DDXの豚が美味しい。 : トウキョウキュイジーヌ

M会の後に９人でこのお店へ。個室でしたので、騒いでも大丈夫。

忘年会シーズンということもあり、広い店内が満席でした。

こちらは関東ではこちらでした食べられないDDXの豚を仕入れているお店。

前菜、ブイヤベース、DDX豚ステーキ、蟹のトマトクリームパスタデザートなど。

好みだったのが、DDXの豚と蟹のトマトクリームパスタ。ブイヤベースもよかったな。

豚のステーキはマスタードと塩でいただきます。

豚肉がしっかりしていて、の味わいがいい。

M会の忘年会。来年もよろしくお願いいたします。

【今回の料理・呑み放題付き】

自家製ピクルス
前菜３点盛り：スパイシーカポナータ・かぼちゃとクリームチーズディップ・ハモンセラーノ
季節野菜の彩りサラダ～すりおろし野菜ドレッシング
ローズマリー風味のポテト
自家製ブイヤベース
DDX豚ステーキ
蟹のトマトクリームパスタ
バゲット
ガトーショコラ

関東エリアでは、この店でしたいただけない、赤豚DDXが食べたくてこちらへ！

新宿御苑前駅２A出口から歩いて２分ほど。店内はまさにフランスの居酒屋的な、ブラッスリーな雰囲気。

お店は奥行があり、奥の席では１０人ぐらいのマダムたちがパーティーをやっていました。

大人な雰囲気の方たちのお客さんが多いですね。

宴会コースは呑み放題付で４５００円～。どのコースも豚肉赤豚DDXが盛り込まれた内容。

コースも魅力的だったのですが、３人での訪問だったので、気になるメニューからアラカルトで。

まずは、お目当ての宮崎県産、日南市の赤豚DDXというブランド豚３００ｇをまずはオーダー。

大きなカタマリで焼くので、少し時間がかかるそうです。

赤豚DDXは、お母さん豚の自然な出産方法、育て方、食事など豚の太らせ方にまでこだわった豚。

大切に育てられた豚なんですね。豚肉好きとしては、とても楽しみ！

そんな豚のステーキが焼かれるまでに、気になった前菜をいくつかオーダーしました。

赤豚のステーキが食べたくての訪問だったのですが、それだけでなく、前菜など、料理がどれも美味しいんですよ。

シェフのセンスを感じます。シェフは、スポーツをやっていたようなラガーマンのような素敵な体型と優しい顔、

他のスタッフさんの接客もとても心地いい。前菜が運ばれてくるペースもほどよい感じ。

一皿のポーションがたっぷりあるので、３人だといろいろな料理をいただけました。

前菜で、特に気に入ったのが青唐辛子のマッシュポテト８８０円と

カニクリームソースと　カニトマトソースのバゲットグラタン１５００円。

マッシュポテトは大人な味わい。青唐辛子のほのかな辛さがいいですね。

なめらかなのでバゲットにのせてディップがわりに。

グラタンは蟹のソースが美味しい！ソースがたっぷりなんですよ。贅沢なソースです。

オーダーするときに３人でバゲット１本！って思ったのですが、あまりに美味しくて３人でほとんど食べてしまいました。

っていうか、私が一番多く食べていたかも。。。

そして待ちに待った、赤豚ＤＤＸのステーキ３００ｇ　２５００円が運ばれてきました。

こんがりと焼けていて美味しそう。３つに取り分けて、まずは一口いただきます。豚肉の味が濃い！

あっさり感もありサシもほどよくある、そして脂身も美味しいんです。粒マスタードと塩で。

シンプルな味付けは、豚肉の旨さに自信があるからでしょう。赤豚DDX旨し。

豚肉料理のオーダーは必須だと思います。ワインもリーズナブル。

デザートフローズンフルーツパナッシェまでいただいたのに、一人５０００円ほど。

デザートは腹パンだったので３人で１つ。いろいろなフルーツをフローズンした爽やかな一品。これは流行るかも。

ほろ酔い気分で、お腹も心も満足で店を出ました。

カジュアルな雰囲気で、美味しい料理とワイン！美味しい赤豚とシェフのこだわり料理が楽しめます。

【今回の料理】

自家製ピクルス５８０円
冥加、胡瓜・人参・パプリカなどいろいろな野菜を細かくカットしたピクルス。
甘すぎず、あっさりした味付けがとても好みでした。

バーニャカウダ１５００円
フレッシュなパセリとニンニク、さらにマヨネーズをプラスしたソース。
パセリの爽やかさを感じるソース。マヨネーでまろやかに。生野菜も新鮮でした。

青唐辛子のマッシュポテト８８０円
青唐辛子を細かくカットしてマッシュポテトに和えてありました。
ほろ辛苦いので、これは大人のマッシュポテト。バゲットにのせていただきます。
ワインにもよく合いますね～。

海老と三種のキノコのアヒージョ９８０円
キノコがたっぷり！茸が大好き人は、これは必須かも。
量もたっぷりありました。オリーブオイル感よりも出汁の旨みを感じました。
キノコだけでも旨みがでるので、海老はなくてもいいかも。

カニクリームソースと　カニトマトソースのバゲットグラタン１５００円
これ！美味しい！バゲットを丸ごと１本お皿に見立てたグラタン。
トマトとカニ身たっぷりのクリームソース。蟹たっぷりのトマトクリームソース的な感じかな。チーズもたっぷり。
贅沢でワイルドなピザトースト的な感じ。ナイフで切り分けていただきました。
美味しくて３人でペロッと食べてしまいました。※私一切れ多くいただきました（笑）。。。

赤豚ＤＤＸのステーキ２５００円
宮崎産のブランド豚。とても希少価値のある豚。
まわりがこんがりと。香ばしさもありました。
豚肉に甘さを感じました。脂身も甘い！美味しいんですよ。
豚肉の旨みを楽しめるように、粒マスタードと岩塩で。
この赤豚のステーキも必須！３００ｇ、４００ｇ、５００ｇから選べます。

ビール・カールスバーグ６００円
呑んでしまった。。。ビール。。。でも美味しかった。

白ワイン・リースリング　ボトルで
甘くなく辛口のリースリング！旨し！嬉し！

デザート：フローズンフルーツパナッシェ１２８０円
店長おすすめのデザート。３人でひとついただきました。
グレープフルーツ、オレンジ、木苺などを凍らせてあるので食感も楽しい。
ジュレと酸味のあるコーディアルシロップをかけてありました。
爽やかな味わい。かき氷ではなく、これからはフローズンフルーツパナッシェの時代かも。