふぐちりを食べ過ぎてしまい
さすがにお餅は食べれませんでしたが、雑炊はいただきました＾＾
優しい味付けでそのままで。
最後にいがぶりっことお漬物も。
最後はデザートとお茶を。
ジュレの下には濃厚なマンゴープリンが。
このプリンがまた絶品でした。
今日はふぐマンキツなコースでしたが、
季節によって
天然山菜、鱧、ぶり、今の季節はきのこ鍋の和食のなコースも人気だそう。
今度は家族で行ってみたいです。