Name: 片山鳥肉店
Address: 歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル 5F, 新宿区, 東京都, 1600021, JP
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.15

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この口コミは、akila4649さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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akila4649 口コミ634件フォロワー875人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2020/03訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥3,000～￥3,9991人

良いお店見つけました！!

18:10 入店。

10分予約時間遅れ。

穴場的な場所に存在して

一度訪問すれば色々と納得させてくれる
良いお店です。

店内はダイニングバーの装い。

焼き鳥って身近にあってシンプルな
料理なだけに仕入れから技術的な
調理法まで

露骨に解りやすい料理である
と私は思っています。。。。

皆様方も美味しさの許容範囲は
それぞれありながらも

かつ楽しい会話が弾みながらも

最初の串の一本目には
自分の五感を集中させているはずです。。。。

ここのお店は期待を裏切りません。

一口目の

ファーストインパクトととして
炭火で焼かれた香ばしい薫りに胸が騒ぎます!!

これが一口毎に。。。。

最後まで。。。。

私が入店した時にはすでに
3組様いらっしゃって

炭火の煙のモクモクや
炭火の薫りも感じなかったので

正直期待はしていませんでしたが

これは凄いと感じました。

(オープンキッチンでありながら
モクモクはガラス壁でシャットアウト。)

これもお客様方に対する
演出とケアなんだと思います。

串。。。

例えば手羽先。

皮目はサクサクこんがり。
塩味も良い塩梅。

カリカリでもザクザクでもありません。

サクサクです。

皮目の表面ギリギリで食感を表現。
身はホロッと。。。。

凄い!!!

焼き手の技術が光っています。

骨は焼く前に抜いてあるので
そのままガブリ出来ます。

( 初めてのデートでも
熟練者のデートでも。。。。)

↑↑↑ ↑↑↑

手羽先はどんなシーンでも
食べたくなるので。

どちら様方もご参考迄に。

で。

たまたまそれが焼くタイミング良く
配膳されたわけでは無く。

あえて

串は全部塩で頂きましたが
満足度高いです。

探りを入れながらのあえて塩。。。。

どこまでもちゃんとしていて
ちゃんと美味しい。。。。

焼き鳥職人としての技術を心得ています！!

見過ごしがちな
「焼き」に対する演出。。。。

改めて期待を持ちながらの
続食。。。

小鉢から一品全部美味しい。

焼きの技術から下ごしらえまで

全て

熟練者の技なはずなのに
スタッフ全員若い。。。。

ということは。

今後に対してもかなりの期待が持てます!!

場所的に入り組んだところでは
ありますが

接客も丁寧で

女性客の方々もかなり多く

ナイスミドルのカップルも。。。

幅広い年齢層のお客様方に選ばれているようです。

串。一口目で実感はしていましたが

やはり選らばているお店の様です。

20:00 退席頃には満席でした。

良いお店であるからこそ
満席に備えた設計。。。。

空間には人があふれれば
相乗効果を産みます。。。。

こういうお店もまた
帰りたく無くなりますし

また足を運びたくなってしまいます。

オススメします。

7

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akila4649

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転片山鳥肉店移転前の店舗情報です。新しい店舗は片山鳥肉店をご参照ください。
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、居酒屋
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線西武新宿駅徒歩4分地下鉄丸ノ内線新宿駅徒歩5分西武新宿駅から251m
営業時間	■営業時間 17:00～翌1:30 （食事ラスト翌0:30 ドリンクラスト翌1:00） ※事前の貸切予約の場合、翌5:00まで大丈夫です。 ※日によって早く閉めてしまう時もあります。予約はホームページからがおすすめ！ ■定休日毎週月曜日・日曜日・年末年始
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	69席（予約はホームページからがおすすめ！）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）予約はホームページからがおすすめ！
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ベランダ（屋外）にて喫煙が可能
駐車場	無お近くのパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://katayama-torinikuten.jp/
オープン日	2019年8月15日
備考	《本格焼き鳥に注目！》山梨の甲斐の極み鶏を使用した、本格焼き鳥が当店の名物！毎日店内で手打ちされた焼き鳥は鮮度も美味しさも◎ 《クラウドファンディング成功店！》オープンの際にクラウドファンディングを実施！祖母の想いを受け継いだ、歌舞伎町最大級の焼き鳥ダイニング！ https://camp-fire.jp/projects/164016/preview?token=1l4btc1v 《広々店内でご宴会を！》少人数様に最適なお席から団体様にぴったりのお席まで各種豊富にご用意！お得なコースも多数ご準備しております♪ 《当店の内観を詳しく見るならコチラ！》 https://my.matterport.com/show/?m=ssUNDqkUovj
お店のPR	【新宿駅徒歩5分】千葉にある祖母の焼き鳥を受け継ぐ♪ 50年の老舗焼き鳥屋の2代目！《本格焼き鳥に注目！》山梨の甲斐の極み鶏を使用した、本格焼き鳥が当店の名物！毎日店内で手打ちされた焼き鳥は鮮度も美味しさも◎ 《クラウドファンディング成功店！》オープンの際にクラウドファンディングを実施！祖母の想いを受け継いだ、歌舞伎町最大級の焼き鳥ダイニング！《広々店内でご宴会を！》少人数様に最適なお席から団体様にぴったりのお席まで各種豊富にご用意！お得なコースも多数ご準備しております♪ ...
初投稿者	♡akn♡（2174）