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バランスの良い濃厚味噌ラーメン。
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バランスの良い濃厚味噌ラーメン。
日曜、14時過ぎに伺いました。
先客2名、ワンオペ営業。
入口で食券購入。
熟成赤みそらーめん(1400円)
野菜増し(150円)
半ライス(100円)
厨房では大きな炎と共に良い香り♪
7分少々で着丼。
なかなかのボリューム！
野菜はラードの香りが香ばしく
強火で炒めてあるからシャキシャキ！
味付けもしっかりしてて白飯に合う！
大判のチャーシュー3枚、チャーシューというか
低温調理でローストポークだね！
これは何枚でも食べられる！んまー！
スープは濃厚で味噌感がしっかりあって良き◎
仕上げに生姜をすりおろしていたけど
生姜のフレッシュ感が相性抜群。
中細縮れ麺は黄色くコシがあり、
スープとよく絡んで最高。
メンマだけ ぐにゅぐにゅしていて
食感が好きじゃなかったけど
それ以外は超好みの味噌ラーメン！
白飯も美味しく良い炊き加減、
半ライスだと少し足りないくらいでした(笑)
お笑い劇場「ナルゲキ」の際にはまた絶対来よう。
ごちそうさまでした！
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ERRY818
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋翔 みそ処
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6277-2521 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅から徒歩7分 西新宿駅から298m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月1日 |
| 備考 |
LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。 |
| お店のPR |
【メニュー大幅変更】麵屋翔の想い。日常生活物価が上がるからこそ価格を下げることにしました。
麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり、当店は味噌の旨味にこだわった【みそ処】となります。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは？という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。今と真摯に。これがわれらの信念です。 |
| 初投稿者 |
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平日、19時過ぎに伺いました。
先客2名、スタッフさん2名で営業。
入口で食券購入。
次回は白みそにしようとおもったのに
こってりかあっさりって言われたら
やっぱりこってり食べたくなってこちら(笑)
熟成赤みそらーめん(1400円)
野菜増し(150円)
ライス(150円)
烏龍茶とかあるといいのになぁ(^_^;)
厨房では大きな炎と共に良い香り♪
7分少々で着丼。
ボリュームが良き！
野菜はラードの香りが香ばしく
強火で炒めてあるから熱々のシャキシャキ！
味付けもしっかりしてて白飯に合う！
大判のチャーシュー3枚、低温調理でハムのよう！
スープは濃厚で味噌感がしっかりあって良き◎
仕上げに生姜をすりおろしていたけど
生姜のフレッシュ感が相性抜群。
コシのある中細縮れ麺、
なんか今日は固まってたけど まぁいいか(^_^;)
前回メンマだけ ぐにゅぐにゅしていて
食感が好きじゃなかったけど
硬めのメンマになってて良き！
ただ、白飯はツヤが無く うーん
前回のがたまたま美味しかったのか
今回のがたまたまビミョーなのかはわからず(笑)
とはゆえ十分満足な一杯でした！
またお笑い劇場「ナルゲキ」の際にはまた絶対来よう。
ごちそうさまでした！