新宿御苑にある隠れ家イタリアン♪ : ヴィンチェロ

新宿御苑前駅から徒歩15分弱の距離にあるイタリアン。

すぐ近くにイトーヨーカドーがありました。
新宿のど真ん中に広々とした空間があることにビックリ。
お店の看板は出てるものの、わかりづらいので行かれる方は要注意。

平日の夜、お誘いを頂いて訪れました。
コースの全てのお皿にペアリングでワインが頂けて
税込、コペルト代込みで1人ジャスト\2万のコースを頂きました。
ドリンクは炭酸水とワインのみと清くて素敵ですｗ

この日頂いたのは、下記の通りです。
コース
・イタリアのキアナ牛の生ハムのタルタル モッツェレラチーズ添え
・フォアグラ さつま芋のクレマ添え
・雲丹のパスタ
・ウンブリア州の伝統パスタ ノルチャ
・宮崎牛のリブロースを使ったタリアータ、ルッコラ

イタリアのウンブリア州の町、ノルチャのパスタは
サルシッチャに生クリームを使用したクリームソースのパスタ料理(主にペンネ)とのこと。
ちなみにノルチャといえば、黒トリュフと生ハムが特産品とのこと！
ポルチーノの香りだけでもうっとりですが、今回はスペシャルに白トリュフもON♪

いやぁ～、派手さはないですが、
雲丹のパスタといいノルチャのパスタといい、美味しいですね(^ー^* )
あまりパスタ得意でないですが、此方のは量を減らすこともなくペロリ。笑
皆さんが此方のパスタが絶品というのも納得ですｗ

ワイン
・ペーリ タレント ブリュット 2014
　食前酒に頂いたのはペーリの泡。最低30ヵ月の長期熟成ということもあり何とも味わい深い1杯。
・サンキリコ ビエゴスタ 2016
　生ハムのタルタルに合わせて頂いたのが、プーリア州のフィアーノ100％の辛口白ワイン。
　カリンや白桃に洋梨といった華やかで味わいもまろやかで厚みのある味わい♪
・トラミン ヌスバウマー 2015
　アルト・アディジェ州のトラミンが造るゲヴュルツ100％のアロマティックな白。
　とろっとした粘度ありでバラやライチの香りが華やかなんですが味わいはキュッと辛口ｗ
　合わせて頂いたこれまたリッチでまろやかなフォアグラにピッタリです。
・サンキリコ ジマーラ 2016
　プーリア州のネグロアマーロ100%の豊かなベリーが香る辛口ロゼワイン。
　ロゼがきたので、お料理は何かと思いきや雲丹のパスタ！
　雲丹の濃厚でクリーミーな旨味とロゼワインの爽やかさが上手に調和して美味しい♪
・フランチェスコーニ・パオロ ロマーニャ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ バイオロジコ レアイディ 2013
　エミリアロマーニャ州のサンジョヴェーゼ100%のエレガントな赤。
　とてもキレイなルビーレッドの色合いでスミレの香り、豊かな黒果実味が感じられる1杯。
　ワインは黒コショウの様なスパイスも感じられノルチャのパスタと一緒に頂くと美味しいですねｗ
・ラ ヴァレンティーナ モンテプルチアーノ ダブルッツォ ベッロヴェデーレ 2000
　宮崎牛のタリアータに合わせて頂いたのがアブルッツォ州のモンテプルチアーノ100％の赤。
　オリがかなり入っており、正直味もやや尖った感じがしてちょっと違和感が・・・
　ブショネなのかオフなのか．．．ちょっとこれはシェフに確認したかったかも？
・トラミン テルミヌム 2015
　食後酒として頂いたのがアルト・アディジェ州のトラミンが造るゲヴュルツ100％の貴腐ワイン。
　熟したバナナやマンゴー、ライチやとてつもなくゴージャスなバラが香るふくよかな1杯。
　わぁ～！！最後の最後にこれが頂けるとは～！！ドストライクすぎて笑っちゃいましたｗ

個人的に好きな品種が立て続けにでてきてテンションアップ。笑
フィアーノも好きですし、
トラミンのワインも大好きなので、ゲヴェルツ2連続も頂けるのは至福の一時でした～ｗ
なんといってもお料理との相性が素敵ですね♪

デザートもありましたが、シェフ曰く今回頂いた食後酒とは合わないと伺ったのでパス。笑
確かチョコ系だと仰ってた気がしますが・・・興味がないので忘れちゃいました。爆
はい、完璧にスイーツよりお酒重視なので悪しからずｗ

今回は比較的香りに特徴があるので、香りでわかりやすいイタリアワインが出てきた感じがします。
お料理もすごく濃厚で味わい深いですが、
ワインと一緒に頂くことにより女性でもペロリといけるかとｗ

出来たらお料理とワインの説明、もう少ししてくださると嬉しかったかな～って思いましたが、
サービスの方はあまり詳しくないような？
今回はちょっとモヤモヤ感が残りましたが、たまたまだったと思いたいです。
機会があれば、また食べて＆飲んでみたいな～と思えたイタリアンです。