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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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3種類の食べ方で変幻自在な超濃厚ガトーショコラ。
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3種類の食べ方が楽しめる、変幻自在な濃厚ガトーショコラ。
ガトーショコラの有名なお店「ケンズカフェ」。
友人が2ヶ月前から注文予約をしてくれており、その恩恵に預かりました(*^^*)
食べ方は、常温、レンジで10〜15秒温める、冷蔵、の3種類。
◯まず常温から。包丁で切る感触が、「ガトーショコラ」と言われてイメージするものとまず違います。柔らかく、ケーキの生地の要素はほぼ感じられません。口に入れると舌の上でとろけ、あっという間に消えてしまいます。味は少しビターでとっても濃厚。上質なチョコレートが豊かに香ります。
◯次にレンジで10秒。中の方がトロッと溶けて、まさにフォンダンショコラ。熱々ガトーショコラの、よりふわふわでジューシーな味わいが楽しめました。
◯最後に冷蔵。包丁を入れると、結構硬いです。食感は生チョコ。口の中に残ってくれる時間が上の２つより長く、舌に絡みつく濃厚なチョコレートの味わいを感じられました。
これは、リピートしたくなるガトーショコラでした。今度は自分で予約して受け取りに行くのもありかもしれません。
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chocosara
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chocosaraさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ケンズカフェ東京 総本店（KEN'S CAFE TOKYO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
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スイーツ 百名店 2018 選出店
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スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | チョコレート、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-9459 |
| 予約可否 |
予約可 テイクアウト専門店 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」（2番出口）から徒歩3分 新宿御苑前駅から287m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011101052702 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
1席 （テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年6月16日 |
| 電話番号 |
03-3354-6206 |
| 備考 |
公式サイトより24時間、ご予約を承っております。 |
| 関連店舗情報 | ケンズカフェ東京の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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【再食】
2回目のケンズカフェさん。
前回は友人が買ってきてくれたお恵みに預かったので、店舗に訪問するのは初でした。
ガトーショコラの有名なお店「ケンズカフェ」さん。
“独自に開発したクーベルチュール「KEN'S」を使用したグルテンフリーの特選ガトーショコラ”
とのことで、小麦粉もアルコールも使われていません。
書かれている材料は、チョコレート、無塩バター、卵、グラニュー糖、レシチン。
たったこれだけ。
食べ方は、常温で、レンジで10〜15秒温めて、冷やして、の3種類。
◯まず常温から。生地はとても柔らかく、いわゆるガトーショコラのケーキ生地とは全く別物です。
口に入れると舌の上でとろけ、カカオの濃厚な風味が鼻に抜けます。宣伝文句にもあったように、まさに「コク・甘み・苦味の三位一体」を味わうことができます。
この日に焼き上げられたばかりだったので、中央の方は外側に比べると、より柔らかく生っぽい味わいでした。
◯次にレンジで10秒。中央の方がトロッと液体状に溶けて、これはまさにフォンダンショコラ。
外側も、常温の時よりさらに柔らかい生地になりました。
熱々ふわふわなチョコレートが口の中でとろけ、カカオの甘みがより濃く感じられます。
◯最後に冷蔵。包丁を入れると、結構硬いです。食感は生チョコ。口の中に残ってくれる時間が上の２つより長く、舌に絡みつく濃厚なチョコレートの味わいを感じられました。
冷蔵から常温においてしばらく経つと、チョコレートの柔らかさが戻ってきます。ムース、とまでは言えないけれど、そんな雰囲気も感じる、滑らかしっとり柔らか食感。
やはり虜になる美味しさでした。
ごちそうさまです。