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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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来ているお客様も店内雰囲気の一つ
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bunhachi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
匠 達広（たつひろ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9379 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区新宿4-1-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新宿御苑前駅2番出口から徒歩3分 新宿御苑前駅から219m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011101079207 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 個室4～8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年8月28日 |
| 電話番号 |
03-5925-8225 |
| 備考 |
【系列店】新店 『西』にて貸切も承っております。店舗は真向かいです。人数、お料理調整のご相談もさせて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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新宿に行く用事があり、鮨屋を探していたところ、数年前会社の近くにオープンして前は予約を取りにくかった店が、離れを出していた事を思い出した。
一度伺ってみたかったすし匠系列店です。
店内は10席のカウンターに個室と小さいテーブル席が1席です。
18時に伺うと18時から18時半でカウンターは満席でした。人気は健在のようですね。
ただ、新宿御苑と言う場所柄か？鮨屋に行きつけていないのか？せっかく白木のカウンターなのに金属製の腕時計や数珠を腕に纏った同伴のお姉さんや、常連ぶるやんちゃそうなお兄さん方が目に付きました。
来ているお客様は選べないかとは思いますが、銀座の同伴と違い、しっぽり感はありませんから、そう言う雰囲気が嫌いな方は遅い時間に行かれると良いでしょうね。
私はお店に来店されるお客様も、その店の雰囲気の一部と思うのでこの価格帯の鮨屋に行くのならばお店は選びます。
また、ホールスタッフは若いアルバイトさんで大将のプロの目配せとは真逆な動きで、器の正面も分かっていないちぐはぐな感じがありましたが、そこは許容範囲です。
つまみから始まり握りと交互に出すスタイルは匠系列の特徴ですが、割と好きな形です。
シャリは赤酢、さっぱりした食感は砂糖は入ってない感じがします。
カレイ ツマミ
カスゴ鯛 握り
カワハギ ツマミ
白子 ツマミ
カツヲ ツマミ
サヨリ 握り
シロギス 握り
鰯磯辺巻き ツマミ
鰊 塩焼き
鰊 握り
貝
いくら ミニ丼
中とろ 握り
漬け 握り
大根たまり漬け
鰆 ツマミ
車海老 握り
甘鯛 酒蒸し
雲丹 握り
コハダ 握り
鰤 握り
穴子 握り
白えび 握り
茶碗蒸し
鯖棒鮨
お椀
巻物
卵焼き
デザート
圧巻の２９品です。
また思い出した頃伺います。