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中西シェフの腕、再び
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グジェール
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宮崎、尾崎牛のイチボのステーキ
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タルトフィーヌ
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ガレットブルトンヌ
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店舗基本情報
| 店名 |
スクレ･サレ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6457-8664 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区荒木町9-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」出口2より徒歩4分 新宿御苑前駅から314m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙コーナーあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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荒木町にあったころは、時々お邪魔していましたが、
閉店して５年。 昨年、新宿御苑に新たなお店をオープン
されたと聞き、お邪魔してきました。
真新しい明るい店内。
中央には４人掛けのテーブル。
あとは、カウンター席です。
予想より、広々しています。
シェフとマダムがにこやかに迎えてくれました。
クラシックなビストロ料理で、
飾り気はいっさいありませんが、
長い経験と技に裏付けられたきっちり旨味のある
料理ばかり。
一皿のボリュームもたっぷり。
テーブル上には、メニューがびっしり書かれた黒板が。
この日は４人でお邪魔したので、マダムのアドバイスで、
前菜３品、メイン３品をシェアすることに。
１、グジェール
一人２個。
たくさん盛り付けられいると
食欲をそそられます。
２、お肉のオードブル盛り合わせ
２０００円
田舎風お肉のテリーヌ
生ハム
チョリソー
サラミ
お肉のテリーヌのジューシー感が
さすがです。
２、サーモンと帆立貝のタルタル
２２００円
タルタルの周囲には、サラダを配し、
キャビアが中央に。
ねっとりと溶けあい、素材も上質。
３、リードヴォーのサラダ
２２００円
たっぷりのサラダの周囲に、
リードヴォーが。
火入れも完璧です。
４、タチウオのソテー
２７００円
半身の半分くらいの長さを
丸ごとソテーに。
この豪快さがいいですね～～。
さやいんげん、菜の花の上に
どっかり乗って登場。
存在感があります。
５、豚バラ肉のカシス煮込み
２６００円
豚バラがほろほろに煮こまれ、
カシスと溶けあいます。
これは好みでした。
６、宮崎、尾崎牛のイチボのステーキ
４３００円～
ルビー色の怪しい輝きを放つ焼き加減。
いい火入れです。
半分にしたポテトなど、ガルニも豪快。
７、カフェリエジョワ
パリのカフェの定番メニュで、
パフェです。なぜ、リエジョワという名前か
については、ロングストーリーがあります。
たっぷりの生クリームに、コーヒーの
アイスなど。
８、ハーブティ
ヴェルヴェーヌとミント。
ポットサービスです。
パンは有料で、ドゥミバゲット ３００円。
エシレバターは、３０ｇのパッケージで、４００円。
お供は、赤ワイン。
Domaine D'Aigus Belles 2014
ラングドッグの赤で、フルーティながら
力強さもあります。
４人でシェアしたので、いろいろいただけました。
中西シェフワールド、健在。
直球勝負のフレンチ、やはり好きです。