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鮨いちこし
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サービス
質の高い鮨を比較的カジュアルな価格帯で
料理
ふっくらとした身と柔らかさが格別『焼き物～穴子』
料理
季節によって変わる旨みに舌鼓を打つ『鮪』
料理人
食への憧れを強く持ち、おいしさをつくれる人になりたくて
コース
江戸前おまかせコース16品
※食材高騰のため、2025年11月より14000円となります。 何卒ご了承ください。 その日によってネタが変わります。 その日のオススメ最低16種が登場します （コース一例）※時期によって異なります しじみとハマグリのお出汁 おつまみ3種〜4種 一品料理 握り8種〜9種 留椀 ※コース提供時間に関しましては最大で2時間半となります。
- 人数
- 1～6名様
- 利用可能時間
- 17:00～23:30
口コミ
-
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鮨の概念が変わる味わい！最高のお鮨屋さん(๑>◡<๑)
[場所 西新宿五丁目 徒歩12分ほど] 先日来たのがおいしすぎて さっそくまたきました！ “いちこし”さん！ 大将の紹介から✌️ 田場壱盛氏（タバイッセイ） 1996年、沖縄県生まれ。おいしい料理への憧れが料理人としての原点。高校生の時に和食料理店でアルバイトを経験し、料理の基礎を少しずつ学ぶ。卒業後も着実に技術を身につけ、20歳で大阪の寿司店に入り本格的なキャリアをス... 詳細を見る
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近所なら通いたい寿司屋
#鮨いちこし 東京都、西新宿の寿司屋 @sushi.ichikoshi 【雰囲気】 若手の大将が気さくで一人でも行ける⭕️ カウンター席で6席、トイレは共用部にある 【料理】 江戸前おまかせコース 13,000円 #中トロ握り 大間のマグロで赤身と脂のバランスが良く、... 詳細を見る
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口コミ 2,573件 フォロワー 1,481人西新宿の隠れ家寿司屋さん
西新宿でお寿司屋さん訪問してみました！ 鮨いちこしさん。 新宿中央公園近くのビルに入っているのですが、 天空MURAというちょっとオモシロイビルにあるお店です。 た... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨いちこし
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-4792 |
| 予約可否 |
予約可 当店は全席紙タバコ含め喫煙可能店となっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都庁前駅A5出口徒歩6分 西新宿駅から397m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年4月1日 |
| 電話番号 |
070-9161-3170 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
-
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定休日
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[土]
17:00 - 23:00
[日]
17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00）
[祝日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[祝前日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
[祝後日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:30）
21:00まではおまかせコースのみのご予約となります。
-
アクセス方法を教えてください
都庁前駅A5出口徒歩6分
西新宿駅徒歩6分
西新宿5丁目駅徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
西新宿でお寿司屋さん訪問してみました！
鮨いちこしさん。
新宿中央公園近くのビルに入っているのですが、
天空MURAというちょっとオモシロイビルにあるお店です。
ただ、かなり
こじんまりした、隠れ家寿司屋さん！
という雰囲気を出されております。
まさか、ここに6席だけの小さいけど、
クオリティ高いお寿司屋さんがあるとは、中々思えないかもですがｗ
その上、夜遅くまで...
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サービス質の高い鮨を比較的カジュアルな価格帯で
趣向を凝らした握りと出合える【鮨いちこし】鮪は豊洲の名店【樋長】から買い付け、お米はコシヒカリを必要な分だけ精米。シャリは４種の赤酢をブレンド。素材ごとに変える調理法やシャリの温度など細かな配慮も板長のこだわりです。全6席の空間は足を運んだ人が過ごしやすいスタイルで食事を楽しめる特等席。質の高い寿司を比較的カジュアルな価格帯で堪能できるため、カウンター鮨が初めてという方にも足を運びやすい鮨屋です。
料理ふっくらとした身と柔らかさが格別『焼き物～穴子』
「第8回食の都・大阪グランプリ和食・日本料理部門」で優勝した時と同じ技法を用いています。大将自身も大ファンという穴子は、炊き上げ方で味が一変する繊細な素材。高い技術でおいしさを昇華します。
料理季節によって変わる旨みに舌鼓を打つ『鮪』
有名寿司店に並ぶ質の高い鮪を取り揃える【樋長】から買い付けます。そのままではなく、ネタを活かすひと手間を加えるのが【鮨いちこし】のスタイルです。漬けたり寝かせたりと旨みが高まる一貫が至福。
料理人食への憧れを強く持ち、おいしさをつくれる人になりたくて
料理人/田場壱盛氏（タバイッセイ）1996年、沖縄県生まれ。おいしい料理への憧れが料理人としての原点。高校生の時に和食料理店でアルバイトを経験し、料理の基礎を少しずつ学ぶ。卒業後も着実に技術を身につけ、20歳で大阪の寿司店に入り本格的なキャリアをスタートさせる。22歳の時にはシンガポールの料理店で料理長に就任。帰国後は豊洲市場で仲卸を経験し、2023年4月【鮨いちこし】の大将となる。
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※大変心苦しいですが、食材高騰につき2025年11月のご予約よりコース価格が14000円と変更になります。
西新宿にひっそりと佇むカウンター6席のみの隠れ家のようなお店。
おまかせコース14000円のみ。
16種程度のコース内容となっております。
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