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こたっく口コミ1,964件フォロワー1,032人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

3.3

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

比内地鶏の親子丼

2012年6月4日に新宿御苑で創業した和食処。
比内地鶏を中心に秋田から直接食材を仕入れており、特にランチの親子丼は評判とのことなので伺った。

【アクセス】
新宿御苑駅から新宿通りを四谷方面へ。新宿一丁目の信号を左折して真っ直ぐ進み、花岡小学校の信号左折したすぐ左側にある。

11:30の開店でその3分前に到着。並びはなく恐る恐る戸を開けると若い女性から「5分ほどお待ちください」と言われる。外で待機すると一人の女性がバイクに乗ってやってきた。
「並んでいますか」と聞かれたので「はい」と答える。後客かと思ったがこの方実は女将さんで「すぐに準備しますね」と言い残して中に入っていくのであった。その後「お待たせしました」と同時に40分に入店。

【店内】
寿司屋のような店内はカウンターと座敷の18席。奥の座敷は喫煙可能エリアとなっている。女性2名に、奥の厨房には男性店主もいたが家族経営だろうか。カウンター席に座ると温かいお茶が提供され、その後ぞくぞくと後客が入店。さすが人気店だ。
ランチメニューは潔く「比内地鶏親子丼(1000)」と「比内地鶏そぼろ丼(800)」の2種類のみ。注文は当然親子丼。
様子を伺っていると親子丼を作るのは店主ではなく、なんと若い女性の方。心配になるも手際良く10分弱で提供となった。セットで豆腐となめこの味噌汁と漬物が付く。

【親子丼】
蓋を開けると黄身が濃く見事な半熟具合。これは期待出来るかもと早速頂くと、卵のコクがあり当然の事ながらふわとろの食感。鶏も比内地鶏特有の弾力がある肉質に、炙っているので香ばしさもある(それにしても炙った親子丼はここ10年、20年で急激に増えた気がする)。また部位も胸、腿などいくつか使用してようで様々な食感を楽しめる。
味付けはだいぶ甘目。個人的にはもう少ししょっぱ目の方が好み。ご飯も硬めに炊かれているは良いが熱い。丼にするにはあまり熱を持たない方が合うと思う(完全に好みの問題だけど)
所々好みとは外れているけどトータル的にはバランスのよい親子丼だと思う。

【サービス】
帰り際には「お待たせして申し訳ありませんでした」と一言。丁寧かつ心配りの効いた接客対応だった。

【ＣＰ】
やや低い。内容的には800円くらいが適正だと思う。

【総評】
比内地鶏という点からも王道の親子丼で出来も十分。しかし立地とコスパを考えるとその為に訪れる価値がある程ではなかった。

18

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	泰然（TAIZEN）
ジャンル	鳥料理、日本料理、親子丼
予約・お問い合わせ	03-6380-5228
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区新宿1-23-11 御苑メインビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿御苑前駅から343m
営業時間	月・木・金 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 火・水・土・祝日 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 営業時間 11:30〜14:00(売切れ仕舞い) 予約のみで満席の場合あり。 ※日曜日の宴会のご相談も承ります。 ■ 定休日食材の入荷状況により臨時休業あり
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	お通し・サービス料を別途、頂く場合がございます。

席・設備

席数	18席（カウンター8席、座敷10席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/gyoentaizen https://twitter.com/taizen12311
オープン日	2012年6月4日
備考	比内地鶏を中心に秋田から旬の食材を取り寄せています。そのほか、料理長みずから築地で長年の知識と感で選びぬいた旬の魚や野菜を仕入れています。宴会も受け付けていますので一度、お問い合わせください。【お客様の状況に応じて宴会コースも承らせて頂きます】 ⚠︎予約状況によっては宴会対応ができない場合もございますのでご了承頂ければと思います。 ※比内地鶏のプリンは２個より予約制となりますので、お電話の際にお申し付けください。
初投稿者	taxx（8882）
最近の編集者	あてるい（916） ... 店舗情報（'23/12/01 19:02） jun029（1） ... 店舗情報（'23/11/17 09:39）編集履歴を詳しく見る