この口コミは、おかちゃん1030さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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おかちゃん1030 口コミ581件フォロワー2,756人

3.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.2

2022/06訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.2

￥8,000～￥9,9991人

今年は「銀宝」の入荷案内のご連絡を頂けず、訪問する事になりました。

つな八本店の前を通り、次の角を新宿駅方面に右折、暫く歩くと右側のビルの全てが店舗でした。
此方から當店は移転して来られ、割と近くのT＆Tビル　５階　ワンフロアーでした。
入店すると、「揚げ師」野島孝治の懐かしい顔を拝見出来、カウンター席の真ん前に案内されました。
やはり、野島孝治さん率いる職人の天ぷらは厳選した旬の食材を季節や天候、
ネタの具合によって衣や揚げ方を変える緻密で繊細な天ぷら

大衆天ぷら屋の「つな八」のイメージですが、當店は変わらずハイグレードの位置付けです。

注文は、

【ランチ】「職人おまかせコース」〈天ぷら10種〉6,600円(税込）

「【昼飲みに最適】
　職人の揚げる揚げたての天ぷらをカウンター席で楽しむコースです
　天ぷらの追加のご注文も承ります」

を、お願いしました。

①レモンサワー　660円
②生ビール　アサヒ　ドライ　プレミアム　豊醸　737円　
③冷酒　白鹿　蔵出し生酒　300ｃｃ　1,980円　ｘ　２本　＝　3,960円

本日は、「楓　コース」を、お願いしました。

先附：もろこし豆腐　
　　　　海老、ラデッシュ載せ。

塩は、わさび塩、岩塩の２種類あり、以前のお店では４種類でした。
大根おろしは梅肉を和えてあるもの、普通の大根おろしの２種が供給して頂ける。

天ぷら①巻海老の頭　１頭
　　　　パリパリの食感が素晴らしいです！　
　　　　　
　　　　　
天ぷら②巻海老
　　　　久し振りに甘味が有り、素晴らしい味わい深さが有る海老でした！　
　　　　　
　　　　　
天ぷら③琵琶湖産　稚鮎
　　　　抜群の火入れ、苔の香りこそ淡いですが、内臓の苦味も有り、腸の旨みがフレッシュで素晴らしい！
　　　　本日の一番の食材で、特徴的な風味が堪らないです。
　　　　
　
天ぷら④独活
熱いのでお気を付けて下さいと教えて頂いたのですが、塩を付けて一口ガブリ分かっていたものの、
　　　　思わずお皿に上に出して少し冷ましました、風味が良いですでね！
　　　　
　　　　　
天ぷら⑤新蓮根
　　　　サクサクですが柔らかく、フレッシュ感が感じられます。
　　　　　

天ぷら⑥鱧
　　　　夏らしく梅肉ソース載せ　　　
　　　　

天ぷら⑦隠元
　　　　いつもの隠元とは違う食味でした。
　　　　良い意味で美味しく感じました。

　　　　わさび塩、岩塩を使い分け、味の変化を楽しみます。
　　　　塩も良いけど天汁もね！　ここで初めて天汁に大根おろしを入れ、少し置き衣に浸み込ませホクホク感を増幅
　　　　させて、色々な食べ方で味のバリエーションを楽しむ事も重要ですね。

天ぷら⑧蛤
　　　　蛤の貝の中に掻き揚げ風に、蛤と椎茸スライスが忍んでいます。

天ぷら⑨舞茸
　　　　素晴らしい厚みでした。

天ぷら⑩椎茸　＆　海老真丈
　　　　柔らかい椎茸に抱かれた海老真丈がホクホクでした。

天ぷら⑪穴子＆穴子骨煎餅（カルシューム）
　　　　３０年位前に、つな八本店に来ていた頃から、何故かカルシウムと呼んでいて懐かしいです。
　　　　天麩羅屋さんは水で洗っていない身は、土臭さが残る独特の食味で、コレが堪りませんでした。

「職人おまかせコース」天ぷら10種を堪能するコースですので、かき揚げ丼（天丼）、
　天茶等の食事物はセットされていません。。
満腹状態ですので追加注文する余裕は有りませんでした。

13

レモンサワー＆生ビール

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もろこし豆腐

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もろこし豆腐

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冷酒　白鹿　蔵出し生酒①

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稚鮎＆巻海老の頭＆身

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稚鮎＆巻海老の頭

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稚鮎

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稚鮎

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独活＆新蓮根

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独活＆新蓮根

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独活

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独活

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独活

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新蓮根

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新蓮根

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鱧

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鱧

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鱧

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鱧

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冷酒　白鹿　蔵出し生酒②

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隠元

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蛤＆隠元

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蛤

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蛤

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蛤

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舞茸

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舞茸

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椎茸海老真丈

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椎茸海老真丈

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穴子＆カルシウム

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穴子

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カルシウム

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穴子

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穴子

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１階看板

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アジサイ

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内観

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内観

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暖簾

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天ぷら新宿つな八つのはず庵
ジャンル	天ぷら、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5869-3981
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区新宿3-28-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ丸の内線、副都心線、都営新宿線新宿三丁目駅 (A1・E9) 出口徒歩 1 分 JR新宿駅東南口・中央東口徒歩 3 分新宿三丁目駅から104m
営業時間	11:30 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 21:30 L.O. 20:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナータイムは、全席10％のサービス料を頂戴します

席・設備

席数	45席
最大予約可能人数	着席時 45人
個室	有（4人可、8人可）最大10名様まで利用可能
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗内に喫煙ブースあり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可お子様膳　2,750円（事前のご予約をお願いいたします）
ホームページ	https://www.tunahachi.co.jp/store/2.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/tunohazuan https://twitter.com/tsuna8_official https://www.instagram.com/tunahachi_tunohazuan
電話番号	03-3358-2788
関連店舗情報	天ぷら新宿つな八の店舗一覧を見る
初投稿者	のーぱん刑事（3036）