-
くどき上手ばくれん超辛口、とうもろこし茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441459","content_type":"ReviewImage","content_id":189441459,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
季節のポタージュ〜トリュフと共に〜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441460","content_type":"ReviewImage","content_id":189441460,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
季節のポタージュ〜トリュフと共に〜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441461","content_type":"ReviewImage","content_id":189441461,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
<叶> 和牛ユッケニ種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441462","content_type":"ReviewImage","content_id":189441462,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ナムル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441464","content_type":"ReviewImage","content_id":189441464,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
黒毛和牛刺し二種(シンシン、トモサンカク)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441465","content_type":"ReviewImage","content_id":189441465,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
牛スジのやわらか煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441466","content_type":"ReviewImage","content_id":189441466,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
焼きしゃぶ牛レバー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441467","content_type":"ReviewImage","content_id":189441467,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
国産黒毛和牛タン 二種(厚切りタンモト、上タン)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441468","content_type":"ReviewImage","content_id":189441468,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ネギ塩、藻塩、レモンだれ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441469","content_type":"ReviewImage","content_id":189441469,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
<叶の極み>ハラミ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441470","content_type":"ReviewImage","content_id":189441470,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
<叶の極み>ハラミ、藻塩と山葵で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441471","content_type":"ReviewImage","content_id":189441471,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
特選黒毛和牛三種(トモサンカク、カルビ、ロース)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441472","content_type":"ReviewImage","content_id":189441472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
十秒肉ザブトン 〜すき焼風~
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441473","content_type":"ReviewImage","content_id":189441473,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミスジと野菜の蒸籠蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441475","content_type":"ReviewImage","content_id":189441475,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミスジと野菜の蒸籠蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441476","content_type":"ReviewImage","content_id":189441476,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミスジと野菜の蒸籠蒸し、ポン酢おろしで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441477","content_type":"ReviewImage","content_id":189441477,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トマト冷麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441478","content_type":"ReviewImage","content_id":189441478,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441479","content_type":"ReviewImage","content_id":189441479,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
本日のデザート(特製ミルクくず餅、シャインマスカット)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441480","content_type":"ReviewImage","content_id":189441480,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-189441482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189441482","content_type":"ReviewImage","content_id":189441482,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
今日の宴は新宿駅東口から徒歩数分。新宿東宝ビルの手前の白亜のビル。
ゴージャスなアーチ型の門をくぐると焼肉かなうさん、地下にある完全個室焼肉かなうさんはゴージャスな内装のVIPルーム仕様。
ご案内いただいたのは座った瞬間からリラックスできる個室。
オープン記念の特別コースをお願いしました。
くどき上手ばくれんの超辛口をロック
とうもろこし茶で乾杯♪
▪️季節のポタージュ ~トリュフと共に〜
滑らかな馬鈴薯のビシソワーズに生トリュフを贅沢に削って。アクセントの黒胡椒とトリュフの芳香にウットリ。
▪️ <叶> 和牛ユッケニ種 〜生肉使用~
とびこのツブツブ感が楽しい胡麻油と胡椒の効いた生ユッケ。舌の上で溶ける雲丹の乗った薄切りユッケ。どちらも秀逸。
▪️ナムル
山クラゲ、ゼンマイ、豆もやし、大根
▪️黒毛和牛刺し二種
手前がシンシン、奥がトモサンカク。
どちらも美しいサシ。
たまり醤油に針生姜、山葵でいただきます。
甘くて濃厚な旨み。
▪️牛スジのやわらか煮込み
とろーりとろける牛スジの甘味は別次元。
▪️焼きしゃぶ牛レバー
オーナーさんが惚れ込んだ品川の食肉市場のお店で毎朝さばかれたレバーをさっと炙って。
レバーが苦手な相方さんが美味しい!と大絶賛。全くクセのない味。
▪️国産黒毛和牛タン 二種
厚切りタンモトはしっかり火入れ。外はカリッと中はジューシー。
上タンはサクッと。
藻塩で良し、ネギ塩で良し、レモンだれでよし。
▪️<叶の極み>ハラミ
藻塩をパラリ、山葵でいただく至福の一切れ。
▪️特選黒毛和牛三種
奥からトモサンカク、カルビ、ロース
こちらはタレで。それぞれ違いが楽しい。
▪️十秒肉ザブトン 〜すき焼風~
柚子の香る地養卵の濃厚な黄身に絡めて。
ライスボールは肉を巻いて良し、タレの染みた黄身でTKGにして良し。
▪️ミスジと野菜の蒸籠蒸し
蒸されて適度に油の落ちたミスジを白菜、きのこ、長ネギ、と共にポン酢でさっぱりと。
フィナーレを飾るに相応しい逸品。
▪️トマト冷麺
泡立てられた不思議なビジュアル。
トマトの甘さと酸味のバランスが絶品。
スルッと入ってしまうモチモチの麺は別腹。
▪️本日のデザート、コーヒー
ミルク感たっぷりの特製ミルクくず餅。
きな粉とほんのり塩気が絶妙。未知の食感。シャインマスカットの爽やかな甘味と共に。
あれ?今日は一回もトング持ってない(^^;;
全てスタッフさんが焼いてくれて一番美味しいタイミングでお皿へ。
その間、僕らはスタッフさんと楽しくおしゃべりしながら待っていれば良いだけ。
う〜んラグジュアリー♡
生肉から焼肉、お腹いっぱいなった頃に蒸し、そしてさっぱりと締め。見事な起承転結で構成されたメニューにスタッフさん達のホスピタリティ溢れる心地良い接客が組み合わさり至福のひと時でした。
再訪確定!
めっちゃ美味しかったです!
ごちそうさまでした!!