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【新宿御苑】燻煙Smoke Dining 〜喧騒を忘れて燻製料理に舌鼓♪〜
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ぴょんさま
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
燻製＆オーガニックワイン 燻煙SmokeDining 新宿御苑前
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、鳥料理、イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■「新宿御苑前駅」徒歩3分■新宿御苑前駅→2番出口を出て四谷方面へ向かい→新宿1丁目の交差点を左折し1分 新宿御苑前駅から320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として４００円頂戴いたします。(サービス料２%） |
席・設備
| 席数 |
46席 （6名様個室が２部屋、） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| オープン日 |
2016年3月3日 |
| 初投稿者 |
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燻煙SmokeDining@新宿御苑！
先日初めて伺った燻煙SmokeDiningさんですが、美味しさが忘れられず間を空けずまた伺ってしまいました♪といっても、今回は新宿御苑の店舗です！
雰囲気がガラリと変わっていいですよ、とお店の方からお聞きしていたので御苑の方に行ったのですが、シックでとても落ち着いた雰囲気の店内は確かに素敵でした♪
さて、最初の一杯を何にしようか迷っていたら、クラフトビールが充実しているのを発見！w
燻製のお店ということでもちろんラオホもありましたが、こちらは珍しくドラフトで提供しているとのこと。その他クラフトビールが充実していましたので、ビアバー的にも使えそうです♪
この日はガツンとしたのを飲みたくて、BREWDOGJACKHAMMERをいただきました！
お料理は基本的に新宿三丁目の店舗と同じで、前回食べていないものを中心にチョイス。
まずは燻製ポテサラから。燻製のマヨネーズを使っていますが、これで味が1段も2段もアップした感じがします。燻製パワー凄い！w
お次はスモークサーモン、と言いたいところですがサーモンを燻製オリーブオイルでいただく一皿です。時期的なものもありサーモン自体の燻製が難しいということで、燻製のオイルをかけているとのこと。でもね、ちゃんとスモークサーモンになってるんです。燻製の威力がここでも！
そしてマストアイテムの燻製スペアリブ！燻製すると素材が固くなりがちですが、こちらのものはとても柔らかくてジューシーな仕上がりになっており、ほんとに美味しい♪絶対おすすめ！
前回品切れで食べられなかった燻製カレーもいただきました！カレーの状態になってからではなくスパイス(ルー)の段階で燻製にして作っているそうです。根っこから燻製されているので、芳醇な香りになって、これも文句のない美味しさでした！
手羽明太子の燻製は皮のツヤも美しい一品。皮はパリパリ肉はジューシーで、お酒のお供に最高のお料理でした(^^)
2階フロアも見学させていただいたのですが、20名位で貸切パーティーを開くのにちょうどよいスペースでした。燻煙さんでパーティーやったら盛り上がりそうだな〜。
今回も美味しい燻製お料理を堪能しました♪ただ思い返して見ると、燻煙さんのお料理は燻製であること以前に、基本のお料理がしっかりしていると感じますね。素材のフレッシュさ、みずみずしさなどをちゃんと活かしたお料理なんです。
ですので、燻製好きの方はもちろん、そんなに食べたことのないという方にも是非行ってみてほしいお店です！ごちそうさまでした(^^)
＃＃ちなみに、燻製醤油、燻製オリーブオイルは購入できます。これで自宅でも簡単に燻製料理が作れますね〜♪