公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5596-9379
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
江戸前寿司 匠 達広＠肉食系グルメライターkazukazu
-
{"count_target":".js-result-Review-80244354 .js-count","target":".js-like-button-Review-80244354","content_type":"Review","content_id":80244354,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kazukazu_
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kazukazu_さんの他のお店の口コミ
-
鰻のきくち（小伝馬町、馬喰町、岩本町 / うなぎ）
-
蔭山樓（表参道、明治神宮前、原宿 / 中華料理、ダイニングバー、フレンチ）
-
センロギワ.（恵比寿、代官山 / ワインバー、もつ焼き、串焼き）
-
グリルエフ（五反田、大崎広小路、高輪台 / 洋食）
-
Peter Luger Steak House Tokyo（恵比寿、代官山 / ステーキ）
-
Sweet Check（表参道、外苑前、明治神宮前 / カフェ、洋食、ケーキ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
匠 達広（たつひろ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9379 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区新宿4-1-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新宿御苑前駅2番出口から徒歩3分 新宿御苑前駅から219m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011101079207 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 個室4～8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年8月28日 |
| 電話番号 |
03-5925-8225 |
| 備考 |
【系列店】新店 『西』にて貸切も承っております。店舗は真向かいです。人数、お料理調整のご相談もさせて頂きます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
東京都新宿区新宿の匠 達広で「江戸前寿司」を食す。
最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅。
まずは、シャンパンで乾杯。
つまみと握りが交互に出てくるおまかせコース。
一緒に日本酒もおまかせで注文。
一品目に登場したのは、あさり。
ぎゅっ！ぎゅっ！っと良い食感！
金目鯛の昆布締めとわかめと海ぶどう。
旨味が凝縮していて美味ー！
金時草。
ぬめりのある加賀野菜！
かすご鯛。
淡い桜色が美しい、ふわっとした食感の握り！
いわしの磯辺焼き。
しっかりと脂がのっていてとろけるような味わい！
しろいか。
ねっとりと良い食感！
鯵。
程よく酸味が効いていて引き締まった身！
くえの炙り。
脂がのっていてぷりぷり！
煮いか。
いかを噛むと同時にシャリがほぐれていくバランスの良い一品！
漬けまぐろ。
4日間漬けのまぐろ。
ふぐの白子。
口に入れたと同時にとろけて濃厚クリーミー！
きす。
しっかりと身が引き締まっていてプリプリ！
香箱蟹。
ホクホクの蟹身に絡みつく濃厚蟹味噌！
いくら。
プチッとするこなく、口の中に入れると同時にとろけていくー！
北寄貝。
炙ることで味に深味が出ると同時にシャキシャキっと良い食感！
車海老。
ざくざく！ぷりぷり！
蒸し鮑。
噛めば噛むほどにあふれ出す濃厚な旨味！
馬糞雲丹。
とろとろ雲丹とパリパリ海苔による食感のコントラストがたまらない！
にしん。
ほくほく！
甘海老。
海老味噌を和えることで旨味倍増！ねっとりと良い食感！
のどぐろの蒸し寿司。
脂がめっちゃのっていてジューシー！なのにあっさりふわふわ！
こはだ。
程よく酸味が効いていてぷりぷり！
あん肝。
濃厚～！
さわらの酒蒸し。
ほくほく！
中とろ。
肉厚なので食感楽しめながらもとろけるような握り！
茶碗蒸し。
茶碗蒸しふるふる！海老ぷりぷり！
牡丹海老の炙り。
海老味噌とのマリアージュがばっちりのぶりぶり牡丹海老！
穴子。
ふわとろ！
お椀。
お酒飲んでいるときにばっちりの濃いめの味わい！
かんぴょう巻き。
日本酒に合うかんぴょう巻き！
玉。
ふっくふらふわふわでスイーツのよう！
黒豆アイス。
ひんやりと香ばしい～！
というわけで、そのまま一気に完食。
絶品江戸前寿司を存分に堪能～。
◆詳細記事とその他の写真はこちら→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2018-02-14