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卤味の美味しさ再発見！！
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帰り道に教えてもらった出来たばかりのこちらへ。
5月オープンでまだ2カ月とのこと。
香港ルーロー飯を強く強く推していましたが、メニューに大好きな牛バラ麺(牛腩面)を発見！
本能に従い注文です。
牛バラ麺(牛腩面) 900円(税込)
メニューには卤味という 八角の効いたスパイスのタレに漬け込んだ豆腐や卵などもあり、興味深々でしたが、スパイスが強すぎる店は苦手なので今日のところはひとまず麺のみに。
待つことしばし、やってきました！
柔らかくていい味の牛すじがゴロゴロ、よく煮込まれたいい塩梅の大根もゴロゴロ。
そして卤味の豆腐と卵もはいってるとは♩
これが本当に上品でいい味だった！！
麺はどうしても日本のラーメンになるよね、、。他ぎいいだけにこれだけが逆に残念。
オシボリに印刷された 潮州 の文字が気になり聞いてみると、やはりメインコックさんは潮州の方だそう。
だから卤味が美味しいのね！納得！
久々にいいお店発見。今度は卤味で飲みたい！
再訪は近々で！！