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この口コミは、ichiroid03さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ichiroid03 口コミ1,431件フォロワー1,357人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

味玉塩中華そば＠中華そば流川

都営地下鉄大江戸線新宿西口駅から徒歩4分。

D5出口から地上に出て、小滝橋通りを北へ50ｍ程進む。最初の信号で小滝橋通りを渡り、正面にある日乃屋とすき家の間の路地を20ｍ程進んだ左側に店がある。

こちらは2019年7月にオープンしたラーメン店。「俺の麺春道」のセカンドブランドに当たる。牛骨と貝のスープをセールスポイントにしている。

元々この場所は「俺の麺春道」の創業の地。近隣へ移転後にこちらの店が入った。

その「俺の麺春道」とともに「煮干中華そば鈴蘭」「らぁ麺はやし田」「らぁ麺鳳仙花」などを抱える株式会社INGSとは別会社になっているようなのだが、雰囲気的にははやし田風の外観になっている。

13:50頃訪問。先客1名。

まずは券売機でチケットを購入。

メニューは醬油中華そば、塩中華そば、つけ麺、まぜそばの4種類。それぞれ特製、味玉などのバリエーションがある。中華そばは替玉、つけめんとまぜめんは大盛対応。

牛骨スープで醬油だと甘さが強く出過ぎることもあるかなと思い、今回は味玉塩中華そばを選択。

空いているカウンター席に陣取り、店員さんにチケットを渡す。

店内はストレートのカウンターに10席。鰻の寝床のような幅のないスペースで、カウンター席の後ろを通るのに難渋するぐらい。厨房はワンオペ。こちらもすれ違いができないぐらいの狭いスペース。

4分程で味玉塩中華そばが提供される。

少し脂が多めに浮いた琥珀色のスープにほぼストレートの細麺。具は豚肩ロース肉の低温調理チャーシュー3枚、穂先メンマ、貝割れ、浅利トリュフペースト。

まずはスープをひと口。牛骨清湯と貝出汁のスープとなっているが、牛骨のクセをそれほど感じない。鶏もブレンドしているらしいので、そのバランスが良いのかもしれない。どちらかというと本ピノスや浅利などの貝の風味が強め。塩ダレにホタテを使用しているのも影響しているかも。牛、鶏、貝出汁のバランス系スープという感じだ。

次に麵をひと啜り。ほぼストレートの細麺は低加水率で、パキッとした歯応え。バランス系清湯にとてもよくマッチしている。スープの吸い上げも良い感じ。これは美味しい麵なのだが、スープの熱でダレるのが速そう。のんびり食べていると美味しさが半減するかもしれない。

豚肩ロース肉のチャーシューは薄めということもあり、スープに浸かっている下半分には滅が入ってしまっている。口に運ぶと肉の旨味がしっかりと閉じ込められていて，なかなか美味しい仕上がり。でも、ちょっと生過ぎる感は否めないので、スープで熱を通して食べることにした。

味玉はしっかりと味の入って、半熟の黄身にしっかりと味が染みこんでいて非常に美味しい。穂先メンマは柔らかく、シャキッとした歯応えも良い。貝割れは辛味がアクセントになって楽しい。

半分ぐらい食べ進めたところで、付属の浅利トリュフペーストをスープに溶かしてみる。すると、貝の味が思い切り全面に出てきた。牛骨スープが下支えと言って良いぐらい控えめになる。トリュフはほんのりぐらい。これはもう完全に貝出汁スープ。こちらの方が好み。

最初から貝が強すぎると食べ終わる頃には煩くなってしまうので、ペーストで補強するアイデアはとても良いと思う。

麺も具もスープもきれいに頂いてご馳走様。貝寄りのバランス系としてなかなか美味しく頂くことが出来た。牛骨清湯と言われると若干肩透かしを喰う味わいではある。

店の説明書きを読むと、醬油では牛脂を使ったりとかしているようで、牛の風味が強いと思われるので、次回訪問の際には醬油を試してみようと思う。

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華そば流川
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-5389-4033
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿西口駅から138m
営業時間	11:30 - 23:00 L.O. 22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/rukawa_noodle
オープン日	2019年7月1日
初投稿者	ななぞぅ（1240）
最近の編集者	porno77y（3） ... 店舗情報（'23/11/29 21:48） arikawa:)（4） ... 店舗情報（'22/09/02 18:25）編集履歴を詳しく見る