食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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東京NO.1らーめん、これは修業か拷問か？
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お店に着いたら約２０名の行列
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日曜日等に記帳方式をしていたようですが、やめたそうです、並んでくださいとのこと
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これが東京NO.1のらーめん
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深めのどんぶり
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チャーシュー大きいね
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スープ、これが？？？
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ストレートの中細麺
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トルネード技法
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ホロホロ崩れるチャーシュー
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極細メンマ
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券売機メニュー
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カウンターの卓上
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こじんまりとしたお店
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お店を出たときには行列４０名ほど
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あせか
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺や 嶋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 ▪️記帳制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 西新宿五丁目駅 A2出口から徒歩5分 西新宿五丁目駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
▪️子供不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月10日 |
| 備考 |
記帳制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回、おじゃましたのは都営大江戸線の西新宿五丁目駅から徒歩５分のところにある『らぁ麺や 嶋』さん
こちらのお店は、２０２２年４月３日現在の食べログ評価３．９９で、なんと東京のらーめん店、約６８００店の中でNO.1を誇るお店です。全国では、約５１０００店の中でNO.2の評価です。ちなみにNO.1は神奈川の飯田商店。
これは期待せずにはいられません。
地下鉄の駅から、ウキウキしながらスキップをしながら訪問です。
訪問は、１０時３０分ごろ、オープンの１１時前の３０分前です。
２０人以上の行列だったらやめようと思っていたら、２０人やや欠ける程度の行列です。
これなら、１時間程度で入れるかなと思い行列に並びました。
この日は、２月の北風が強い寒い日でした。
あとでわかったことですが、店主が気を利かして約３０分前早めにオープンしたようでした。
正確には、先頭から２３人目で、行列に並んだときは、先頭グループがちょうど入店したときだったようです。
しかし、回転がすこぶる悪く、３０分で5～６名しか進みません。このままだと２時間コースかな。さすがに真冬の風の強い日で、しかも日陰で、じっと立っているのはつらいですね。足の指先が寒さで痛くなってきます。靴下２枚履きにすればよかった。
これは、まさしく厳しい修業か拷問ですね。
結局入店までに２時間１５分かかりました。
今までの行列の最高記録は、六厘舎が大崎の住宅街にあったころの２時間半です。
今回はそれにつぐ２番目の記録となってしまいました。
入店してわかったことですが、カウンター６席で基本はらーめん３杯づつ作り上げています。しかし、先に入店していた２人組のお兄さんは、らーめんを食べ終わってもお店を出ずに、２杯目のつけ麺を待っていました。これで、余計に回転が悪くなるのですね。
・訪問 １０時半頃（入店は１２時４５分頃）
・お店 カウンター席６席のみ
・店員 お兄様１名で対応
・メニュー らぁ麺、塩、醤油（１１００円）
特製らぁ麺、塩、醤油（１４５０円）
鰹昆布水つけ麺、塩、醤油（１３５０円）
担々麺（１０００円）
坦々つけ麺（１１５０円）
つけ麺特製トッピング（３５０円）
今日のごはん（３５０円）
●らぁ麺醤油（１１００円）
食券を渡してからしばらくして配膳です。
２時間以上待った甲斐があって、ビジュアルはシンプルな上品な顔つきで美しさを感じますね。
では、スープからいただきます。
「う～～～ん、およよ！、あれれ！、なんだろう？？？」
もちろん旨味のあるスープなんですが、わずかな苦みというか雑味を感じます。
そのため、旨味を打ち消しているような感覚に陥ります。
これは、おそらく炙りチャーシューの炙りすぎの焦げた味かも。
そんなことあるかあ。
麺は、ストレートの中細麺で、美味しいですね。
でも、やっぱりスープの雑味が気になってしまいます。
チャーシューは、ホロホロ崩れるバラチャーシューで良い味付けですね。
しかし、最後までスープの味が気になり、不良消化気味ですね。
残念ながら、東京NO.1なのに、バカ舌の私には合わなかったようで、感動はありませんでした。
寒さの中で２時間以上絶え抜いたことだけが、思い出になりました。
帰りは、背を丸めてうつむき加減でポトポトと帰りました。
お店を出たときは、行列は約４０名でした。
最後の人、約４時間も待つことになるとは想像もしていないでしょうね。
ごちそうさまでした。