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新宿うな鐵 はなれ
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本日夜空席あり
050-5456-1437
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お店のこだわり
空間
鰻の割き場を目前に眺めながら、五感で楽しめるカウンター席。
料理
旨味が詰まった厚い鰻を「ひつまぶし」で。〆の一品にもぜひ。
料理
希少部位も揃う「鰻の串焼き9種」。美酒のおともにどうぞ。
口コミ
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口コミ 654件 フォロワー 130人ピックアップ！口コミ
最も好きな鰻屋さんに
今回初訪問だが本当に良い店に巡り合ったという印象。16時で予約して訪問、これが良かったかもしれない。夕飯時にはまだ早いためか一階のカウンターは他にお客様なく、職人さんの仕事が一番良く見える場所に座る事ができた。 まず頼んだのはお任せ串5本と焼き茄子。串はこちらの食べ具合を見ながら職人さんが良き... 詳細を見る
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口コミ 8,004件 フォロワー 13,566人重箱の外にある、鰻の魅力
〈ミトミえもん、インスタもやってるよ！「＠mitomi_emon」〉 歌舞伎町の夜に、ただ鰻を食べるのではなく、鰻を分解して楽しませる店がある。『新宿うな鐵 はなれ』だ。20... 詳細を見る
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口コミ 206件 フォロワー 436人休日の昼下がり。喧騒を忘れ、鰻と冷酒の深淵に溺れる
新宿の喧騒を一本入った路地裏にある「新宿うな鐵 はなれ」さん。カジュアルに、でも小綺麗に鰻を嗜みたい時にはちょうどいい塩梅のお店ね。 新宿御苑で夏の日差しをたっぷり浴びた後、冷え... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
新宿うな鐵 はなれ
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1437 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約時間を過ぎてもご来店がない場合は、他のお客様を優先することがございますので、あらかじめご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅東口から徒歩5分 西武新宿駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8011102006587 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
66席 （1Fカウンター席:14席 2Fテーブル席:28席 3Fお座敷テーブル:24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-6233-7878 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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[日]
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[祝日]
11:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[祝前日]
11:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[祝後日]
11:00 - 23:30（L.O. 23:00）
▪️ご予約は、お電話でも受け付けております。
※年末年始も通常営業しております。
※品切れにより閉店時間が早まる場合がございます。
■ 定休日
12月31日～1月2日 -
アクセス方法を教えてください
JR新宿駅東口から徒歩5分
西武新宿線 西武新宿駅から徒歩1分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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〈ミトミえもん、インスタもやってるよ！「＠mitomi_emon」〉
歌舞伎町の夜に、ただ鰻を食べるのではなく、鰻を分解して楽しませる店がある。『新宿うな鐵 はなれ』だ。2019年に開いた“はなれ”だが、母体となる新宿うな鐵は歌舞伎町で長く暖簾を守ってきた老舗。鰻串という文化を今の街場にしっかり接続している一軒だ。三代目の花澤健太氏が本店の味を次代へつなぐために生んだ店でもある。高級魚を重箱...
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空間鰻の割き場を目前に眺めながら、五感で楽しめるカウンター席。
間近で割き場を眺められるカウンター席は、職人の技を目の当たりにできる、ライブ感たっぷりの特等席。鰻を捌く所から、一本一本炭火で焼き上げる工程まで、職人の丁寧な所作を臨場感とともにお楽しみいただけます。また、二階にはグループでのご利用に最適なテーブル席を完備。三階のお座敷席は、どこか懐かしくほっとするような和の空間が広がります。都会の喧騒を忘れさせる場所で、肩肘張らずにごゆっくりお寛ぎください。
料理旨味が詰まった厚い鰻を「ひつまぶし」で。〆の一品にもぜひ。
当店の「ひつまぶし」は、蒸さずに炭火でじっくり焼き上げた鰻を使用。旨味が詰まった厚い身は、芳醇な香ばしさに加え、素材を活かした食感も楽しめます。また、鰻の味をしっかりと引き立てる甘さを抑えたタレも醍醐味のひとつ。最初はそのままで、薬味のわさび、葱、のりはお好みでどうぞ。そして最後に出汁を入れてお召し上がりください。昆布や鰹でとった出汁は、さらっと食べられるやさしい味わい。〆の一品にも最適です。
料理希少部位も揃う「鰻の串焼き9種」。美酒のおともにどうぞ。
串焼きは、肝焼、短尺、かぶと、串巻き、白ばら、ひれなどの9種類。厳選した国産鰻を使用し、希少な部位も含め、頭から尻尾までご堪能いただけます。長年受け継がれる秘伝のタレは、お酒の相性を考え、辛口を使用。鰻の肝臓部分である希少な「レバー」はシンプルに塩で。また、カリっとした皮とフワっとした身が特徴の、鰻の背中部分である「くりから」は、わさびと醬油でどうぞ。部位ごとに食べ比べをお楽しみください。
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頭から尻尾まで様々な部位が味わえる「鰻の串焼き」をはじめ、直火で焼き上げた肉厚の身と、優しい出汁の風味が絶妙な「ひつまぶし」など、多彩な逸品をご提供いたします。鰻の割き場を眺めらるカウンター席は、職人の手捌きや、芳醇な炭火の香りと音が間近で楽しめる、臨場感たっぷりの特等席。上質な鰻と美酒を嗜みながら、至福のひと時をお過ごしください。
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